Hot News 句鍾未融、火燒不化網紅雪糕成分惹疑商家稱添加劑符標准滬市監局關注- 20220707 - 中國 @ 2022-07-09T04: Back Hot News Keyword：雪糕 不融化 小時 Concept：雪糕火燒不融化 中國產雪糕不融化！？天氣炎炎，大家都愛吃雪糕消暑，日前有網民實測國產雪糕大牌「鍾薛高」的「海鹽椰椰」雪條，撕去包裝後將之放置於溫度計顯示達到３１℃高溫的室內，雪糕放足１小時也不融不化，其金鋼不倒之身令到一眾網友嘖嘖稱奇，不少網友見狀即質疑雪糕是可能放太多添加劑而令其融化速度減慢，紛紛對其食物安全表示懷疑。事件在網上發酵不久，「#鍾薛高３１度室溫下放１小時不化」這個話題已登上熱搜第一，鍾薛高即在官方微博急回應：「嚴格按照國家相關標准添加，可安心食用。」熟口熟面的大路回應，大家又點睇？ 近日有網民發文稱，鍾薛高旗下一款海鹽口味的雪糕在３１度室溫下放置近一小時後，仍然沒有完全融化，相關話題持續引發關注。至周二（５日），網上流傳一段民眾用打火機點燃鍾薛高雪糕的影片，可見民眾不斷火燒雪糕，只見稍有焦黑，但始終未有大幅融化，滴下來的也沒化開。有民眾擔心是因為添加劑過量所致。 有「國貨之光」之稱、內地知名雪糕品牌「鍾薛高」，因旗下一款「海鹽椰椰口味冰淇淋」放在室溫３１°Ｃ下１小時不融化，用火燒亦疑似不融化，因而深陷輿論爭議。 內地高價網紅雪糕品牌「鍾薛高」近日屢陷風波，繼雪條被指放在３１℃室溫１小時沒完全融化後，一段網民用打火機點燃該品牌雪條疑似燒不融化影片，也引起熱議，輿論關注食品安全問題，質疑雪糕是否有太多添加劑。上海市監局亦表示已關注到此事，並告知相關業務處室。 那麼鍾薛高的這個雪糕在３１攝氏度室溫下放１小時不化，以及有網友使用火燒也不融化，以此來評價鍾薛高的這個雪糕存在問題，這樣的評價標准是否合理呢？其實這個要看我們怎麼樣去定義這個雪糕，如果我們將雪糕定義為冰塊這樣的邏輯，那麼必然就按照融化速度來衡量與評價。但是如果這個雪糕不是冰塊的邏輯，而是果凍，或者軟糖被冰凍之後，以這樣的視角去看待，顯然就不能以融化速度來進行評價。 因為室溫下放置近１小時後沒有完全融化，還有火燒不化，高價雪糕品牌鍾薛高被網友噴上了熱搜。公司今天還發了聲明，說所有雪糕產品均按照國家標准合法合規生產。還有網友說的最多的卡拉膠，來源於紅藻類植物，廣泛使用於冰淇淋、雪糕和飲品中，適量的卡拉膠有助於雪糕中乳蛋白保持相對穩定的狀態。鍾薛高吃過幾次，貴是貴，但也確實好吃。只能說現在經濟大環境沒以前好，「貴」就是原罪。但只要產品質量沒問題，公司倒也不用太擔心銷量。看看茅台，那麼貴，一直被模仿，從未被超越。

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