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| 徐家健 |
2022-01-28T03:08 |
開餐一個人，不必等夠人，埋頭狂吃通粉不會腍。末世男女，到底是一個人會上癮？還是驚慣了一個人？想當年。 |
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| 徐家健 |
2022-01-21T05:05 |
有這樣一個說法：「2021年是消失的一年。」因為新冠肺炎疫情，我們彷彿是白過了2021年。在這消失的一年，剛公布的《香港澳門米芝蓮指南2022》，71間星級餐廳上榜。 |
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| 徐家健 |
2022-01-14T02:02 |
2022年第一個參觀的藝術展，是小友Oliver在Shop at Years舉辦的《Pixelated》——一個集電影、音樂，相展於一身慨小型Lego展覽。 |
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| 徐家健 |
2022-01-07T05:27 |
關於Omicron變種病毒，美國政府首席醫療顧問福奇(Anthony Fauci)一個月前表示：「幾乎可以肯定不會導致比Delta更嚴重的病情」。 |
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| 徐家健 |
2021-12-24T05:03 |
臨近聖誕，跟英國一位大學同事送上節日祝賀，一時技癢忍不住考考他：為甚麼美國人感恩節吃火雞，聖誕節又吃火雞？同事歐洲歷史知識比我豐富，據說當時是英國國王亨利八世把火雞納入他的聖誕大餐。 |
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| 徐家健 |
2021-12-17T00:52 |
剛剛去了一間位於銅鑼灣的高級餐廳試菜。食物不錯，但給我最深刻印象的，首先是餐廳的茶，其次是餐廳的女顧客。 兩年前左右吧，開始接觸飲食業。 |
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| 徐家健 |
2021-12-10T03:47 |
香港科技園行政總裁黃克強出席一個論壇時表示，本港過往投放很多資源在創新科技，亦有很好的環境，但接下來需要人才配套，人才是重要關卡。黃克強並以科學園為例，今年4月開放2,000多個研發職位。 |
科技 , 資源 |
| 徐家健 |
2021-12-03T01:33 |
上月，CryptoPunk#9998一度錄得以5億3,200萬美元(124,457以太幣)成交！然而。 |
美元 |
| 徐家健 |
2021-11-26T05:03 |
今年感恩節，我向名廚朋友Olivier Elzer預訂了他OChefLab的法式古法火雞。原價1,380元，感恩節早鳥優惠1,280元。 |
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| 徐家健 |
2021-11-19T03:00 |
台灣又比我們行快一步。大半年前，我介紹過2019年台灣電影《聖人大盜》：「電影院的布幕前，男主角送了一個編號1314的NFT給女主角；電影院的布幕後。 |
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| 徐家健 |
2021-11-12T05:24 |
說過了，為了零確診，不做任何檢測是一個有效方法，另一方法是消滅人類。問題是，確診清零和病毒清零是兩回事。先不論清零政策目標何在，當全球大部分地區決定與病毒共存，要求具傳染性病毒清零是非常困難。 |
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| 徐家健 |
2021-10-25T04:17 |
這可能是今年香港金融圈最大奇案。涉案公司一旦被清盤，案件將成有關企業管治的經典案例。創天傳承(8195，前稱樂亞國際)，一間原本市值數億元創業板公司。 |
傳承教育集團 |
| 徐家健 |
2021-10-22T02:28 |
這邊廂，特區政府反對邵家輝議員提出將加熱煙納入傳統煙草規管修正案，立法會主席更裁定此修正案違反《議事規則》；那邊廂。 |
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| 徐家健 |
2021-10-15T05:18 |
從飲食到影視，不少朋友都認為韓國遠遠比不上日本。是的，相比壽喜燒，部隊鍋是多麼令人摸不著頭腦的東西。一個黑澤明，韓國電影還有甚麼好說呢？然而，韓國影視近年軟實力的發展，是台灣朋友一直研究的課題。 |
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| 徐家健 |
2021-10-08T00:25 |
3年前的一場土地小辯論，曾鈺成與我有以下一段關於補地價的對話。 徐：有人指在現時制度下，發展商不申請更改土地用途，有囤地之嫌。但發展商則否認指控，認為因政府問題所以未能成功。 |
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| 徐家健 |
2021-09-17T04:49 |
梁芷珊要到台灣走一趟。作為她的業務拍檔，我比誰都清楚我們在香港的生意會如常營運下去。更何況，儘管我倆曾是杏花村鄰居，我們的相遇卻在台灣。台灣，從來不是我們陌生的地方。 |
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| 徐家健 |
2021-09-10T02:23 |
國安法立法之後，選舉制度亦被完善了。從此，只談風月，不及公事？ 不肯定是傳媒自我審查，還是眼前的政治環境導致讀者政治冷感？最近有關選舉的新聞，可謂少之又少。 |
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| 徐家健 |
2021-08-27T04:42 |
一間60年歷史的老字號，一間曾經改變全球消費者支付習慣的金融服務公司。從此，除了現金和支票，還有信用卡。 |
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| 徐家健 |
2021-08-20T05:36 |
真係乜都關經濟學事？凡與人類行為有關的，都關事。體育運動，當然是人類行為，加上體育競技供市場上罕有的大數據，過去幾十年間「體育經濟學」(Sports Economics)漸漸大行其道。 |
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| 徐家健 |
2021-08-09T01:57 |
香港電影工業死左未？蕭游對決第一回合，誰勝誰負不易量化，答案各自心中有數。第二回合，蕭若元和游學修原來已各自出招：這邊廂，老蕭推出他首批NFT收藏系列。 |
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| 徐家健 |
2021-08-06T05:11 |
上周在友報發表《NFT第二波來勢洶洶？》一文，正正經經地分析傳說中的NFT第二波。 |
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| 徐家健 |
2021-07-19T04:02 |
「THE HENLEY不單著重優質的設施及服務，同時都重視可持續發展。為此特意引入了嶄新的高效能冷暖水源分體冷氣系統，這項創新環保設計更榮獲了綠建環評金級獎。 |
環保 |
| 徐家健 |
2021-07-16T01:39 |
樓王推倒重來，怎樣說柏傲莊III拆建都是近年地產界最矚目的事件。輿論兩極，有意見支持新世界發展(017)負責任，亦有批評質疑負責項目管理的港鐵(066)以至新世界把關不力。 |
新世界發展 , 地產 , 地產 , 港鐵公司 |
| 徐家健 |
2021-07-07T01:54 |
林振強說過：「任何電視節目，只要見阿叻有份出現，你就知道，這個節目必會變為業餘、不認真，和像馬戲團。」想深一層，娛樂節目像馬戲團，睇小丑有甚麼問題？問題是。 |
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| 徐家健 |
2021-07-02T01:31 |
早前，港府預告港交所(388)將於今季諮詢引入特殊目的收購公司(SPAC)。作為全港最早討論SPAC的經濟學者，我對我的成功爭取未有沾沾自喜，反而開始替監管機構政策方向擔心。 |
香港交易所 |
| 徐家健 |
2021-06-25T05:23 |
蘋果者，禁果也！1995年黎智英辦報。 |
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| 徐家健 |
2021-06-11T05:27 |
幾日前一宗標題《報道稱美大學出百元報酬誘科大生遊行 林鄭：證外國勢力在港活躍》的本地報道這樣話：內地「補壹刀」微信公眾號早前指。 |
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| 徐家健 |
2021-06-04T01:03 |
土地大辯論第二回合，正式開始！ 兩年多前的一場土地大辯論，土地供應專責小組的結論是「多管齊下，同心協力」八個字，我的結論卻只有「規劃失當」四個字。是的，從團結基金到本土研究社。 |
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| 徐家健 |
2021-05-28T04:47 |
有土皆豪無紳不劣？種種歷史原因，時至今日，新界原居民仍比其他香港人多了些特權。我說的不只是廣為人知的丁權，還有祖堂地的權益。 |
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| 徐家健 |
2021-05-21T02:40 |
升也馬斯克，跌也馬斯克。我說的，當然是比特幣。 |
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| 徐家健 |
2021-05-14T05:39 |
上周談到跟股壇猛人蔡朝暉一起接受訪問，談的既非股壇揭秘，亦不是大學趣聞。而是加密貨幣和區塊鏈技術。作為投資者，蔡老闆比我早得多落場投資加密貨幣；作為研究人員，我卻比他更早分析區塊鏈技術潛力。 |
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| 徐家健 |
2021-05-07T02:09 |
上周股壇猛人蔡朝暉和我接受訪問，內容是討論加密貨幣和區塊鏈技術。我們是朋友及都相信區塊鏈技術的發展前景，於是訪問一點火藥味也沒有，我們從商界及學術兩個不同角度各自表述看法。 |
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| 徐家健 |
2021-04-23T00:59 |
瑞波幣XRP(市場稱之為Ripple)近月在美國新聞多多，在本地傳媒的討論卻少得出奇。出奇，一方面是由於瑞波幣是市場上較有完整商業模式的加密貨幣，另一方面是瑞波幣近年被美國證券交易委員會起訴。 |
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| 徐家健 |
2021-04-16T06:04 |
研究發現，遲來的審計報告，預示股價大跌風險上升。 |
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| 徐家健 |
2021-03-26T01:40 |
思摩爾(6969)股價周二開市曾暴挫四成，全日遭狂沽86.52億元！前身是被稱為「分紅王」的麥克韋爾，去年香港上市，思摩爾的業務是為電子煙品牌代工，目前內地市場佔其收入兩成。 |
新股IPO , 新股IPO |
| 徐家健 |
2021-03-19T04:55 |
根據統計處剛公布的統計數字，2020年12月至2021年2月餐飲服務活動的失業率已升至14.1%，全港逾3萬餐飲業從業員失業。失業之外，餐飲業的就業不足情況亦非常嚴重。 |
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| 徐家健 |
2021-03-12T01:44 |
近年有份參與香港F&B生意，親身見證著行家有人辭官歸故里，亦有人漏夜趕科場。討論實戰經驗前，先以學者身份紙上談兵。 |
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| 徐家健 |
2021-03-05T04:07 |
早前公布的財政預算案，除了建議寬減差餉來紓解民困，還提出了修改差餉制度：「差餉制度自1995年以來未有重大改變，為確保與時並進，我已要求財庫局和差餉物業估價署檢討是否有優化空間。 |
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| 徐家健 |
2021-02-26T01:56 |
說過了，在民生議題上，建制派沒有不分裂的本錢：「阿爺唔吹雞，冇人要跪低。民生議題上，一國兩制從來有險可守。有趣的是，在不少民生議題上，建制派從來又比民主派更反對政府。 |
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| 徐家健 |
2021-02-10T01:35 |
一宗金融圈的併購新聞，揭露一個傳統行業的自甘墮落。 先施(244)賣盤節外生枝。百貨公司先施去年5月公布控股權易手方案，一如其他併購活動，目標公司股價大升近9%。 |
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| 徐家健 |
2021-02-05T04:44 |
我在《餐廳食肆也有小蠻腰》解釋過，經濟不妙，高檔次層面的餐廳需求不變，中層的大跌，低層的只是略跌。去年是餐飲業最黑暗的一年。漆黑中的螢火蟲，卻有來自米芝蓮的星星。 |
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