Hot News 期待食品安全狀況迎來轉折 @ 2012-07-05T09: Back Hot News Keyword：食品安全 Concept：我國３年 , 加強食品安全工作的決定 「我國食品安全風險監測體系已初步建立。截至目前，全國共設置食品安全風險監測點１１９６個，覆蓋了１００％的省份、７３％的地市和２５％的縣（區）。」衛生部副部長陳嘯宏在第四屆中國食品安全論壇上表示。 食品企業必須是食品安全的第一責任人，要抓好我們的食品安全，除了靠政府的監管和社會的監督，最根本的還是要靠企業的誠信和自律。因為食品安全與否，直接關系到億萬消費者的生命和健康、直接影響著中華民族的體質和未來，如果我們企業和企業家不能夠認識到這一點，我認為就沒有資格去生產食品。結合這些年的工作經驗，我感覺要提高我國的食品安全水平、重獲消費者的信任，企業應當從以下幾點去努力。 記者從中國政府網獲悉：《國務院關於加強食品安全工作的決定》３日發布。決定明確指出，通過不懈努力，用３年左右的時間，使我國食品安全治理整頓工作取得明顯成效，違法犯罪行為得到有效遏制，突出問題得到有效解決；用５年左右的時間，使我國食品安全監管體制機制、食品安全法律法規和標准體系、檢驗檢測和風險監測等技術支撐體系更加科學完善，生產經營者的食品安全管理水平和誠信意識普遍增強，社會各方廣泛參與的食品安全工作格局基本形成，食品安全總體水平得到較大幅度提高。 陳君石：我想我的微博已經講得很清楚。從政府重視的程度、對食品安全問題的各項專項整治、每年對食品的常規檢測力度、樣本數量，基層食品安全信息員的人數等指標來看，中國的監管力度的確是世界最強的。同時，我國的部分食品安全標准，比如微生物標准、菌群總數國標等，比發達國家要嚴格得多。另外，從全國監督執法的隊伍來看，現在公安部門也專門設立打擊假劣食品的隊伍，這在其他國家是「少有的」。 他指出，食品謠言背後就是人們對我國食品安全問題的一種社會抗議。通過造謠的方式有意無意地渲染細小的問題，以達到讓社會高度重視的目的。 新華網北京６月１２日電（記者胡浩）國家食品藥品監督管理局１２日公布２０１２年第一期餐飲服務食品安全監督抽檢結果時表示，我國餐飲服務食品安全狀況總體穩中向好。 我國食品生產經營主體眾多，點多面廣，監管任務十分繁重。但目前我國食品安全監管執法力量不足，基層食品安全工作體系尤為薄弱，導致難以及時有效處置食品安全問題，這也是當前食品安全工作的一塊短板。因此，必須推進食品安全工作重心下移、力量配置下移，健全基層食品安全管理工作體系，強化基層食品安全管理責任，將各類風險隱患消除在萌芽階段，將問題解決在基層，建立起有效的食品安全基層「防火牆」。 (四)完善食品安全監管體制。進一步健全科學合理、職能清晰、權責一致的食品安全部門監管分工，加強綜合協調，完善監管制度，優化監管方式，強化生產經營各環節監管，形成相互銜接、運轉高效的食品安全監管格局。按照統籌規劃、科學規范的原則，加快完善食品安全標准、風險監測評估、檢驗檢測等的管理體制。縣級以上地方政府統一負責本地區食品安全工作，要加快建立健全食品安全綜合協調機構，強化食品安全保障措施，完善地方食品安全監管工作體系。結合本地區實際，細化部門職責分工，發揮監管合力，堵塞監管漏洞，著力解決監管空白、邊界不清等問題。及時總結實踐經驗，逐步完善符合我國國情的食品安全監管體制。 共同打造高質量的生活，歡迎收看《每周質量報告》。俗話說：沒有規矩不成方圓。在食品安全領域也同樣如此，食品安全的標准就如同一把衡量食品安全的標尺，也是維護食品安全的一把尚方寶劍，是對食品加工、銷售企業的有效約束，也是保障食品安全的基礎所在。根據相關統計數據，２００９年《食品安全法》公布實施以來，我國共制定公布了１８５項新的食品安全國家標准，應該說食品安全國家標准制定和完善工作都推進的較快的一年。那麼，這些新國標的出台會對我國的食品安全監管工作有哪些積極地作用，在食品安全標准的制定等工作中還存在著哪些問題，這些公眾關注的問題，在正在召開的全國兩會上也引起了人大代表和政協委員的熱議，代表和委員們對於我國的食品安全標准方面又會有哪些意見和建議呢？來看今天的記者調查。 目前，我國大棚蔬菜面積已超過５０００萬畝，大棚蔬菜在豐富「菜籃子」的同時，也付出了較大的環境代價。菜農在產量和效益的驅動下，普遍過量或不合理使用化肥、農藥，導致大棚菜地的土壤污染問題日益突出，由此引發的食品安全事件不斷發生。 一條可以被輕易繞開的防線，再去如何「夯實」、「加強」，也屬無用功。在食品安全問題上，不能只靠行政監管，而必須加強司法。以我國２００９年頒布的《食品安全法》為例，目前來看與社會發展明顯脫節，其對食品違法行為的司法處理力度過輕，以罰款、停業、吊照、承擔賠償責任為主。反觀美國從１９０６年以來制定和修訂了３５部與食品安全有關的法規，歐盟則３０年來通過了《通用食品法》等２０多部相關法規，真正做到了對相關違法行為有法可依和嚴厲懲戒。要從根本上解決食品安全問題，我們必須通過修訂立法，用「重典」加大對食品安全事件責任人的懲戒力度，威懾食品企業遵守食品安全標准。

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