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张小泉断刀｜总经理曾称中国人切菜手法错误：米芝莲厨师不这样切 @ 2022-07-20T12: 返回 新闻热点
关键词：拍蒜 张小泉
概念：张小泉菜刀不能拍蒜
周一截至晚上１０时半，涉及张小泉的微博热搜话题前５０位除了“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”，还有“张小泉竞争对手直播菜刀拍蒜”、“王麻子 指了一天的蒜”、“张小泉为甚么不能拍蒜”、“不能拍蒜的菜刀等于放弃中餐市场”及“张小泉称正在拟官方声明”。
中国大陆老字号菜刀品牌“张小泉”日前被投诉菜刀“拍蒜头就断”之后，又被挖出总经理夏干良曾在受访时大谈“消费者教育”，称“学了几十年切菜都是错的，所有米其林厨师都不是这样切。”夏干良的言论很快令“张小泉”遭到新一波炎上，为了平息众怒，他１８日紧急在微博上道歉，并发出“断刀召集令”，只要５年内断裂的刀具，都可免费更换一把新刀。
虽然夏干良的采访并非回应拍蒜断刀事件，但网民认为他此番言论明显不妥，“第一代张小泉做出来的时候，就是给米其林厨师用的吗？”、“你家以后只卖给米其林吧”。
事件曝光后即惹起网民热烈讨论，一直以来眼见中菜餐厅大厨、家庭主妇煮餸时都是以刀拍蒜、姜，却鲜少听闻菜刀“一拍即断”的意外，不少网民对客服指菜刀“不能拍蒜”的说法感到疑惑，质疑“不能拍蒜的刀，是装蒜的刀”、“看中国美食纪录片，所有厨师都是一把菜刀搞定所有步骤，不能拍蒜的菜刀不能容忍”，更有张小泉的用家表示“自己使用的张小泉刀拍蒜没问题，是不是这把有瑕疵，出炉硬度不达标”。
但此话一出，早已经习惯一把菜刀独步厨房的网民们坐不住了。网民们吵开了锅，纷纷吐槽：“我家的菜刀天天拍蒜也没断”，“第一次听说菜刀不能拍蒜”，并称张小泉若连拍蒜是中国人做菜的习惯都不考虑，还做什么中式菜刀；也有人质疑，硬度再高也有抗性，一拍就断，不是工艺就是材质问题。
内地知名品牌“张小泉”菜刀，拍蒜后菜刀断开风波持续发酵，至今日再度登上微博热搜榜第一位，皆因有网民翻出今年３月张小泉集团总经理夏干良的访问片段，当中夏干良一度表示“中国人切菜方式不对”，再度引起网民热议。
市场人士称，其实，从产品说明展示到客服的处理，张小泉没有什么大的毛病可挑，在公司网店的产品介绍页面，明确载明了“使用禁忌：请勿使用刀具进行拍、敲、撬等动作”。但是，张小泉销售收入的９８％来自国内，那么，张小泉的产品应该十分贴合中国人的使用习惯。事实是，张小泉的产品恰恰忽视了中国人用菜刀拍蒜、拍黄瓜的使用习惯，这也与其高品质产品的宣传不符。
随着争议不断扩大，７月１５日，张小泉官方下场发布情况说明，站在专业角度为消费者解释了为何会出现菜刀拍蒜断裂的情况。与此同时，张小泉表示道歉，也提醒消费者不是所有的刀具都适合用来拍蒜。
【大纪元２０２２年０７月１９日讯】国货品牌“张小泉”近日因“拍蒜断刀”事件持续引起热议。７月１８日，“张小泉总经理称中国人切菜方法不对”的相关话题冲上热搜首位。张小泉总经理夏&#２００９４;良当晚就相关言论道歉。
继雪糕界舆论风潮平息之后，菜刀界又站上舆论风口。近日因“和一头蒜的纠葛”频上热搜的张小泉再度引发热议，网传的一段视频显示，张小泉总经理称中国人切菜方法不对，米其林餐厅切菜不是这种方法。此前，张小泉因“不能拍蒜”引发广泛关注，后张小泉在回应消费者时称，或会研发拍蒜专用刀。
国产张小泉菜刀 拍蒜断成两截 客服辩称“菜刀不能拍蒜” ｜饮食热话
在对“拍蒜断刀”事件，张小泉回应称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。与此同时，公司也提醒消费者，并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专用用途的刀具，如果用来拍蒜的话，也有断刀的风险。
大陆厨刀品牌张小泉近日争议不断，继旗下菜刀拍蒜断成两截后，近日网路又流传一段影音，内容是张小泉总经理夏干良指称，“米其林厨师都不是像中国人这种切菜方法”，引来大陆网友一阵挞伐。夏干良１９日紧急出面灭火，表示该影片是很久之前录制，也并非事件全貌，但对引发争议的不当言论诚挚道歉。他承诺过去五年内，产品断裂都可更换。张小泉股价１９日收涨２．７１％，每股报人民币１７．０７元。
在顾客拍蒜拍断了刀之后，张小泉客服回应他们家刀不能拍蒜引发的这场热议，在张小泉总经理夏干良之前的视频被人挖出来，让议论达到了沸点，对于其“中国菜刀不如米其林”切的好切的薄的观点，以及要对中国菜刀用户进行“消费者教育”，“中国人切菜姿势不对”，让张小泉遭受巨大非议。
拍个蒜菜刀就断了，这事已经够离谱了，更离谱的是“拍蒜翻车”后的一系列“神操作”，首先是客服的回复，“我们的菜刀不能拍蒜”，呵呵，不能拍蒜的菜刀还叫菜刀吗？其次是舆论发酵后，张小泉表现得不急不躁，表示“正在拟官方声明”，一个声明真的需要“编”那么久吗？其三是张小泉总经理的道歉，道歉之余，这位总经理顺便教育了一下中国的消费者，说你们用刀的方式都不对，跟米其林餐厅不一样。

 
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