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央视曝光南昌皮蛋用工业硫酸铜腌制 @ 2013-06-15T11: 返回 新闻热点
关键词:皮蛋
概念:南昌6月14日 , 工业硫酸铜腌制毒皮蛋江西
江西南昌县部分企业14日被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”。当天傍晚,南昌县委宣传部关停30家有生产许可证的皮蛋加工企业,无证企业还在排查之中。
14日,江西南昌县部分企业被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”引发关注。当日傍晚,中新网记者从中共南昌县委宣传部了解到,目前该县30家有生产许可证的皮蛋加工企业已停产,无证企业还在排查之中。
夏天到了,又是皮蛋的销售旺季。在大陆江西南昌这个皮蛋加工产地,有人出面检举,皮蛋加工厂以工业用的硫酸铜,缩短皮蛋的腌制时间,但是[硫酸铜]含有超标的重金属成份,严重危害消费者健康,因此执法单位已经展开调查,要全面取缔黑心的毒皮蛋。位于江西南昌这家皮蛋加工厂,占地600坪的厂房里,摆放两三百个腌制皮蛋的桶子,但是桶子里的腌制料,却传来一股刺鼻的臭味,按照传统的皮蛋做法,是以食用碱、食用盐跟生石灰等原料,腌制时间为两个月,但是在这里加工的皮蛋,腌制时间却可以缩短一半,业者加速皮蛋腌制的秘方,就是这种叫做[硫酸铜]的化学物质,而且已经是皮蛋加工业者公开的秘密,根据大陆食品卫生法规定,做为食品添加剂的[硫酸铜],是可以合法添加在食品里,然而全大陆没有一家,获准生产食品添加剂的[硫酸铜],因此南昌的皮蛋加工厂,用的全是工业级的硫酸铜,由于工业硫酸铜的重金属超标,拿来腌制的皮蛋,被消费者吃下肚,严重危害人体健康,因此执法单位展开全面彻查,要严格取缔毒皮蛋流入市面,记者综合报导,
资讯标签: 江西南昌毒皮蛋 毒皮蛋事件 工业硫酸铜腌制皮蛋
就“毒皮蛋”而言,南昌当地的皮蛋制作企业,为了缩短制作周期,大多使用了硫酸铜进行腌制,而由于国内目前还没有一家企业有资格生产食品添加剂的硫酸铜,因而用工业硫酸铜腌制皮蛋便成了“潜规则”。我们可以指责生产者为了一己私利置消费者健康安全于不顾,但“毒皮蛋”更多地暴露出了监管者的失职。工业硫酸铜严禁用于食品和饲料加工,而且涉事的江西铜业昨天也声称,“江铜”只选择有硫酸铜销售资质的商家为指定经销商,那么那些皮蛋制作企业又是从哪里购买的工业硫酸铜呢?

 

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