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小肥羊等火锅店卷入掺假羊肉业内称屡禁不止 @ 2013-05-06T08: 返回 新闻热点
关键词：羊肉
概念：上海掺假羊肉 , 豆捞火锅店
【新唐人２０１３年０５月０５日讯】（中央社记者冯昭上海５日电）中国大陆“掺假羊肉”案愈滚愈大，上海突击检查发现，价格不到纯羊肉卷一半的“混合肉卷”，小肥羊和澳门豆捞等大陆知名火锅店也有进货。
据悉，这批货品的来源为鑫品南北干货批发市场，是名副其实的“三无产品”，除了外包装上写了“新西兰羔羊肉”，产地、配料、保质日期一律未标明。日前，上海市多个部门联合对鑫品批发市场进行突击检查，并在名为“牧联国际冻品”仓库内，发现大量标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”。从现场找到的票据显示，仅今年３月，该商户就从山东阳信采购了１１吨“掺假羊肉”。据出货单指向，这些不明肉制品已经流入上海众多知名火锅店，涉及店家包括傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞和澳门豆捞。
日前，由江苏无锡公安机关破获的特大制售假羊肉案件震动了消费者，而昨日又有媒体指“掺假羊肉”疑流入上海，可疑产品或流入到傣妹、小肥羊、澳门豆捞等知名火锅店。尽管对于该报道部分涉事企业昨日否认采购假羊肉，但是记者发现各种声称可以做出羊肉味、牛肉味甚至烧鹅味的粉精轻易就能买到，或成为造味“帮凶”。据悉，对于“掺假羊肉”，广州市饮食行业商会近日已向业内下发了“自查通知”。
在业内人士看来，“掺假羊肉”早已是公开的秘密。鑫品批发市场某商户透露，最近风声紧，很多批发商都不敢卖“混合肉卷”了，这种“混合肉卷”成本价只是纯羊肉卷售价的一半甚至不到两成，最差的一斤只要７元左右，多用鸭肉混合羊尾油制成，“贵一些的有羊肉，便宜的根本没有，用其它肉，靠羊油膻味来以假乱真”。据悉，做工差一点的“掺假羊肉”脂肪和瘦肉有明显分层，一烫容易分离，但做工好的事先经过搅拌再压制成型，脂肪和瘦肉分层不明显，难辨真伪。
【新报讯】上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对“鑫品批发市场”进行了突击检查，在一名为“牧联国际冻品”的商户仓库内，发现大量标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”，然而这批产品，却没有任何生产日期和配料表。当局在现场找到的票据，在今年３月，这商户就从山东阳信采购了１１吨这样的“羊肉卷”。另一份出货单显示，这些可疑产品流入了小肥羊、傣妹、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。
据新华社电 记者５日从上海市食品安全委员会办公室获悉，相关部门在上海部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”，部分可疑产品已送检。公安部日前公布一起被破获的食品安全犯罪案件显示，不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中，销往上海等多地的农贸市场。
上海市食安办相关负责人介绍，检查人员已对可疑“羊肉卷”进行取样，并组织权威检测机构对样品进行检验。通过ＤＮＡ检测技术，查明“羊肉”中有无其他动物肉类成分；同时检测理化指标及添加剂成分，预计一周左右可出检测结果。
此事引起上海市工商局、食安办以及公安部门的重视，并对上海市鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为&ＬＤＱＵＯ;牧联国际冻品&ＲＤＱＵＯ;的商户仓库内发现大量产品标称为&ＬＤＱＵＯ;雨轩斋&ＲＤＱＵＯ;的&ＬＤＱＵＯ;新西兰羔羊肉卷&ＲＤＱＵＯ;，然而这批产品却没有任何生产日期和配料表以及生产厂商信息。
本报上海记者站专电(记者 张硕)公安部日前公布的一起被破获的食品安全犯罪案件中，“掺假羊肉”的原料涉及狐狸、水貂、老鼠等未经检验检疫的动物肉制品，已流入上海农贸市场。有上海市民举报，周浦万达广场的某豆捞火锅店涉嫌销售原料不明的“掺假羊肉”，这批“掺假羊肉”来自上海市漕宝路上的鑫品南北干货批发市场。而相关商户的出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭火锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名火锅店。
其后，豆捞坊工作人员承认所售卖的无任何成分标示的“新西兰羔羊肉卷”并非纯羊肉，可能混杂鸭肉等其他肉制品，并称，货源来自上海市闵行区漕宝路１２８８号鑫品南北干货市场一家名为“牧联国际冻品”店。该店工作人员介绍，“新西兰羔羊肉卷”实际上是一种混合肉卷，价格为一斤１４元。有商家指出，真正的羊肉，“都是一斤３０多元的，不可能那么便宜(指一斤１４元)。”

 
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