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張小泉斷刀｜總經理曾稱中國人切菜手法錯誤：米芝蓮廚師不這樣切 @ 2022-07-20T12: 返回 熱門新聞
關鍵詞：拍蒜 張小泉
概念：張小泉菜刀不能拍蒜
周一截至晚上１０時半，涉及張小泉的微博熱搜話題前５０位除了「張小泉總經理稱中國人切菜方法不對」，還有「張小泉競爭對手直播菜刀拍蒜」、「王麻子 指了一天的蒜」、「張小泉為甚麼不能拍蒜」、「不能拍蒜的菜刀等於放棄中餐市場」及「張小泉稱正在擬官方聲明」。
中國大陸老字號菜刀品牌「張小泉」日前被投訴菜刀「拍蒜頭就斷」之後，又被挖出總經理夏干良曾在受訪時大談「消費者教育」，稱「學了幾十年切菜都是錯的，所有米其林廚師都不是這樣切。」夏干良的言論很快令「張小泉」遭到新一波炎上，為了平息眾怒，他１８日緊急在微博上道歉，並發出「斷刀召集令」，只要５年內斷裂的刀具，都可免費更換一把新刀。
雖然夏干良的采訪並非回應拍蒜斷刀事件，但網民認為他此番言論明顯不妥，「第一代張小泉做出來的時候，就是給米其林廚師用的嗎？」、「你家以後只賣給米其林吧」。
事件曝光後即惹起網民熱烈討論，一直以來眼見中菜餐廳大廚、家庭主婦煮送時都是以刀拍蒜、姜，卻鮮少聽聞菜刀「一拍即斷」的意外，不少網民對客服指菜刀「不能拍蒜」的說法感到疑惑，質疑「不能拍蒜的刀，是裝蒜的刀」、「看中國美食紀錄片，所有廚師都是一把菜刀搞定所有步驟，不能拍蒜的菜刀不能容忍」，更有張小泉的用家表示「自己使用的張小泉刀拍蒜沒問題，是不是這把有瑕疵，出爐硬度不達標」。
但此話一出，早已經習慣一把菜刀獨步廚房的網民們坐不住了。網民們吵開了鍋，紛紛吐槽：「我家的菜刀天天拍蒜也沒斷」，「第一次聽說菜刀不能拍蒜」，並稱張小泉若連拍蒜是中國人做菜的習慣都不考慮，還做什麼中式菜刀；也有人質疑，硬度再高也有抗性，一拍就斷，不是工藝就是材質問題。
內地知名品牌「張小泉」菜刀，拍蒜後菜刀斷開風波持續發酵，至今日再度登上微博熱搜榜第一位，皆因有網民翻出今年３月張小泉集團總經理夏干良的訪問片段，當中夏干良一度表示「中國人切菜方式不對」，再度引起網民熱議。
市場人士稱，其實，從產品說明展示到客服的處理，張小泉沒有什麼大的毛病可挑，在公司網店的產品介紹頁面，明確載明了「使用禁忌：請勿使用刀具進行拍、敲、撬等動作」。但是，張小泉銷售收入的９８％來自國內，那麼，張小泉的產品應該十分貼合中國人的使用習慣。事實是，張小泉的產品恰恰忽視了中國人用菜刀拍蒜、拍黃瓜的使用習慣，這也與其高品質產品的宣傳不符。
隨著爭議不斷擴大，７月１５日，張小泉官方下場發布情況說明，站在專業角度為消費者解釋了為何會出現菜刀拍蒜斷裂的情況。與此同時，張小泉表示道歉，也提醒消費者不是所有的刀具都適合用來拍蒜。
【大紀元２０２２年０７月１９日訊】國貨品牌「張小泉」近日因「拍蒜斷刀」事件持續引起熱議。７月１８日，「張小泉總經理稱中國人切菜方法不對」的相關話題沖上熱搜首位。張小泉總經理夏&#２００９４;良當晚就相關言論道歉。
繼雪糕界輿論風潮平息之後，菜刀界又站上輿論風口。近日因「和一頭蒜的糾葛」頻上熱搜的張小泉再度引發熱議，網傳的一段視頻顯示，張小泉總經理稱中國人切菜方法不對，米其林餐廳切菜不是這種方法。此前，張小泉因「不能拍蒜」引發廣泛關注，後張小泉在回應消費者時稱，或會研發拍蒜專用刀。
國產張小泉菜刀 拍蒜斷成兩截 客服辯稱「菜刀不能拍蒜」 ｜飲食熱話
在對「拍蒜斷刀」事件，張小泉回應稱，一般而言，張小泉的常規刀具是可以拍蒜的。與此同時，公司也提醒消費者，並不是所有的刀具都適合用來拍蒜，一些硬度較高或者有專用用途的刀具，如果用來拍蒜的話，也有斷刀的風險。
大陸廚刀品牌張小泉近日爭議不斷，繼旗下菜刀拍蒜斷成兩截後，近日網路又流傳一段影音，內容是張小泉總經理夏干良指稱，「米其林廚師都不是像中國人這種切菜方法」，引來大陸網友一陣撻伐。夏干良１９日緊急出面滅火，表示該影片是很久之前錄制，也並非事件全貌，但對引發爭議的不當言論誠摯道歉。他承諾過去五年內，產品斷裂都可更換。張小泉股價１９日收漲２．７１％，每股報人民幣１７．０７元。
在顧客拍蒜拍斷了刀之後，張小泉客服回應他們家刀不能拍蒜引發的這場熱議，在張小泉總經理夏干良之前的視頻被人挖出來，讓議論達到了沸點，對於其「中國菜刀不如米其林」切的好切的薄的觀點，以及要對中國菜刀用戶進行「消費者教育」，「中國人切菜姿勢不對」，讓張小泉遭受巨大非議。
拍個蒜菜刀就斷了，這事已經夠離譜了，更離譜的是「拍蒜翻車」後的一系列「神操作」，首先是客服的回復，「我們的菜刀不能拍蒜」，呵呵，不能拍蒜的菜刀還叫菜刀嗎？其次是輿論發酵後，張小泉表現得不急不躁，表示「正在擬官方聲明」，一個聲明真的需要「編」那麼久嗎？其三是張小泉總經理的道歉，道歉之余，這位總經理順便教育了一下中國的消費者，說你們用刀的方式都不對，跟米其林餐廳不一樣。

 
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