分享此頁

熱門新聞 《中國居民反式脂肪酸膳食攝入水平及其風險評估》發布我國居民攝入量遠低於西方國家 @ 2013-07-11T00: 返回 熱門新聞 關鍵詞：奶粉 反式脂肪酸 嬰幼兒 概念：反式脂肪酸符合國家標准 , １５００７個嬰幼兒配方乳粉 ７月８日，香港《南華早報》頭版一篇「內地嬰兒奶粉含反式脂肪酸」的文章引起消費者恐慌。昨晚，國家食藥監總局發布監測結果，國產嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸含量符合國家標准；進口嬰幼兒配方奶粉中同樣含有反式脂肪酸，檢測值還普遍高於國產奶粉。 &#１６０;&#１６０;&#１６０;&#１６０;在國家發改委對部分國外奶粉品牌的反壟斷調查正在進行之際，香港《南華早報》近日發表文章稱「內地嬰幼兒奶粉含反式脂肪酸」，對國內貝因美、聖元、伊利三個品牌的嬰幼兒奶粉進行攻擊，對國內消費者進行恐嚇。 針對媒體報道的部分嬰兒奶粉含有反式脂肪酸，昨天，國家食藥監總局稱，近幾年來，國家食品安全監管部門一直把嬰幼兒配方乳粉作為食品安全風險監測和風險排查的重點產品，共監測１５００７個嬰幼兒配方乳粉樣品，其中對１０１８７個樣品開展了總脂肪酸和反式脂肪酸的監測。監測結果表明，國產嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸的檢測值為０．０１９Ｇ-０．５７４Ｇ/１００Ｇ，反式脂肪酸最高含量均不超過總脂肪酸的３％，符合《食品安全國家標准 嬰兒配方食品》、《食品安全國家標准 較大嬰兒和幼兒配方食品》和國際食品法典委員會《嬰兒配方食品》標准的規定。 退一步說，近幾年來國產奶粉市場的低迷、部分消費者的抵制，已經開始讓國產奶企痛定思痛。有關部門也已經注意到這一點，並積極開展品質重拾和整治舉措。日前，國家發改委對部分洋奶粉實施反壟斷調查，不僅戳破的是洋奶粉的「神話」，也是一個讓國內消費者真正認清洋奶粉本質的契機。就此，不僅會讓億萬消費者更清醒，也會讓國產奶粉未來走什麼樣的「路」變得清醒起來。「男兒當自強」，一切的一切，之所以贏得市場和消費者，離不開真正的市場良心、過硬的品質。個別媒體「炒作」國產奶粉含反式脂肪酸，是虛驚一場，個別媒體的行為讓人的確令人不齒，但是，多經歷些風風雨雨對於亟待重建信心的國內乳企未必是一樁壞事。（畢曉哲） "牛奶就天然含反脂，大約０．０７Ｇ/１００Ｇ(牛奶)，變成奶粉有８倍濃縮，也就是０．６Ｇ/１００Ｇ(奶粉)。無論如何要做到真正的完全沒有反脂是很難的，從健康的角度，只要它占總脂肪的比例低於３％就可以了，這也是國家標准的要求。而從產品工藝上考慮，也實在找不出嬰幼兒奶粉里加反脂的理由。"鍾凱進一步做出解釋。 反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱,不僅可以人工合成,在母乳和牛乳中都有天然存在。國家乳品中心主任姜毓君認為,植物油在正常的精煉過程中不可避免地會產生微量反式脂肪酸,所謂「奶粉中絕對不含反式脂肪酸」的說法並不科學,國產奶粉中的反式脂肪酸不會影響嬰幼兒的健康。 目前，所有市售的嬰幼兒奶粉中，反式脂肪酸實際含量均低於國際和國家標准。由於植物油在正常的精煉過程中需要高溫處理，故不可避免地會產生微量反式脂肪酸。乳粉作為產業鏈的下游產品是無法去除反式脂肪酸的，所謂「奶粉中絕對不含反式脂肪酸」的說法是不科學的，宣稱「某某品牌奶粉中沒有反式脂肪酸」完全是不科學的，不負責任的！ 國家食品安全風險評估中心副研究員鍾凱博士昨晚介紹，實際上奶粉中含反脂不但正常，甚至正常到「應該」含反脂。因為反芻動物胃里的微生物發酵能產生反脂，牛奶天然就含反脂，大約０．０７Ｇ/１００Ｇ（牛奶），變成奶粉有８倍濃縮，也就是０．６Ｇ/１００Ｇ（奶粉）。做到真正完全沒有反脂是很難的。同時，從健康的角度看，只要反式脂肪占總脂肪的比例低於３％就可以了，這是國家標准的要求。而從產品工藝上考慮，也實在找不出嬰幼兒奶粉里加反脂的理由。

流動版 | 完全版

論壇守則 | 關於我們 | 聯繫方式 | 服務條款 | 私隱條款 | 免責聲明 | 網頁指南

版權所有 不得轉載 (C) 2025 Suntek Computer Systems Limited.

免責聲明 : 88iv設立此一網站，旨在以最快捷的方式為公眾人士提供清楚準確的最新資料，但在整理資料及編寫程式時或會有無心之失。故88iv特此聲明，此一網站所載的資料如有任何不確之處、遺漏或誤植錯字，並引致任何直接或間接的損失或虧損，88iv概不負責，亦不會作出任何賠償（不論根據侵權法、合約或其他規定亦然）。此外，88iv並不保證本網站所載的資料乃屬正確無誤及完整無缺，亦不擔保可以及時將資料上網及內容適合有關用途。