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| 海底撈國際控股有限公司, 06862.HK - 公司概覽 |
| 集團主席 |
張勇 |
| 發行股本(股) |
5,300,000,000 |
| 面值幣種 |
港元 |
| 股票面值 |
5.0E-6 |
| 行業分類 |
餐飲 |
| 公司業務 |
海底撈是全球領先、快速增長的中式餐飲品牌，主打火鍋品類。集團力求為顧客提供高質量、多樣化、不斷創新的菜品。集團不斷開發新的菜品、鍋底和小料，並根據不同的口味偏好使菜單個性化以提升顧客的就餐體驗。 全年業績: 集團收入從截至2018年12月31日止年度的人民幣16,969.1百萬元上升到2019年同期的人民幣26,555.8百萬元，比同期增長了56.5%。 年內溢利從2018年的人民幣1,648.8百萬元上升到2019年的人民幣2,347.0百萬元，增長了42.3%。 業務回顧 2019年度，集團在「連住利益，鎖住管理」的管理理念下，一方面高度統一員工與公司的利益，充分激發增長活力，另一方面嚴格控制食品安全及其他風險，為集團的長遠發展保駕護航。 2019年集團新開業308家海底撈餐廳，海底撈全球門店網絡從2018年末的466家增至2019年末的768家註，其中716家位於中國大陸，以及52家位於香港、澳門、台灣及海外，包括新加坡、越南、韓國、日本、英國、美國、加拿大及澳大利亞等地，致令海底撈品牌被更多客人所熟知。集團相信多年來持續進行的組織結構變革，幫助集團平衡和管理員工與門店、門店與門店、總部與門店的關係以及集團與第三方服務機構的關係，在人才、管理、供應鏈等各方面，為高質量的可持續增長打下堅實基礎。 年內，集團專注於「顧客滿意度」和「員工努力程度」，繼續優化運營管理，提升服務質量全面打造更好的就餐體驗。2019年度，集團的海底撈餐廳服務了超過2.44億人次顧客，全年平均翻檯率為4.8次╱天，截至2019年12月31日海底撈會員增至5,473萬。2019年，除繼續為集團的所有海底撈會員提供常規福利（包括積分兌換禮品、生日禮物、升級特權及線下活動）外，集團亦已優化海底撈「超級APP」，以確保集團的會員能享受多渠道和更便捷的會員權利以及選擇各種個性化海底撈衍生產品。 集團在新技術運用方面也取得了進一步突破。2019年集團開了3家新技術餐廳，其中包括首家海外新技術餐廳。機械臂自動上菜房及中央廚房直接供應菜品均在進行小範圍試用及推廣。智慧配鍋機已在多家門店應用，讓顧客在海底撈能品嘗到個性化口味火鍋鍋底。傳菜機器人也已部署超過1,000台，以此豐富顧客的就餐體驗。後廚清洗設備已在全球超過500家海底撈餐聽部署，讓員工工作更加輕鬆，使他們能更好地服務顧客。 2019年，集團從顧客角度出發，不斷開發和推出滿足顧客需求的菜品，並致力於為顧客提供新鮮、優質、美味及豐富的食材。集團在中國大陸全市場及中國大陸以外不同區域市場，推出的多種新菜品和啤酒均得到了顧客的高度認可。 業務展望: 展望未來，集團的發展舉措主要包括： •繼續戰略性拓展集團的餐廳網絡，包括進一步提高集團的餐廳密度和進一步拓展餐廳覆蓋的地區； •持續提升海底撈就餐體驗，包括不斷精進集團的服務能力、為集團的顧客進一步提供增值服務等； •繼續技術方面的投入，例如繼續優化、研發集團的業務管理系統、智能餐廳技術；及 •策略性地尋求收購優質資源，進一步豐富集團的餐飲業務形態和顧客基礎。 |
資料來源於上市公司財務報表
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