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消委會︳125杯椰子奶鈣含量等同1杯低脂奶消委會指植物奶難完全取代牛奶(11:38) - 20231016 - 港聞 @ 2023-10-16T16: Back Hot News
Keyword:植物奶 消委會 含量
Concept:杯低脂奶蛋白質 , 消委會測試植物奶椰子奶營養含量
消委會在市面搜集了39款預先包裝植物奶樣本,包括杏仁奶、椰子奶、米奶、燕麥以及豆奶。 測試結果顯示,以每100千卡計算,6款豆奶符合高蛋白質食物的定義,豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高,與低脂奶的蛋白質含量接近。 16款樣本屬高鈣,若以毫升計含量可能不多以每100千卡計算,消費者需要飲用約3.6杯,才會攝入與1杯低脂奶相若的鈣質。 測試結果又發現,5款植物奶樣本達高維他命D定義,但有兩款樣本標示添加維他命D,測試結果卻沒有檢出。 另外,有19款不論售價較高或較低的植物奶,在總評分方面都獲較高評分,反映產品的品質與價格,沒有必然關系。
不少市民不時會以植物奶代替牛奶,消委會是次測試結果顯示,豆奶的蛋白質平均含量是5類植,植物奶之中最高,與低脂奶最接近。大豆的蛋白質亦是完全蛋白質。其余4類植物奶的蛋白質為不完全蛋白質,含量亦不能媲美低脂奶,當中椰子奶和米奶的蛋白質平均含量最低。
牛奶含豐富蛋白質及鈣質,對身體有很多的益處,惟不是每個人都能飲用,除了素食者之外,乳糖不耐症患者或許需選擇植物奶作為替代品。植物奶雖然種類繁多,但在營養角度而言,卻未必能完全取代牛奶。消費者委員會測試市面上5類共39款預先包裝植物奶,及參考澳洲新西蘭食品標准管理局無營養增強椰子奶的鈣含量,發現若無添加營養,不論鈣或蛋白質,椰子奶含量最低,分別飲用約125杯和34杯才能攝取與1杯低脂奶相同的營養值,5類植物奶中僅豆奶樣本的平均蛋白質含量較高。另外,雖然4成樣本達高鈣定義,惟消委會提醒消費者,若以植物奶代替牛奶,應選擇有添加鈣及維他命的產品,亦要從其他膳食中攝取足夠營養。
消委會植物奶|4款植物奶鈣含量少於低脂奶一半!豆奶蛋白質最高 (附4分或以上產品推薦)
消委會指39款植物奶樣本 豆奶平均蛋白質含量最高
消委會:豆奶平均蛋白質含量最高 椰子奶要飲34杯才等同一杯低脂奶

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