Hot News 美國多家快餐連鎖店停用新鮮洋蔥 @ 2024-10-26T Back Hot News Keyword：麥當勞 大腸桿菌 Concept：美國麥當勞漢堡大腸桿菌 美國疾控中心表示，大腸桿菌食物中毒的個案由上月２７日至本月１１日在多個州陸續出現，科羅拉多州最多人不適，包括一名長者死亡，亦有一名兒童腎髒出現嚴重並發症，需要留院。中心說所有患者都驗出Ｏ１５７:Ｈ７大腸桿菌，可以引起嚴重胃抽筋、腹瀉和嘔吐等病征，大部分人都曾經進食麥當勞的「足三兩」漢堡包，中心正調查「足三兩」所用的洋蔥和新鮮牛肉是否大腸桿菌污染源頭。 美國麥當勞１９歲員工艾伯特在社交平台，上傳麥當勞廚房制作洋蔥餡料的過程，過程中可見洋蔥絲是經過「脫水」加工處理，去除所有水分以保持新鮮，他們使用洋蔥絲前，會把冷凍洋蔥絲跟一堆冰塊一起倒進鍋子里，加水後充分攪拌均勻至混和物變濃稠，最後蓋上蓋子，這就是美國麥當勞保存洋蔥絲的方法。（請按下圖） 據央視新聞報道，當地時間１０月２４日，美國麥當勞的管理人員表示，麥當勞漢堡大腸桿菌污染事件的源頭可能是美國加利福尼亞州一家農產品公司產出的新鮮洋蔥。與此同時，包括必勝客、肯德基和漢堡王在內的其他快餐店已將洋蔥從部分菜單中撤下。 全美餐飲大型批發商美國食品公司（ＵＳ ＦＯＯＤＳ）表示，ＴＡＹＬＯＲ ＦＡＲＭ已經宣布回收經科羅拉多州分發中心銷售的一批洋蔥，懷疑該批洋蔥可能感染大腸桿菌，惟ＵＳ ＦＯＯＤＳ表示自己不是麥當勞的供應商，是次回收不包括在麥當勞餐廳販售的任何產品。ＴＡＹＬＯＲ未有回應置評。 [１４:４３更新]香港麥當勞發言人回應事件，指有關受影響之產品及食材，只用於美國當地部分地區的餐廳，完全不涉及香港麥當勞的產品及食材，因此本港顧客可繼續安心食用，強調一向秉承嚴謹的食品安全標准。香港麥當勞：涉美食物中毒事件產品及食材只限當地使用 與港產品無關[早前報道]美國快餐連鎖店集團麥當勞，一款漢堡包含有大腸桿菌，導致１０個州至少４９人食物中毒，一人死亡，１０人留院。驗出有大腸桿菌的是麥當勞的「四盎司牛肉堡」，在香港稱為「足三兩」的漢堡包。麥當勞發聲明，指初步調查顯示，事件與單一供應商的洋蔥有關，已停止使用洋蔥作配料，多個州停售這款漢堡包。美國疾控中心表示，上月２７日至本月１１日錄得感染個案，分別涉及科羅拉多、艾奧瓦、堪薩斯、密蘇里、蒙大拿、內布拉斯加、俄勒岡、猶他、威斯康星及懷俄明十個州。其中科羅拉多州個案最多，有２６宗，一名長者死亡；內布拉斯加有９宗個案。這些個案都驗出Ｏ１５７:Ｈ７型大腸桿菌。美國每年有約７４,０００人感染，主要由進食或飲用受污染的食物引起，病征包括腹痛和腹瀉，亦可能出現發燒和嘔吐。嚴重病情較多在幼童和長者中出現，尤其是５歲以下的兒童，可能導致急性腎衰竭。受今次事件影響，麥當勞在周二美股延長交易時段，股價下跌百分之九。 美國麥當勞的「足三兩」漢堡包爆發大腸桿菌疫情，已經導致１人死亡，近５０人不適。該公司周四宣布，來自一間加州食品公司的新鮮洋蔥，與今次疫情有關。與此同時，ＴＡＣＯ ＢＥＬＬ、必勝客（ＰＩＺＺＡ ＨＵＴ）、肯德基（ＫＦＣ）跟ＢＵＲＧＥＲ ＫＩＮＧ等連鎖集團餐廳，也紛紛緊急下架生洋蔥。而一名科羅拉多男子因食用問題漢堡包不適，入稟法院向麥當勞索償５萬美元（３９萬港元），成為首宗索償案件。內布拉斯加州另有一名顧客也入稟提出訴訟。 美國麥當勞在官方網站表示，受影響地區已停售有關漢堡包，強調非常重視食品安全，初步調查發現，個案或與來自同一供應商的洋蔥有關，現已停用相關洋蔥，亦已暫停配送切片洋蔥至受影響地區。 美國９月底爆發大腸桿菌疫情，共４９起病例遍布西部１０個州，就連麥當勞也淪陷、造成１死４９人中毒，初估為洋蔥引發，但不排除絞肉的交叉污染可能。對此，台灣麥當勞回應，台灣麥當勞所用的洋蔥絲與肉餅食材來源皆與美國不同，可請消費者放心。食藥署也表示將檢視有無進口相關食材。 美國麥當勞爆食物中毒 ４９人食「足三兩」漢堡後不適 １死１０住院美國麥當勞大腸桿菌已致１死 股價暴跌一成 疑這食材出事特朗普客串炸薯條拉票 麥當勞急否認撐紅或撐藍：我們是金色特朗普赴麥當勞造勢余波 分店遭網民狂送１星負評 ＹＥＬＰ關閉留言 國際｜美國麥當勞爆食物中毒 「足三兩」含大腸桿菌 ４９人不適１人亡 此次污染美國麥當勞部分漢堡的是Ｏ１５７:Ｈ７型大腸桿菌，是大腸桿菌中一種致病性較強的類型。人感染後輕則發燒、腹痛、反胃，重則出現出血性腹瀉、水腫等症狀，甚至因腎功能衰竭和多髒器受損而死亡，尤其對５歲以下兒童傷害較大。 所有患者均驗出大腸桿菌Ｏ１５７:Ｈ７，大部分人表示曾進食美國麥當勞的「足三兩」漢堡（ＱＵＡＲＴＥＲ ＰＯＵＮＤＥＲＳ）。當局正循漢堡兩款食材洋蔥及牛肉方向調查。美國麥當勞已在部分州份分店下架「足三兩」。（法新社/路透社） 麥當勞四安士牛肉堡(ＱＵＡＲＴＥＲ ＰＯＵＮＤＥＲ，香港稱「足三兩」)遭美國疾病控制與預防中心(ＣＤＣ)點名可能為大腸桿菌的感染源頭。麥當勞最新表示，洋蔥亦可能是受大腸桿菌污染，但並未排除牛肉是潛在的污染源。 美國疾病管制局（ＣＤＣ）表示，美國麥當勞的四盎司牛肉堡（ＱＵＡＲＴＥＲ ＰＯＵＮＤＥＲ，港稱足三兩），在美國的科羅拉多州、內布拉斯加州等十個州，疑已造成４９位民眾感染大腸桿菌生病，１人死亡。 當局懷疑「足三兩」漢堡使用的新鮮洋蔥和漢堡扒，可能是大腸桿菌來源。麥當勞北美首席供應鏈主管皮納表示，公司調查初步結果表明，部分個案感染源料來自漢堡的洋蔥，這些洋蔥是由３間麥當勞原材料配送中心，從單一原料供應商處購買。所有涉事漢堡扒僅用於「足三兩」漢堡，洋蔥也主要用於這款漢堡，不涉及芝士漢堡和巨無霸等其他常見款式。 當局懷疑漢堡包大腸桿菌超標，導致這批用餐人士染病，調查員仍在評估漢堡包成分，以判斷大腸桿菌源頭，初步揣測洋蔥或牛肉是源頭。麥當勞已在部分地區停止銷售這款漢堡包。 美國麥當勞主管廿二日發表聲明，初步了解某些身體不適案例與單一供應商提供的洋蔥有關，現已停止供應切片洋蔥，且在發生食物中毒案例的幾州，暫時將四盎司牛肉堡從菜單移除。 （中央社紐約２４日綜合外電報導）美國連鎖速食業者麥當勞高層表示，與麥當勞致命大腸桿菌疫情有關的新鮮洋蔥來源是加州一間公司。包括必勝客和漢堡王在內的其他速食餐廳已撤下部分菜單上包含洋蔥的品項。 美國農業部 (ＵＳＤＡ) 周三 (２３ 日) 表示，洋蔥可能是中西部和一些西部各州麥當勞大腸桿菌疫情的罪魁禍首。該疫情已造成 ４９ 人患病、１ 人死亡。該公司全美 １４０００ 家餐廳中，有五分之一將 ＱＵＡＲＴＥＲ ＰＯＵＮＤＥＲ 從菜單上撤下。 美國快餐業連鎖店麥當勞高層周四（２４日）表示，１０個州有４９人疑在進食麥當勞「足三兩」漢堡後感染大腸桿菌個案，相信元凶是加州一間公司泰勒農場（ＴＡＹＬＯＲ ＦＡＲＭＳ）的新鮮洋蔥。美國食品及藥物管理局（ＦＤＡ）同日確認，泰勒農場是涉事麥當勞的供應商。美國農業部周三（２３日）晚上表示，食物中毒事件的源頭可能是新鮮洋蔥。

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