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國務院食安辦公安部要求嚴打地溝油 @ 2011-09-15T21: 返回 熱門新聞 關鍵詞：地溝油 概念： 地溝油泛濫餐桌，香精包子堂而皇之的進入人們的視野，多家冒名「蒸功夫」包子鋪被查處，曾經「味美肉鮮」的包子不過是披著「香精「外皮的偽劣食品。 「地溝油」問題持續引發消費者對食品安全的不安，餐廚垃圾通過「黑作坊」加工回流餐桌已形成一條完整的產業鏈，如何從源頭上杜絕「地溝油」回流餐桌也成為人們關注的焦點。記者在哈爾濱采訪發現，當地正規廢油脂處理企業因搶不過「黑作坊」面臨原料困境，處於半停工狀態，這個市至少九成餐廚垃圾及廢油脂去向不明令人擔憂。 新華網石家莊９月１０日電（記者鞏志宏、范世輝）一邊是地溝油回流餐桌問題屢禁不絕，另一邊是合法餐廚廢棄物加工企業遭遇「原料荒」，多數處於半停產狀態。記者日前走訪了解到，由於地溝油地下加工鏈條的存在，一些對餐廚廢棄物進行資源化利用的「正規軍」面臨原料「吃不飽」的困境，業內人士認為，要解決地溝油帶來的食品安全問題，必須從源頭上控制地溝油流向，斬斷地溝油制售黑色利益鏈條。 公司擁有自主發明專利，利用橡膠籽、小桐籽等植物果籽油及廢棄動植物油（地溝油）為主原料，可實現75%的出油率，即每回收1000噸地溝油可產出750噸生物柴油，較好地解決了地溝油污染、重回餐桌的問題。國際上，使用地溝油為原料生產生物柴油的案例並不鮮見，荷蘭皇家航空公司日前即宣布，今年9月起200架阿姆斯特丹-巴黎的航班將「喝上」從地溝油中提煉的生物燃油，江蘇省一家地溝油處理加工企業還為此出口提供了部分原料。 果真沒有流向餐桌嗎 ？據一知情者曝出內幕 。雖然該窩點不直接加工、銷售食用地溝油，但其轉手賣給廣東、湖南等地，完全有可能經再次加工後，銷往全國，進入百姓餐桌。 中廣網昆明8月26日消息（記者李健飛）據中國之聲《央廣新聞》報道，地溝油流回餐桌危害公共食品安全，黑作坊經營下屢禁不止。而在昆明，一家以地溝油為原料生產達標生物柴油的企業卻處於困難境地。該企業生產的生物柴油每噸低於市價千元仍難尋銷路。 通知強調，餐飲企業要加強采購管理，建立合格供應商管理制度，嚴把餐飲服務入口安全關。加強原材料使用管理，嚴防不合格食材上餐桌。嚴禁使用可能對人體健康有害的原料；嚴格按照規定，控制食品添加劑的使用范圍和使用量；嚴禁使用地溝油等餐廚廢棄油脂；嚴禁火鍋類餐飲企業使用不符合規定的食用油和添加劑。 公安部破獲的這起特大利用潲水油制售食用油案件，不僅是官方首次證實了潲水油流向餐桌，更首次向大小制售窩點宣告，生產銷售潲水油已經不再是可以睜只眼閉只眼的事情，而是著重嚴打的違法犯罪事件。三鹿事件後，有關部門終於打算追究違法犯罪了。原三鹿集團董事長田文華以「生產、銷售偽劣產品罪」，被判處無期徒刑。那麼，對於同樣罪行的地溝油呢？顯然，我們需要更有力的法律懲處手段。但是，要從根本上防止潲水油回流餐桌，只能從食品安全如今所面對的困局談起。歸根結底，小小地溝油之所以成為治理難題，凸顯的正是政府餐飲食品監管中的無效和縫隙。 林勇勝表示，目前廢棄食用油脂來源一般分為5類，包括：老油(多次煎炸後不再使用的油)，地溝油(經廚房下水道、油煙機等渠道排入市政下水管網前經油水分離器或者隔油池分離處理後產生的油脂)，潲水油(餐桌剩余食品中的含油脂廢水、廢物等，又稱「泔水」)，不符合衛生標准的油脂，以及集貿市場產生的廢棄動物油脂。 據新華社9月15日報導，「地溝油」上餐桌，早在上世紀90年代就已見諸國內報端。十幾年過去，雖然我國有關部門重拳頻出，但「地溝油」 依然陰魂不散，有專家稱每年返回餐桌的地溝油達百萬噸級。問題的症結在哪里？ 此次整治以城市(鎮)、礦區、旅游景區等餐飲業集中地為重點地區，以學校食堂、企事業單位食堂、工地食堂、小餐館和火鍋店等為重點單位，依法從嚴查處從非法渠道購進食用油、使用「地溝油」加工食品以及重復使用餐桌廢棄油脂的行為。 現查明，柳某某等犯罪嫌疑人，在山東平陰以生產銷售生物柴油為名，向浙江、四川、貴州、江蘇等地收購地溝油，秘密生產食用油，產量達每天數十噸，並出售給糧油經銷商。袁某等犯罪嫌疑人明知是地溝油，卻偽稱「米糠油」等，甚至假冒某些品牌，散裝銷售給市場。地溝油流向餐桌的傳聞終於得到全面證實。這也是全國公安機關破獲的一起特大的以地溝油為原料制作銷售食用油的案件，徹底摧毀了一條地溝油粗煉、倒賣、精加工為食用油進行銷售的地下產業鏈。公安部治安管理局局長劉紹武： 在美國、日本等一些國家在歷史上也一度出現餐廚廢棄物和「地溝油」回流餐桌引起的環境污染和食品安全問題。但經過長期努力，通過法律約束、源頭控制、政府補貼、資源化利用等措施，較為有效地解決了其「地溝油」問題。 據新華網北京報道，「地溝油」是各種廢棄食用油脂的統稱。國家明確規定，不得將廢棄油脂加工後再作為食用油脂使用或銷售。然而，出於利益驅使，個別不法企業或個人將廢棄油脂經加工處理後，通過「地下渠道」流向市場，對消費者的餐桌安全造成威脅。由於我國尚未建立一套完整的鑒定「地溝油」檢測技術規范，為監管部門甄別市場是否存在「地溝油」帶來困難。