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沪食安怪象吃火锅自带羊肉 @ 2013-05-07T05: 返回 新闻热点
关键词：假羊肉 上海
概念：假羊肉７０ , 上海５月６日
市民闻“羊”色变之下，上海的羊肉销情大受影响。据了解，中国目前并未明令禁止产销 “混合肉”，只要原料和成品经检验检疫及格，在标签中明确告知，该种产品即不会被禁止出售。上海市质检院专家表示，虽然质监部门均具备肉类ＤＮＡ鉴定技术，但只能鉴定假羊肉里掺了哪些肉类，却不能分析出占多少比例，这将对后期监管部门判定违法厂商的责任造成影响。
香港文汇报讯（记者 孔雯琼、章萝兰 上海报道）上海“假羊肉”风波有愈演愈烈之势，继此前公安部透露，用狐狸、水貂、老鼠等制成的“假羊肉”已流入上海农贸市场后，最新消息称，上海多家知名火锅店亦是“假羊肉”大客。此事被踢爆后，引起舆论哗然，羊肉火锅店的生意一落千丈。
上星期公安部揭发有不法商人将老鼠肉当作羊肉售卖后，上海知名火锅店亦被发现食材混有假羊肉，教人防不胜防。中国研究专家马铁颖表示，唯有透过加强惩处才能够减少问题发生。
市食安办表示，此前公安部或其他监管部门并未向上海食安办通报上海市场有相关假羊肉的情况，获知此消息后，食安办已经积极和公安部联系，了解假羊肉具体在上海的销售渠道和已销售的数量，再作进一步的处置。
据中新网报道，据了解，２０１３年２月，在公安部统一协调下，江苏无锡公安机关出动２００余名警力，在无锡、上海两地统一行动，打掉一特大制售假羊肉犯罪团伙，抓获犯罪嫌疑人６３名，捣毁黑窝点５０余处，现场查扣制假原料、成品半成品１０余吨。
中国“掺假羊肉”案愈滚愈大，公安部日前公布破获食品安全犯罪案件，其中最惊人的是，江苏无锡警方查获不法商家从山东买入狐狸、水貂、老鼠等肉制成假“羊肉卷”，流入江苏和上海。正当上海全城搜查假羊肉时，上海“解放日报”昨称，当地查获１１吨来自山东的假羊肉卷，批发价只是真羊肉的一半甚至两成，并已被卖给当地的着名火锅连锁店小肥羊、谭火锅、傣妹、澳门豆捞等，引发舆论哗然。
《北京晨报》消息，“假羊肉”事件又有新进展。除了公安部门查实的老鼠肉、狐狸肉和水貂肉冒充羊肉案件外，近日有市民举报，上海周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自漕宝路上的鑫品批发市场。而相关商户的出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。
上海市食品安全委员会办公室追查，江苏江阴制造假羊肉案，追踪到涉及的问题羊肉，流入九间个体小熟食店，有关食店已被勒令停业整顿，问题产品全部销毁。公安部日前指，江阴有工场以狐狸及水貂等未经检疫的肉，冒充羊肉，销往江苏及上海等地；上海追踪到不法份子以上门推销方式，将七十多公斤假羊肉销售给上海农贸市场内的九家小熟食店。此外，上海市食安办调查豪贺餐饮公司，供应掺假羊肉片，认为与江阴案件无关，经ＤＮＡ检测，这间公司供应的羊肉片，含有猪肉和鸭肉成分。有关公司停业接受调查。
此外，上海市食安办还公布了“上海豪贺餐饮有限公司”供应涉嫌掺假羊肉片的调查情况。经查实，此案与江苏江阴制售假羊肉案无关，但经ＤＮＡ检测，“上海豪贺餐饮有限公司”供应的羊肉片中含有猪肉和鸭肉的成分。目前，上海浦东新区食药监部门已责令其停业整顿，并立案查处。
日前，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件震动了消费者，而昨日又有媒体指“掺假羊肉”疑流入上海，可疑产品或流入到傣妹、小肥羊、澳门豆捞等知名火锅店。尽管对于该报道部分涉事企业昨日否认采购假羊肉，但是记者发现各种声称可以做出羊肉味、牛肉味甚至烧鹅味的粉精轻易就能买到，或成为造味“帮凶”。据悉，对于“掺假羊肉”，广州市饮食行业商会近日已向业内下发了“自查通知”。
上海质检院的专家表示，要鉴别真假羊肉需要具备一定的肉类ＤＮＡ鉴定技术的实验室才能做到，普通消费者乃至工商质监部门通过肉眼难以鉴别，因此也留给了不法分子钻空子的机会。
上海一家火锅店，涉嫌销售假羊肉片被停业整顿，上海市食安办表示，在周浦万达广场的品尚豆捞坊，供应的羊肉片，含有猪肉和鸭肉成份，店铺已遭立案查处，并停业整顿。当局又说，今次发现的假羊肉，同早前揭发江苏江阴的不法之徒，以狐狸、水貂、老鼠肉假冒羊肉，销往上海的案件无关。
&#１６０;&#１６０;&#１６０; 公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，已流入上海农贸市场。有上海市民举报，周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自上海市漕宝路上的鑫品南北干货批发市场。而相关商户的出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。

 
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