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消委会︳125杯椰子奶钙含量等同1杯低脂奶消委会指植物奶难完全取代牛奶(11:38) - 20231016 - 港闻 @ 2023-10-16T16: 返回 新闻热点
关键词:植物奶 消委会 含量
概念:杯低脂奶蛋白质 , 消委会测试植物奶椰子奶营养含量
消委会在市面搜集了39款预先包装植物奶样本,包括杏仁奶、椰子奶、米奶、燕麦以及豆奶。 测试结果显示,以每100千卡计算,6款豆奶符合高蛋白质食物的定义,豆奶的平均蛋白质含量为5类植物奶中最高,与低脂奶的蛋白质含量接近。 16款样本属高钙,若以毫升计含量可能不多以每100千卡计算,消费者需要饮用约3.6杯,才会摄入与1杯低脂奶相若的钙质。 测试结果又发现,5款植物奶样本达高维他命D定义,但有两款样本标示添加维他命D,测试结果却没有检出。 另外,有19款不论售价较高或较低的植物奶,在总评分方面都获较高评分,反映产品的品质与价格,没有必然关系。
不少市民不时会以植物奶代替牛奶,消委会是次测试结果显示,豆奶的蛋白质平均含量是5类植,植物奶之中最高,与低脂奶最接近。大豆的蛋白质亦是完全蛋白质。其余4类植物奶的蛋白质为不完全蛋白质,含量亦不能媲美低脂奶,当中椰子奶和米奶的蛋白质平均含量最低。
牛奶含丰富蛋白质及钙质,对身体有很多的益处,惟不是每个人都能饮用,除了素食者之外,乳糖不耐症患者或许需选择植物奶作为替代品。植物奶虽然种类繁多,但在营养角度而言,却未必能完全取代牛奶。消费者委员会测试市面上5类共39款预先包装植物奶,及参考澳洲新西兰食品标准管理局无营养增强椰子奶的钙含量,发现若无添加营养,不论钙或蛋白质,椰子奶含量最低,分别饮用约125杯和34杯才能摄取与1杯低脂奶相同的营养值,5类植物奶中仅豆奶样本的平均蛋白质含量较高。另外,虽然4成样本达高钙定义,惟消委会提醒消费者,若以植物奶代替牛奶,应选择有添加钙及维他命的产品,亦要从其他膳食中摄取足够营养。
消委会植物奶|4款植物奶钙含量少于低脂奶一半!豆奶蛋白质最高 (附4分或以上产品推荐)
消委会指39款植物奶样本 豆奶平均蛋白质含量最高
消委会:豆奶平均蛋白质含量最高 椰子奶要饮34杯才等同一杯低脂奶

 

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