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香港检测表明内地供港皮蛋重金属没有超标 @ 2013-06-16T15: 返回 新闻热点
关键词：皮蛋
概念：南昌６月１５日 , 工业硫酸铜腌制毒皮蛋江西
在南昌各大超市，神珠田园牌皮蛋外包装上的产品配料列表内，并未提到硫酸铜这一项。江西省无公害农产品质量监督检验站负责人告诉记者，即便添加了硫酸铜，光检测皮蛋，也无法检测出硫酸铜是食用还是工业用。
６月１４日，媒体报道江西省南昌县３家禽蛋加工厂涉嫌使用工业硫酸铜腌制皮蛋后，再次引发网友对食品安全的广泛讨论。中新网记者１５日深夜从江西省宣传部门获悉，该省已开展专项整治，要求对涉嫌“问题皮蛋”采取下架处理。
央视报导，中国产蛋大县之一的江西南昌县有皮蛋加工厂，为缩短皮蛋腌制时间，竟以工业硫酸铜代替传统石灰、食用碱等原料腌制皮蛋，腌制周期可由正常两个月缩短至一个月。事件曝光后，当局已下令该省最少３０家大型皮蛋加工厂停工，估计涉及每月数千万个皮蛋供应量。专家指工业硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒元素，食用后可能会影响中枢神经，严重者更会致癌。
中新网南昌６月１４日电 (刘占昆 苏路程) １４日，江西南昌县部分企业被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”引发关注。当日傍晚，中新网记者从中共南昌县委宣传部了解到，目前该县３０家有生产许可证的皮蛋加工企业已停产，无证企业还在排查之中。
(综合报道)(星岛日报报道)江西省的皮蛋加工厂被指大量使用工业硫酸铜腌制皮蛋，以大幅缩短生产周期，这种有毒皮蛋年产量或高达三十万吨，销往全国各地。本港也有江西皮蛋出售，但暂时未知是否使用过工业硫酸铜。专家表示，工业硫酸铜含有铅、砷、镉等有毒有害元素，对人体危害很大；更可怕的是，皮蛋是否使用过这种化学品，目前无法检验得出。
据了解，江西南昌县一些禽蛋企业，为了缩短制作皮蛋周期而违法使用工业用的硫酸铜来腌制皮蛋。硫酸铜里所含的铅、砷还有铬都是有剧毒的，而且重金属的成份非常高，食用后会对人体产生巨大的伤害。制作周期越短所需要的工业硫酸铜的含量就会越高，所以这些有毒皮蛋在腌制的过程中大量使用了工业原料。
就“毒皮蛋”而言，南昌当地的皮蛋制作企业，为了缩短制作周期，大多使用了硫酸铜进行腌制，而由于国内目前还没有一家企业有资格生产食品添加剂的硫酸铜，因而用工业硫酸铜腌制皮蛋便成了“潜规则”。我们可以指责生产者为了一己私利置消费者健康安全于不顾，但“毒皮蛋”更多地暴露出了监管者的失职。工业硫酸铜严禁用于食品和饲料加工，而且涉事的江西铜业昨天也声称，“江铜”只选择有硫酸铜销售资质的商家为指定经销商，那么那些皮蛋制作企业又是从哪里购买的工业硫酸铜呢？
中央电视台的节目报道 , 江西南昌县几家禽蛋加工厂 , 使用工业硫酸铜腌制皮蛋 ． 节目播出后, 引起民众对的关注 ． 事件曝光后, 南昌县３０家有生产许可证的皮蛋加工企业已经停产, 未出厂的皮蛋被查封, 送往检测． 硫酸铜原料全部没收． 当地执法部门继续调查是否有地下加工场, 生产毒皮蛋 ．
皮蛋，又称松花蛋，因其独特的口味，是不少市民心爱的食物。传统皮蛋主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰等。但是１４日，一则有关“硫酸铜皮蛋”的消息引发不少人的担忧。央视曝光了江西南昌皮蛋生产企业使用工业硫酸铜“炮制”皮蛋，工业硫酸铜中含有大量重金属砷、铅、镉，对人体健康有巨大威胁。
【本报综合报导】中国大陆央视近日揭发江西南昌县的皮蛋加工场，大量使用工业硫酸铜腌制皮蛋，以缩短腌制时间。消息曝光后，该县周四封闭了三十家皮蛋生产企业，所有未出厂皮蛋一律封存。

 
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