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食品安全專家:奶粉中檢出反式脂肪酸屬正常 @ 2013-07-10T20: 返回 熱門新聞
關鍵詞:奶粉 反式脂肪酸
概念:國家標准 , 嬰幼兒奶粉含反式脂肪酸
7月8日,香港《南華早報》頭版一篇「內地嬰兒奶粉含反式脂肪酸」的文章引起消費者恐慌。昨晚,國家食藥監總局發布監測結果,國產嬰幼兒配方乳粉中反式脂肪酸含量符合國家標准;進口嬰幼兒配方奶粉中同樣含有反式脂肪酸,檢測值還普遍高於國產奶粉。
反式脂肪酸是所有含有反式雙鍵的不飽和脂肪酸的總稱,不僅可以人工合成,在母乳和牛乳中都有天然存在。國家乳品中心主任姜毓君認為,植物油在正常的精煉過程中不可避免地會產生微量反式脂肪酸,所謂“奶粉中絕對不含反式脂肪酸”的說法並不科學,國產奶粉中的反式脂肪酸不會影響嬰幼兒的健康。
在濟南從事多款嬰幼兒奶粉品牌經銷的李先生告訴記者,這幾年來整個奶粉市場整體趨勢就是漲價,洋奶粉漲得厲害,國產奶粉也跟著漲。「現在業內有一個奇怪的現象,便宜的賣不動,漲了錢銷量反而高。」李先生分析說,三鹿奶粉一直走的就是中低檔路線,自從三鹿出事後,整個中低檔奶粉市場基本上就被毀滅了。

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