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江西毒皮蛋工业硫酸铜腌的 @ 2013-06-15T19: 返回 新闻热点
关键词:皮蛋
概念:南昌硫酸铜腌制皮蛋 , 工业硫酸铜腌制毒皮蛋江西
江西南昌县部分企业14日被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”。当天傍晚,南昌县委宣传部关停30家有生产许可证的皮蛋加工企业,无证企业还在排查之中。
14日,江西南昌县部分企业被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”引发关注。当日傍晚,中新网记者从中共南昌县委宣传部了解到,目前该县30家有生产许可证的皮蛋加工企业已停产,无证企业还在排查之中。
就“毒皮蛋”而言,南昌当地的皮蛋制作企业,为了缩短制作周期,大多使用了硫酸铜进行腌制,而由于国内目前还没有一家企业有资格生产食品添加剂的硫酸铜,因而用工业硫酸铜腌制皮蛋便成了“潜规则”。我们可以指责生产者为了一己私利置消费者健康安全于不顾,但“毒皮蛋”更多地暴露出了监管者的失职。工业硫酸铜严禁用于食品和饲料加工,而且涉事的江西铜业昨天也声称,“江铜”只选择有硫酸铜销售资质的商家为指定经销商,那么那些皮蛋制作企业又是从哪里购买的工业硫酸铜呢?
据了解,江西南昌县一些禽蛋企业,为了缩短制作皮蛋周期而违法使用工业用的硫酸铜来腌制皮蛋。硫酸铜里所含的铅、砷还有铬都是有剧毒的,而且重金属的成份非常高,食用后会对人体产生巨大的伤害。制作周期越短所需要的工业硫酸铜的含量就会越高,所以这些有毒皮蛋在腌制的过程中大量使用了工业原料。
皮蛋,又叫松花蛋。近日,江西南昌一位业内人士向记者爆料,当地生产的皮蛋大多存在食品安全隐患。正常的皮蛋加工都是用石灰、盐、食用碱之类的加工,而南昌市南昌县很多皮蛋生产企业却用了工业硫酸铜,对人的伤害是很大的。
位于江西南昌这家皮蛋加工厂,占地600坪的厂房里,摆放两三百个腌制皮蛋的桶子,但是桶子里的腌制料,却传来一股刺鼻的臭味,按照传统的皮蛋做法,是以食用碱、食用盐跟生石灰等原料,腌制时间为两个月,但是在这里加工的皮蛋,腌制时间却可以缩短一半,业者加速皮蛋腌制的秘方,就是这种叫做[硫酸铜]的化学物质,而且已经是皮蛋加工业者公开的秘密。
(记者 沈彦彦)昨日,央视新闻一则“皮蛋用工业硫酸铜腌制”的记者调查再次将沉寂已久的“松花皮蛋”推向了风口浪尖。在江西南昌,有部分皮蛋加工厂使用“工业硫酸铜”腌制皮蛋,含大量砷、铅、镉等有毒元素。添加“硫酸铜”制皮蛋仅仅是南昌的“个别厂家”,还是整个行业的“普遍现象”?厦门有没有南昌皮蛋?记者昨日进行调查。
关键字: 毒皮蛋 江西铜业
资讯标签: 江西南昌皮蛋加工厂 工业硫酸铜 毒皮蛋
日前,央视暗访江西南昌皮蛋加工行业,发现有工厂用“工业硫酸铜”腌制皮蛋,缩短腌制时间,大量砷、铅、镉等有害元素残留在皮蛋里。目前,国家规定可使用“食品级硫酸铜”腌制皮蛋,但不是“工业硫酸铜”。而令人揪心的是,国内还没有一家获批生产“食品级硫酸铜”的企业。
皮蛋,又叫松花蛋或者变蛋,它不仅能增进食欲,促进营养的消化吸收,还有清凉、降压等功效,通过石灰、盐、食用碱等加工出来。而据江西南昌一位业内人士的爆料,许多当地生产的皮蛋使用了工业硫酸铜进行腌制,存在严重的食品安全隐患。

 

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