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近新台币三百元的中国高级冰淇淋雪糕 网友实验放室温一小时都不融化 质疑有过多的添加剂 @ 2022-07-11T12: 返回 新闻热点
关键词:雪糕 冰淇淋 火烧 不融化 小时 中国
概念:不融化钟薛高 , 中国冰淇淋火烧
内地知名雪糕品牌“钟薛高”,旗下一款“海盐椰椰口味冰淇淋”放在室温31°C下一小时后未有融化,甚至用火烧亦不融化。
有企业甚至利用这种原理来延长雪糕的融化时间,日本某有企业推出了在常温下可保持1小时不融化的冰淇淋,因为里面含有豆渣成分。
都市快报讯 最近和天气一样热的,非夏日限定食品雪糕和冰淇淋了。不要随便拿冰柜里的雪糕、为什么火烧雪糕都不会融化、雪糕刺客有没有明码标价……一个接一个排队上热搜。仅昨天,就有两条关于茅台冰淇淋的话题——#茅台冰淇淋被炒至250元一杯#、#茅台不建议到第三方买加价冰淇淋#。
羊城晚报记者了解到,西式甜品中经常使用“火烧雪糕”的制作手法,在小红书、B站等都有网友的相关介绍。根据这些制作教程,一些雪糕确实可以在火烤后食用,火烤的雪糕外层会出现黄褐色的一层,但里面的雪糕或冰激凌并不融化。
因为室温下放置近1小时后没有完全融化,还有火烧不化,高价雪糕品牌钟薛高被网友喷上了热搜。公司今天还发了声明,说所有雪糕产品均按照国家标准合法合规生产。还有网友说的最多的卡拉胶,来源于红藻类植物,广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中,适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态。钟薛高吃过几次,贵是贵,但也确实好吃。只能说现在经济大环境没以前好,“贵”就是原罪。但只要产品质量没问题,公司倒也不用太担心销量。看看茅台,那么贵,一直被模仿,从未被超越。

 

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