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| 關鍵詞：牛肉 牛丸 開放活牛市場 |
| 概念：鮮牛肉批發 , 活牛開放市場 |
| 牛丸是不少港人至愛的地道美食，茶餐廳普遍有售。 （資料圖片）． 查看相片． 【經濟日報專訊】菠蘿飽無菠蘿、碗仔翅無魚翅，大家明白，但誰想到牛丸無牛肉？食家也中招，遑論一般人吃得出分別？食物成分名不符實，是否冰山一角？雖未致如黑心食物影響健康，但保障 |
| 涉事食店負責人王小姐指店鋪亦是受害者，無從得知供應商的「牛丸」無牛肉。(電視圖片)． 活牛零售價一年半內狂加價，批發商亦指市面 查看相片． 活牛零售價一年半內狂加價，批發商亦指市面出售無牛肉的「牛丸」並不稀奇。(資料圖片)． 牛丸無牛肉加工食品魚目混珠 |
| 【ＡＭ７３０訊】灣仔潮苑粉面所售「牛丸」，被揭發成分只有豬肉，食物及衛生局長高永文指，食物安全中心已聯同海關展開調查。 海關人員昨到店內調查，並拍照記錄，其後在店內檢走一袋肉丸。 該店負責人表示，暫時無法聯絡牛丸供應商，但店內存貨已全部銷毀。 |
| 以牛丸及牛肉餅馳名的灣仔春園街潮苑，牛丸被驗出無牛肉成分，只得豬肉。（鄧宗弘攝）． 【明報專訊】繼早前歐洲驗出馬肉充當牛肉，本港食肆的牛丸亦被驗出全無牛肉成分。有線新聞委托城大生物及化學系，以基因排序方式測試市面上３款牛丸，結果發現灣仔潮苑、 |
| 兩岸食品質量令人擔憂，不止杭州鑒定出市售牛丸混入豬雞肉，其中一款牛丸更不含任何牛肉成分，有店主更公然教授制假牛丸配方。無獨有偶，香港亦有知名店家驗出牛丸冇牛肉的基因。 假食品防不勝防，有傳媒抽查市面散裝牛丸化驗成份，發現部份樣本竟只有豬肉， |
| 有傳媒抽查市面牛丸化驗，發現部分樣本竟只有豬肉，完全沒有牛肉。食物及衛生局局長高永文表示，有關做法可能違例，食安中心與海關將跟進調查。至於被指賣假牛丸的粉面店表示，已銷毀所有牛丸存貨，並聲稱自己無辜。 灣仔的潮苑潮州粉面店早前被傳媒揭發售賣 |
| 新鮮牛肉零售價過去一年升近一倍，業界促請政府開放活牛市場，又建議提供優惠政策，鼓勵港人在本地或內地養牛，供應巿場。 鮮牛肉不斷加價，過去一年，鮮牛的銷量下跌了四成，每日只是屠牢５０頭牛，業界支持開放市場，希望引入競爭，令肉價有所調整。 全港新鮮 |
| 活牛價格持續上升，食物及□生局局長高永文表示，已經與內地探討開放活牛巿場，但他表明即使開放巿場，活牛價格未必會減。 立法會食物安全及環境□生事務委員會討論開放活牛巿場，多名議員要求政府盡快開放巿場。 高永文指，政府委托顧問公司做的調查，顯示 |
| 牛肉價加不停，全港新鮮牛肉零售批發商聯席會議發言人許偉堅表示，鮮牛肉價格由去年４月下旬每斤４０至５０元，升至上月底約１００元一斤。許偉堅指出，在過去一年，鮮牛肉整體平均加幅為７８％，零售價加近一倍，普通鮮牛肉，去年４月份零售價約５０元一斤，現在已增 |
| 全港新鮮牛肉零售批發商聯席會議發言人許偉堅指，本港鮮牛肉價格由去年四月下旬每斤四十至五十元，升至上月底約一百元一斤。他指，牛肉價格高，令六至七成飲食業界已轉用冰鮮牛肉，市民亦對食鮮牛肉卻步，年初至今，港島區已有四間鮮牛肉零售商倒閉。 |
