Hot News 食用安全︳火燒雪條燒不融31℃擺1小時不融化商家強調符合標准可放心食用- 晴報- 家庭- 熱話 @ 2022-07-09T08: Back Hot News Keyword：雪糕 不融化 火燒 小時 Concept：雪糕火燒不融化 中國產雪糕不融化！？天氣炎炎，大家都愛吃雪糕消暑，日前有網民實測國產雪糕大牌「鍾薛高」的「海鹽椰椰」雪條，撕去包裝後將之放置於溫度計顯示達到３１℃高溫的室內，雪糕放足１小時也不融不化，其金鋼不倒之身令到一眾網友嘖嘖稱奇，不少網友見狀即質疑雪糕是可能放太多添加劑而令其融化速度減慢，紛紛對其食物安全表示懷疑。事件在網上發酵不久，「#鍾薛高３１度室溫下放１小時不化」這個話題已登上熱搜第一，鍾薛高即在官方微博急回應：「嚴格按照國家相關標准添加，可安心食用。」熟口熟面的大路回應，大家又點睇？ 近日有網民發文稱，鍾薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在３１度室溫下放置近一小時後，仍然沒有完全融化，相關話題持續引發關注。至周二（５日），網上流傳一段民眾用打火機點燃鍾薛高雪糕的影片，可見民眾不斷火燒雪糕，只見稍有焦黑，但始終未有大幅融化，滴下來的也沒化開。有民眾擔心是因為添加劑過量所致。 有「國貨之光」之稱、內地知名雪糕品牌「鍾薛高」，因旗下一款「海鹽椰椰口味冰淇淋」放在室溫３１°Ｃ下１小時不融化，用火燒亦疑似不融化，因而深陷輿論爭議。 內地高價網紅雪糕品牌「鍾薛高」近日屢陷風波，繼雪條被指放在３１℃室溫１小時沒完全融化後，一段網民用打火機點燃該品牌雪條疑似燒不融化影片，也引起熱議，輿論關注食品安全問題，質疑雪糕是否有太多添加劑。上海市監局亦表示已關注到此事，並告知相關業務處室。 有業內人士表示，「不存在不融化的雪糕」。市面上所謂的在常溫下放置幾小時仍不融化的雪糕，其實是消費者存在誤解。事實上，雪糕在３１℃的室溫下放置１小時後，已經處於融化狀態了，大部分雪糕的配料表中占比較大的是牛奶、稀奶油、全脂乳粉、加糖煉乳、椰漿、冰蛋黃等，固形物含量較高，雪糕在融化後也能保持比較好的粘稠狀，看起來沒有融化而已。 這是鍾薛高這幾天最真實的寫照。３１℃高溫下放１小時不融化、拿打火機燒直冒煙，鍾薛高在人們心中的形象，已經從從天價雪糕刺客，變成食安問題大戶。 因為室溫下放置近１小時後沒有完全融化，還有火燒不化，高價雪糕品牌鍾薛高被網友噴上了熱搜。公司今天還發了聲明，說所有雪糕產品均按照國家標准合法合規生產。還有網友說的最多的卡拉膠，來源於紅藻類植物，廣泛使用於冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助於雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。鍾薛高吃過幾次，貴是貴，但也確實好吃。只能說現在經濟大環境沒以前好，「貴」就是原罪。但只要產品質量沒問題，公司倒也不用太擔心銷量。看看茅台，那麼貴，一直被模仿，從未被超越。

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