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熱門新聞 消委會植物奶｜CalifiaFarms鈣含量最高部份品牌鈉含量不符標簽 @ 2023-10-19T08: 返回 熱門新聞 關鍵詞：植物奶 消委會 概念：牛奶豆奶 , 消委會測試植物奶椰子奶營養含量 近年植物奶大流行，一眾素食者或是乳糖不耐症患者都會選擇以各式植物奶取代牛奶，常見的植物奶有杏仁奶、豆奶、燕麥奶等，種類繁多，究竟應該點揀？消委會測試市面上５類共３９款預先包裝植物奶，包括豆奶、燕麥奶、杏仁奶、椰子奶和米奶，發現豆奶平均蛋白質含量最高，同時亦發現大豆、麩質、杏仁及其他堅果是常見於植物奶的致敏原，大家在選購植物奶時應留意清楚！ 消委會在超級市場、百貨公司等不同的零售點搜集了３９款預先包裝植物奶樣本，包括７款杏仁奶、５款椰子奶、５款米奶、１０款燕麥奶和１２款豆奶。測試結果顯示，豆奶的平均蛋白質含量為５類植物奶中最高，每１００毫升含３．２６克蛋白質，與低脂奶的蛋白質含量接近，飲用１杯２４０毫升的豆奶，可攝入約７．８２克蛋白質，占中國營養學會建議成年女性每日推薦攝入量的１４．２％。 牛奶含豐富蛋白質及鈣質，對身體有很多的益處，惟不是每個人都能飲用，除了素食者之外，乳糖不耐症患者或許需選擇植物奶作為替代品。植物奶雖然種類繁多，但在營養角度而言，卻未必能完全取代牛奶。消費者委員會測試市面上５類共３９款預先包裝植物奶，及參考澳洲新西蘭食品標准管理局無營養增強椰子奶的鈣含量，發現若無添加營養，不論鈣或蛋白質，椰子奶含量最低，分別飲用約１２５杯和３４杯才能攝取與１杯低脂奶相同的營養值，５類植物奶中僅豆奶樣本的平均蛋白質含量較高。另外，雖然４成樣本達高鈣定義，惟消委會提醒消費者，若以植物奶代替牛奶，應選擇有添加鈣及維他命的產品，亦要從其他膳食中攝取足夠營養。 消委會又測試市面５類共３９款預先包裝的植物奶，只有豆奶含較豐富蛋白質，若無添加營養，不論鈣或蛋白質，椰子奶的含量均最低，分別要飲大約１２５杯和３４杯，才能攝取相當於１杯脫脂奶的營養值。 消委會植物奶｜ＣＡＬＩＦＩＡＦＡＲＭＳ鈣含量最高 部份品牌鈉含量不符標簽 測試結果顯示，以每１００千卡計算，６款豆奶符合高蛋白質食物的定義，豆奶的平均蛋白質含量為５類植物奶中最高，與低脂奶的蛋白質含量接近。 香港消委會也測試３９款包括豆奶、燕麥奶、杏仁奶等植物奶，發現豆奶是唯一在蛋白質含量方面，接近低脂牛奶的牛奶替代品。要獲得相當於一杯低脂牛奶的蛋白質含量，需要五杯杏仁奶或燕麥奶，或者多達３４杯椰奶，幾乎所有植物奶的鈣含量都明顯低於普通牛奶。

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