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国家食药总局展皮蛋业检查 @ 2013-06-17T02: 返回 新闻热点
关键词：皮蛋
概念：南昌６月１５日 , 江西毒皮蛋工业硫酸铜
皮蛋，又叫松花蛋或者变蛋，它不仅能增进食欲，促进营养的消化吸收，还有清凉、降压等功效，通过石灰、盐、食用碱等加工出来。而据江西南昌一位业内人士的爆料，许多当地生产的皮蛋使用了工业硫酸铜进行腌制，存在严重的食品安全隐患。
在南昌各大超市，神珠田园牌皮蛋外包装上的产品配料列表内，并未提到硫酸铜这一项。江西省无公害农产品质量监督检验站负责人告诉记者，即便添加了硫酸铜，光检测皮蛋，也无法检测出硫酸铜是食用还是工业用。
中新网南昌６月１４日电 (刘占昆 苏路程) １４日，江西南昌县部分企业被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”引发关注。当日傍晚，中新网记者从中共南昌县委宣传部了解到，目前该县３０家有生产许可证的皮蛋加工企业已停产，无证企业还在排查之中。
央视报导，中国产蛋大县之一的江西南昌县有皮蛋加工厂，为缩短皮蛋腌制时间，竟以工业硫酸铜代替传统石灰、食用碱等原料腌制皮蛋，腌制周期可由正常两个月缩短至一个月。事件曝光后，当局已下令该省最少３０家大型皮蛋加工厂停工，估计涉及每月数千万个皮蛋供应量。专家指工业硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒元素，食用后可能会影响中枢神经，严重者更会致癌。
就“毒皮蛋”而言，南昌当地的皮蛋制作企业，为了缩短制作周期，大多使用了硫酸铜进行腌制，而由于国内目前还没有一家企业有资格生产食品添加剂的硫酸铜，因而用工业硫酸铜腌制皮蛋便成了“潜规则”。我们可以指责生产者为了一己私利置消费者健康安全于不顾，但“毒皮蛋”更多地暴露出了监管者的失职。工业硫酸铜严禁用于食品和饲料加工，而且涉事的江西铜业昨天也声称，“江铜”只选择有硫酸铜销售资质的商家为指定经销商，那么那些皮蛋制作企业又是从哪里购买的工业硫酸铜呢？
中央电视台的节目报道 , 江西南昌县几家禽蛋加工厂 , 使用工业硫酸铜腌制皮蛋 ． 节目播出后, 引起民众对的关注 ． 事件曝光后, 南昌县３０家有生产许可证的皮蛋加工企业已经停产, 未出厂的皮蛋被查封, 送往检测． 硫酸铜原料全部没收． 当地执法部门继续调查是否有地下加工场, 生产毒皮蛋 ．
【本报讯】据南昌十四日消息：江西南昌县部分企业被爆生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”引发关注。中共南昌县委宣传部今天表示，该县三十家有生产许可证的皮蛋加工企业现已停产，无证企业还在排查之中。
关于 江西南昌县被曝生产“毒皮蛋” 含工业硫酸铜_江西毒皮蛋 新闻
近日，江西南昌县魏先生向记者爆料，当地一些皮蛋加工企业使用工业硫酸铜，对人的伤害很大。在南昌县向塘镇强盛禽蛋加工厂，生产区内摆有白色塑料桶，工人们把鲜鸭蛋放进桶内腌制。工人说，塑料桶有两三百个，每桶装有８０００个蛋。记者注意到，桶内腌制皮蛋所用的料水呈黑色，靠近闻腥臭刺鼻。按传统腌制方法，皮蛋一般是鲜鸭蛋用食用碱、食用盐、生石灰等原料腌制而成的，腌制时间为两个多月。但工人说，他们厂腌制的皮蛋，一个月就能起缸出售。
昨日，武汉市工商局高度关注江西问题皮蛋事件，目前，武汉流通环节尚未发现来自江西南昌的问题皮蛋。昨日，经初步巡查摸排，目前尚未接到来自江西皮蛋产品的相关报告，也未接到武汉商场、超市、集贸市场有关江西南昌皮蛋产品的进货报告。武汉市工商局食品处相关人士称，将继续关注此事，并加强市场巡查，一旦发现涉事皮蛋产品，一律查扣并送检。

 
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