Hot News 小肥羊等火鍋店卷入摻假羊肉業內稱屢禁不止 @ 2013-05-06T08: Back Hot News Keyword：羊肉 Concept：豆撈火鍋店 , 上海摻假羊肉 【新唐人２０１３年０５月０５日訊】（中央社記者馮昭上海５日電）中國大陸「摻假羊肉」案愈滾愈大，上海突擊檢查發現，價格不到純羊肉卷一半的「混合肉卷」，小肥羊和澳門豆撈等大陸知名火鍋店也有進貨。 據悉，這批貨品的來源為鑫品南北干貨批發市場，是名副其實的「三無產品」，除了外包裝上寫了「新西蘭羔羊肉」，產地、配料、保質日期一律未標明。日前，上海市多個部門聯合對鑫品批發市場進行突擊檢查，並在名為「牧聯國際凍品」倉庫內，發現大量標稱為「雨軒齋」的「新西蘭羔羊肉卷」。從現場找到的票據顯示，僅今年３月，該商戶就從山東陽信采購了１１噸「摻假羊肉」。據出貨單指向，這些不明肉制品已經流入上海眾多知名火鍋店，涉及店家包括傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈和澳門豆撈。 日前，由江蘇無錫公安機關破獲的特大制售假羊肉案件震動了消費者，而昨日又有媒體指「摻假羊肉」疑流入上海，可疑產品或流入到傣妹、小肥羊、澳門豆撈等知名火鍋店。盡管對於該報道部分涉事企業昨日否認采購假羊肉，但是記者發現各種聲稱可以做出羊肉味、牛肉味甚至燒鵝味的粉精輕易就能買到，或成為造味「幫凶」。據悉，對於「摻假羊肉」，廣州市飲食行業商會近日已向業內下發了「自查通知」。 在業內人士看來，「摻假羊肉」早已是公開的秘密。鑫品批發市場某商戶透露，最近風聲緊，很多批發商都不敢賣「混合肉卷」了，這種「混合肉卷」成本價只是純羊肉卷售價的一半甚至不到兩成，最差的一斤只要７元左右，多用鴨肉混合羊尾油制成，「貴一些的有羊肉，便宜的根本沒有，用其它肉，靠羊油膻味來以假亂真」。據悉，做工差一點的「摻假羊肉」脂肪和瘦肉有明顯分層，一燙容易分離，但做工好的事先經過攪拌再壓制成型，脂肪和瘦肉分層不明顯，難辨真偽。 【新報訊】上海市工商局閔行分局聯合食安辦、公安等部門，對「鑫品批發市場」進行了突擊檢查，在一名為「牧聯國際凍品」的商戶倉庫內，發現大量標稱為「雨軒齋」的「新西蘭羔羊肉卷」，然而這批產品，卻沒有任何生產日期和配料表。當局在現場找到的票據，在今年３月，這商戶就從山東陽信采購了１１噸這樣的「羊肉卷」。另一份出貨單顯示，這些可疑產品流入了小肥羊、傣妹、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。 據新華社電 記者５日從上海市食品安全委員會辦公室獲悉，相關部門在上海部分市場查獲未標有生產日期和配料表的「羊肉卷」，部分可疑產品已送檢。公安部日前公布一起被破獲的食品安全犯罪案件顯示，不法商家將未經檢驗的狐狸、水貂、老鼠等肉品摻雜至羊肉中，銷往上海等多地的農貿市場。 上海市食安辦相關負責人介紹，檢查人員已對可疑「羊肉卷」進行取樣，並組織權威檢測機構對樣品進行檢驗。通過ＤＮＡ檢測技術，查明「羊肉」中有無其他動物肉類成分；同時檢測理化指標及添加劑成分，預計一周左右可出檢測結果。 此事引起上海市工商局、食安辦以及公安部門的重視，並對上海市鑫品批發市場進行了突擊檢查，在一名為&ＬＤＱＵＯ;牧聯國際凍品&ＲＤＱＵＯ;的商戶倉庫內發現大量產品標稱為&ＬＤＱＵＯ;雨軒齋&ＲＤＱＵＯ;的&ＬＤＱＵＯ;新西蘭羔羊肉卷&ＲＤＱＵＯ;，然而這批產品卻沒有任何生產日期和配料表以及生產廠商信息。 本報上海記者站專電(記者 張碩)公安部日前公布的一起被破獲的食品安全犯罪案件中，「摻假羊肉」的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉制品，已流入上海農貿市場。有上海市民舉報，周浦萬達廣場的某豆撈火鍋店涉嫌銷售原料不明的「摻假羊肉」，這批「摻假羊肉」來自上海市漕寶路上的鑫品南北干貨批發市場。而相關商戶的出貨單顯示，這些可疑產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。 其後，豆撈坊工作人員承認所售賣的無任何成分標示的「新西蘭羔羊肉卷」並非純羊肉，可能混雜鴨肉等其他肉制品，並稱，貨源來自上海市閔行區漕寶路１２８８號鑫品南北干貨市場一家名為「牧聯國際凍品」店。該店工作人員介紹，「新西蘭羔羊肉卷」實際上是一種混合肉卷，價格為一斤１４元。有商家指出，真正的羊肉，「都是一斤３０多元的，不可能那麼便宜(指一斤１４元)。」

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