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星巴克定价高仅仅事关物料成本？ @ 2013-10-21T17: 返回 新闻热点
关键词：星巴克
概念：星巴克在中国暴利 , 星巴克拿铁咖啡北京
同样一款星巴克饮品，中国市场价格足足比美国的贵了１/３，近日卷入“暴利门”的星巴克中国昨天再次遭到央视的抨击，对此，星巴克中国昨天给记者发来的第二份声明再次强调，各个国家的成本完全不同，同时对财报所体现的利润率问题，星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在暴利，其实外界声音也各不相同。
一杯售价２７元的星巴克拿铁咖啡，成本应该是多少钱？昨日央视报道称，经他们调查，成本不足５元钱。而对比北京、伦敦、纽约、孟买的星巴克同款拿铁咖啡的价格，星巴克在中国的价格远远高于其他国家。此报道在网上掀起轩然大波，关于星巴克暴利的讨论热气腾腾。昨晚，星巴克公司相关人士向华西都市报记者回应说，星巴克有自己的定价标准，提供的不仅是咖啡那么简单，还有除了家、公司之外的第三空间。
央视在调查中对一杯咖啡的成本进行了计算。一杯咖啡大概用到２０克咖啡豆，３００毫升奶沫，加上糖包、纸杯等物品，一杯星巴克拿铁咖啡的物料成本加起来不足５元。据专家介绍，全球咖啡价格近年一直走低，但去年星巴克在中国还曾两次提价，幅度在每杯３至４元。很多人认为，星巴克在中国的销售利润率和欧美存在如此大的差别，部分原因在于定价。
近日，央视调查发现，星巴克一杯３５４毫升拿铁咖啡的价格，在北京是２７元人民币，在英国伦敦是２４．２５元人民币，在美国芝加哥是１９．９８元人民币，在印度孟买是１４．６元人民币。业内人士揭秘，每杯星巴克拿铁物料成本不足４元。不少网友对“洋品牌”在国内提高售价感到不平，但与此同时，也有不少网友指出，不能单纯以物料成本衡量，“怎么不先算算房租呢？”
经过央视记者的多次沟通后，日前，星巴克表示可以对高价格、高利润率做出回应，并给出一份书面的声明。对于高价格、高利润这两件事星巴克进行了回复。说到高价格，星巴克方面给出了这样的解释。咖啡的定价是基于各种原料设备、员工薪酬福利的综合考虑，正因为这些动态的因素差异，也造成了星巴克产品在全世界各国的价格差异比较大。至于利润率，星巴克方面给出的解释是，因为在中国直营店的比例比较少，合资店通常在财务报表当中只计入利润，而没有把先前投入的成本计算在其中，这样造成了利润率看起来比较高。
央视昨日报道，每杯星巴克拿铁的物料成本不足５元，却售价２７元，高于伦敦、纽约和芝加哥，更是高于孟买。报道所要传达的信息大概是说星巴克在中国“坑人”吧。
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于是，虽然承认“企业根据市场策略制定价格无可厚非”、“买卖双方本来就是你情我愿”，但央视抓住“公平贸易原则”不依不饶，援引上海市咖啡专业委员会会长王振东等人的分析：“一杯星巴克拿铁咖啡的物料成本构成，咖啡豆加上牛奶和纸杯等一次性用品，加起来不到５元人民币，而它在中国的定价为２７元……星巴克在中国价格高，主要原因是国内消费者对星巴克等洋品牌的迷信；从全球看星巴克相当于餐饮中的麦当劳，只是作为一个为消费者提供品质稳定的咖啡而存在，本该是一个大众化的消费产品。按照人均收入对比，在中国售价应在每杯１０元左右。”
解说：当时星巴克在华北授权汉鼎亚太投资公司等成立美大星巴克，在华南授权香港美心集团成立美心星巴克，在华东授权台湾统一集团等成立统一星巴克。王朝龙所在的汉鼎亚太投资公司，就是星巴克的合作伙伴之一，而王朝龙也亲身感受到大陆市场带来的高额利润，２００３年之后美大星巴克利润连年倍增，新开店经营一两个月就能收回成本开始赚钱，公司净利润也超过２０％。而就在这时美国星巴克总公司看到如此火爆的市场，决心结束授权模式，自己独资直营。

 
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