新闻热点

胖达人前董座不排除境管面包师再交警 @ 2013-08-25T21: 返回 新闻热点
关键词：胖达人 香精
概念：胖达人添加人工香精
艺人小Ｓ的先生许雅钧投资的パン达人（胖达人）烘焙店标榜成分天然、无添加人工香精，但这个“天然谎言”日前遭网友戳破，指称“面包太香不自然，一定有加人工香精！”原先是一线人员支吾其词不敢承认，接着２１日该公司受访时表示有加香精，但是不是“工业用”的人工香精，而是使用“天然食材制造的香精”，还说“９成烘焙业者都会用。”２３日卫生局突袭检查胖达人中央工厂和门市后，确实查得８种人工香料。同日，该公司总经理徐志鸿出面鞠躬致歉，承认有添加人工香精，但是并不是刻意的，而是因为胖达人“误以为”原料供应商给的是“天然食材制造的香精”，没想到却是人工的，所以才会在事件开始时全盘否认。徐志鸿还表示“拟向原料供应商提告”。
针对面包香气部分，台湾厨艺美食协会年轻厨师代表陈秉文表示，面包的基底味道取决于酵母和麦粉的种类选择，有些人认为这样的香味太单调且不持久，制作时会“偷吃步”，使用成本低、香气浓、制作方便的人工香精，但严守烘焙精神的烘焙师傅，会使用坚果或果干，甚至花１至２周时间用莱姆酒泡葡萄干或威士忌泡香草荚，利用天然食材的独特味道帮面包增添风味。
部落客ＫＥＩＴＨ发表一篇名为“严重谴责香精面包“胖达人手感烘培”！”文章，内容提到：“曾经很喜欢胖达人手感烘培的面包，因为它的包实在太‘香’，也因为这种不寻常的‘香’让我思考了面包味道的问题。”ＫＥＩＴＨ实际购买天然芒果香精做面包，结果根本没有浓郁香味，并致电“胖达人”太子店询问面包是否加“香精”，对方表示没有。ＫＥＩＴＨ表示，在合理推论下“胖达人”烘培师终于承认他们的面包加了“香精”！
想做出和胖达人宣称的天然酵母面包，李冠集跟着参考书试了好几遍都不成功，决定打电话质疑店家。李冠集说，“烘焙师傅承认，是有在这面包加了香精，但他们声明是天然香精。”之后他ＰＯ文章谴责胖达人，引起热烈讨论，无心插柳却意外让胖达人使用人工香精曝光。
本店生产的面包皆为本面包店创办人庄鸿铭师父，经历多年的经验研发制作而成，并未添加任何工业用人工香精制作面包！原物料皆向政府核可并通过检验的厂商进货，与台湾其他知名面包都属同厂商，差异只在我们的作法与技巧不同。本面包店开业２年多，受到广大民众喜爱，本公司感谢社会大众的支持！２年来不乏有民众、同业检举，并送卫生局检验，至今证明本店面包经的起考验！
知名面包店“パン（日文，音同胖）达人手感烘焙”日前遭网友踢爆，该店标榜“天然酵母，无添加人工香料”，但其实面包内含香精。业者于２１日澄清，パン达人虽未添加“工业用”人工香精，但还是有用合法的食用级香精，“９成烘焙业者都会用。”
面包好香好好吃，标榜无化学添加物，可能全是假的？小Ｓ老公许雅钧经营的面包店，遭网友撰文爆料指称他们的面包添加人工香精。对此，台北市卫生局２２日立即派员前往稽查，现场发现９项人工香料，使用在不同口味的面包，与他们先前对外声明使用天然食材制造香料不符，已涉及广告不实，如经过查证，最高可罚２０万元。
胖达人在台北、台中、上海、香港等地开设。昨在官网发声明，面包并未添加工业用人工香精，针对网友散播不实言论，将提出民刑事诉讼，还警告网友勿转载文章以免触法。但网友又发现，店家官网声明从“并未添加任何人工香精面包”改成“并未添加任何‘工业用’人工香精”，怀疑店家玩文字游戏避责，爆料网友也在脸书宣称已向香港警局报案，找了律师打算对杠。
艺人小Ｓ数度现身，帮老公许雅钧投资的面包店胖达人站台，面包标榜纯天然酵母，未添加任何人工香料食材更是国外进口，真的没负担吗，有部落客就点名胖达人的面包，加了人工香料，吃了之后嘴里香气久久不能散去，文章在网路延烧，胖达人也发出声明，坦承有加香精，但加的是天然食材制造的香料香精，还强调是食管法规范下的合格添加物。
标榜面包使用“天然酵母，无人工添加物”的“胖达人”烘培面包店，这家店颇有名气，但现在胖达人被香港网友踢爆，面包添加人工香精，引起台湾和香港民众恐慌，ＴＶＢＳ循线追查，独家追踪找到一罐罐食品添加使用的香精，有巧克力、蓝莓等口味，记者按照香料罐，循线追查来到食品材料行，老板斩钉截铁地说，胖达人就是使用这罐香精制作，根本不是天然，是人工香精，体质敏感的人，不小心吃了香精，将会造成过敏！

 
易发投资 | 首页 |  登录
流动版 | 完全版
论坛守则 | 关于我们 | 联系方式 | 服务条款 | 私隐条款 | 免责声明
版权所有 不得转载 (C) 2025
Suntek Computer Systems Limited.