Hot News 全國部署嚴查問題皮蛋 @ 2013-06-17T04: Back Hot News Keyword：皮蛋 Concept：南昌６月１４日 , 江西毒皮蛋工業硫酸銅 皮蛋，又叫松花蛋或者變蛋，它不僅能增進食欲，促進營養的消化吸收，還有清涼、降壓等功效，因此受到不少人喜愛。近日，江西南昌一位業內人士向記者爆料，當地生產的皮蛋大多存在食品安全隱患。事實是否如此呢？記者展開了調查。 在南昌各大超市，神珠田園牌皮蛋外包裝上的產品配料列表內，並未提到硫酸銅這一項。江西省無公害農產品質量監督檢驗站負責人告訴記者，即便添加了硫酸銅，光檢測皮蛋，也無法檢測出硫酸銅是食用還是工業用。 ６月１４日，媒體報道江西省南昌縣３家禽蛋加工廠涉嫌使用工業硫酸銅醃制皮蛋後，再次引發網友對食品安全的廣泛討論。中新網記者１５日深夜從江西省宣傳部門獲悉，該省已開展專項整治，要求對涉嫌「問題皮蛋」采取下架處理。 央視報導，中國產蛋大縣之一的江西南昌縣有皮蛋加工廠，為縮短皮蛋醃制時間，竟以工業硫酸銅代替傳統石灰、食用鹼等原料醃制皮蛋，醃制周期可由正常兩個月縮短至一個月。事件曝光後，當局已下令該省最少３０家大型皮蛋加工廠停工，估計涉及每月數千萬個皮蛋供應量。專家指工業硫酸銅含有鉛、砷、鎘等有毒元素，食用後可能會影響中樞神經，嚴重者更會致癌。 江西南昌縣部分企業１４日被曝生產用工業硫酸銅醃制的「毒皮蛋」。當天傍晚，南昌縣委宣傳部關停３０家有生產許可證的皮蛋加工企業，無證企業還在排查之中。 據了解，江西南昌縣一些禽蛋企業，為了縮短制作皮蛋周期而違法使用工業用的硫酸銅來醃制皮蛋。硫酸銅里所含的鉛、砷還有鉻都是有劇毒的，而且重金屬的成份非常高，食用後會對人體產生巨大的傷害。制作周期越短所需要的工業硫酸銅的含量就會越高，所以這些有毒皮蛋在醃制的過程中大量使用了工業原料。 １４日，江西南昌縣部分企業被曝生產用工業硫酸銅醃制的「毒皮蛋」引發關注。當日傍晚，中新網記者從中共南昌縣委宣傳部了解到，目前該縣３０家有生產許可證的皮蛋加工企業已停產，無證企業還在排查之中。 就「毒皮蛋」而言，南昌當地的皮蛋制作企業，為了縮短制作周期，大多使用了硫酸銅進行醃制，而由於國內目前還沒有一家企業有資格生產食品添加劑的硫酸銅，因而用工業硫酸銅醃制皮蛋便成了「潛規則」。我們可以指責生產者為了一己私利置消費者健康安全於不顧，但「毒皮蛋」更多地暴露出了監管者的失職。工業硫酸銅嚴禁用於食品和飼料加工，而且涉事的江西銅業昨天也聲稱，「江銅」只選擇有硫酸銅銷售資質的商家為指定經銷商，那麼那些皮蛋制作企業又是從哪里購買的工業硫酸銅呢？ 中央電視台的節目報道 , 江西南昌縣幾家禽蛋加工廠 , 使用工業硫酸銅醃制皮蛋 ． 節目播出後, 引起民眾對的關注 ． 事件曝光後, 南昌縣３０家有生產許可證的皮蛋加工企業已經停產, 未出廠的皮蛋被查封, 送往檢測． 硫酸銅原料全部沒收． 當地執法部門繼續調查是否有地下加工場, 生產毒皮蛋 ． 內地的黑心食品再現，中央電視台節目「朝聞天下」揭露，江西南昌的皮蛋使用工業用的硫酸銅醃制，食用後可能影響中樞神．．． 江西南昌一些禽蛋加工企業 , 被揭發違規使用工業用硫酸銅, 生產毒皮蛋後, 當地有３０家企業關閉停產． 【本報訊】據南昌十四日消息：江西南昌縣部分企業被爆生產用工業硫酸銅醃制的「毒皮蛋」引發關注。中共南昌縣委宣傳部今天表示，該縣三十家有生產許可證的皮蛋加工企業現已停產，無證企業還在排查之中。 南都訊 記者從江西南昌縣政府獲悉，６月１４日，有媒體對該縣幾家禽蛋加工廠使用硫酸銅進行皮蛋醃制的情況進行報道後，南昌縣已緊急下發通知，對全縣皮蛋加工企業進行拉網式排查，目前已關停皮蛋加工企業３０家。 近日，江西南昌縣魏先生向記者爆料，當地一些皮蛋加工企業使用工業硫酸銅，對人的傷害很大。在南昌縣向塘鎮強盛禽蛋加工廠，生產區內擺有白色塑料桶，工人們把鮮鴨蛋放進桶內醃制。工人說，塑料桶有兩三百個，每桶裝有８０００個蛋。記者注意到，桶內醃制皮蛋所用的料水呈黑色，靠近聞腥臭刺鼻。按傳統醃制方法，皮蛋一般是鮮鴨蛋用食用鹼、食用鹽、生石灰等原料醃制而成的，醃制時間為兩個多月。但工人說，他們廠醃制的皮蛋，一個月就能起缸出售。 大陸黑心食品充斥，連皮蛋也淪陷！江西南昌驚傳黑心廠商用有毒工業原料醃制皮蛋，事件曝光後官方下令３０家工廠關廠，但大量毒皮蛋早流入各地，民眾已吃進肚。

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