分享此頁

熱門新聞 消委會︳125杯椰子奶鈣含量等同1杯低脂奶消委會指植物奶難完全取代牛奶(11:38) - 20231016 - 港聞 @ 2023-10-16T16: 返回 熱門新聞 關鍵詞：植物奶 消委會 含量 概念：杯低脂奶蛋白質 , 消委會測試植物奶椰子奶營養含量 消委會在市面搜集了３９款預先包裝植物奶樣本，包括杏仁奶、椰子奶、米奶、燕麥以及豆奶。 測試結果顯示，以每１００千卡計算，６款豆奶符合高蛋白質食物的定義，豆奶的平均蛋白質含量為５類植物奶中最高，與低脂奶的蛋白質含量接近。 １６款樣本屬高鈣，若以毫升計含量可能不多以每１００千卡計算，消費者需要飲用約３．６杯，才會攝入與１杯低脂奶相若的鈣質。 測試結果又發現，５款植物奶樣本達高維他命Ｄ定義，但有兩款樣本標示添加維他命Ｄ，測試結果卻沒有檢出。 另外，有１９款不論售價較高或較低的植物奶，在總評分方面都獲較高評分，反映產品的品質與價格，沒有必然關系。 不少市民不時會以植物奶代替牛奶，消委會是次測試結果顯示，豆奶的蛋白質平均含量是５類植，植物奶之中最高，與低脂奶最接近。大豆的蛋白質亦是完全蛋白質。其余４類植物奶的蛋白質為不完全蛋白質，含量亦不能媲美低脂奶，當中椰子奶和米奶的蛋白質平均含量最低。 牛奶含豐富蛋白質及鈣質，對身體有很多的益處，惟不是每個人都能飲用，除了素食者之外，乳糖不耐症患者或許需選擇植物奶作為替代品。植物奶雖然種類繁多，但在營養角度而言，卻未必能完全取代牛奶。消費者委員會測試市面上５類共３９款預先包裝植物奶，及參考澳洲新西蘭食品標准管理局無營養增強椰子奶的鈣含量，發現若無添加營養，不論鈣或蛋白質，椰子奶含量最低，分別飲用約１２５杯和３４杯才能攝取與１杯低脂奶相同的營養值，５類植物奶中僅豆奶樣本的平均蛋白質含量較高。另外，雖然４成樣本達高鈣定義，惟消委會提醒消費者，若以植物奶代替牛奶，應選擇有添加鈣及維他命的產品，亦要從其他膳食中攝取足夠營養。 消委會植物奶｜４款植物奶鈣含量少於低脂奶一半！豆奶蛋白質最高 (附４分或以上產品推薦) 消委會指３９款植物奶樣本 豆奶平均蛋白質含量最高 消委會：豆奶平均蛋白質含量最高 椰子奶要飲３４杯才等同一杯低脂奶

流動版 | 完全版

論壇守則 | 關於我們 | 聯繫方式 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 網頁指南

版權所有 不得轉載 (C) 2025 Suntek Computer Systems Limited.

免責聲明 : 88iv設立此一網站，旨在以最快捷的方式為公眾人士提供清楚準確的最新資料，但在整理資料及編寫程式時或會有無心之失。故88iv特此聲明，此一網站所載的資料如有任何不確之處、遺漏或誤植錯字，並引致任何直接或間接的損失或虧損，88iv概不負責，亦不會作出任何賠償（不論根據侵權法、合約或其他規定亦然）。此外，88iv並不保證本網站所載的資料乃屬正確無誤及完整無缺，亦不擔保可以及時將資料上網及內容適合有關用途。