新闻热点

食品安全／大陆地沟油 每年300万吨上桌 @ 2011-09-16T07: 返回 新闻热点
关键词：地沟油
概念：
“地沟油”原指各种废弃食用油脂回收再制后，回流餐桌的统称，包括馊水油、煎炸废油、食品厂癈弃油脂等。按食品学院定义，所有废弃食用油都称地沟油，更科学地说，达不到食用油标准的食用油就是地沟油。
地沟油泛滥餐桌，香精包子堂而皇之的进入人们的视野，多家冒名“蒸功夫”包子铺被查处，曾经“味美肉鲜”的包子不过是披着“香精“外皮的伪劣食品。
据估计，目前中国每年返回餐桌的地沟油有200-300万吨；一些地方已经形成掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、销售等6大环节于一体的地沟油生产销售“产业链”。
公安部的破案让我们听到了两个响亮的耳光：一个是打在否认地沟油流向餐桌的某些专家和官员脸上。此前，多位专家、官员告诉我们，地沟油几乎不可能流向餐桌，甚至说出好几条理由，例如，地沟油的酸败非常厉害，臭味很大，要想把酸败味消除，成本很高，远超过使用黄豆、花生直接压榨食用油的成本，因此不可能流入餐桌。工程院某院士及工商、质监部门官员都说过类似的话。
据东方今报9月15日报导，这厢“地沟油”频频上餐桌，市民叫苦；那厢靠“地沟油”为原料的生物柴油企业天天“喊饿”，省内一家企业处于基本停产状态。面对此尴尬处境，昨日有生物柴油企业呼吁，政府能全程介入监管餐厨垃圾的处理过程，并希望全省推广郑州集中处置餐厨垃圾的做法。
目前来看，我们还是没有从源头上解决了地沟油的回收及后期处理的问题，离地沟油重新流入餐桌的路径被彻底封堵也还有很长的路要走。近期的执法行动令民众大为振奋，但短期的打击可以解决一时，亟需建立长效机制，疏堵结合的根治地沟油。
大陆食品安全问题再次浮现，警方在浙江、山东和河南等地，破获一起利用“地沟油”为原料，假冒“食用油”贩售消费者，大量黑心油已流向餐桌，甚至被消费者吃下肚。为了避免黑心油被发现，不法商人除拥有整套生产、销售方式，还有反侦查措施及规章制度。
公司拥有自主发明专利，利用橡胶籽、小桐籽等植物果籽油及废弃动植物油（地沟油）为主原料，可实现75%的出油率，即每回收1000吨地沟油可产出750吨生物柴油，较好地解决了地沟油污染、重回餐桌的问题。国际上，使用地沟油为原料生产生物柴油的案例并不鲜见，荷兰皇家航空公司日前即宣布，今年9月起200架阿姆斯特丹-巴黎的航班将“喝上”从地沟油中提炼的生物燃油，江苏省一家地沟油处理加工企业还为此出口提供了部分原料。
新华网石家庄９月１０日电（记者巩志宏、范世辉）一边是地沟油回流餐桌问题屡禁不绝，另一边是合法餐厨废弃物加工企业遭遇“原料荒”，多数处于半停产状态。记者日前走访了解到，由于地沟油地下加工链条的存在，一些对餐厨废弃物进行资源化利用的“正规军”面临原料“吃不饱”的困境，业内人士认为，要解决地沟油带来的食品安全问题，必须从源头上控制地沟油流向，斩断地沟油制售黑色利益链条。
果真没有流向餐桌吗 ？据一知情者曝出内幕 。虽然该窝点不直接加工、销售食用地沟油，但其转手卖给广东、湖南等地，完全有可能经再次加工后，销往全国，进入百姓餐桌。
“地沟油”上餐桌，早在1990年代就已见诸大陆报端。新华社指出，十几年过去，尽管大陆有关部门重拳频出，但“地沟油” 依然阴魂不散，关键原因在于围绕“地沟油”形成的利益链未能从机制上打断。
“地沟油”问题持续引发消费者对食品安全的不安，餐厨垃圾通过“黑作坊”加工回流餐桌已形成一条完整的产业链，如何从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌也成为人们关注的焦点。记者在哈尔滨采访发现，当地正规废油脂处理企业因抢不过“黑作坊”面临原料困境，处于半停工状态，这个市至少九成餐厨垃圾及废油脂去向不明令人担忧。
公安部历时四个月行动，在山东、浙江、河南等地捣破特大地沟油（坑渠油）供应链，拘捕32人。警方发现，一家打着高新能源幌子的公司，在两年时间里已将上万吨地沟油简单处理后，卖向粮油市场。由此，“地沟油”流向餐桌的传闻得到证实。专家称，食用地沟油，轻则腹泻，重则可能致癌。
“地沟油”如今已成过街老鼠人人喊打，但是，因为“地沟油”从外观上和正常油并无区别，所以，即使食客再小心谨慎，只要不是每天都出入高档餐饮场所，就难以保证不受“地沟油”之害。制造“地沟油”可以牟取暴利，即使当局三令五申，“地沟油”仍然在中国人的餐桌上阴魂不散。很多“地沟油”制造商都是把“地沟油”销到外地，因为和当地的官方有勾结，所以，在一般情况下很难被发现。
中广网昆明8月26日消息（记者李健飞）据中国之声《央广新闻》报道，地沟油流回餐桌危害公共食品安全，黑作坊经营下屡禁不止。而在昆明，一家以地沟油为原料生产达标生物柴油的企业却处于困难境地。该企业生产的生物柴油每吨低于市价千元仍难寻销路。
据新华社9月14日报导，“地沟油”问题持续引发消费者对食品安全的不安，餐厨垃圾通过“黑作坊”加工回流餐桌已形成一条完整的产业链，如何从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌也成为人们关注的焦点。记者在哈尔滨采访发现，当地正规废油脂处理企业因抢不过“黑作坊”面临原料困境，处于半停工状态，这个市至少九成餐厨垃圾及废油脂去向不明令人担忧。
《通知》强调，餐饮企业要加强采购管理，建立合格供应商管理制度，严把餐饮服务入口安全关。加强原材料使用管理，严防不合格食材上餐桌，并提出“3个严禁”：严禁使用可能对人体健康有害的原料；严禁使用地沟油等餐厨废弃油脂；严禁火锅类餐饮企业使用不符合规定的食用油和添加剂，严格按照规定控制食品添加剂的使用范围和使用量。
公安部破获的这起特大利用潲水油制售食用油案件，不仅是官方首次证实了潲水油流向餐桌，更首次向大小制售窝点宣告，生产销售潲水油已经不再是可以睁只眼闭只眼的事情，而是着重严打的违法犯罪事件。三鹿事件后，有关部门终于打算追究违法犯罪了。原三鹿集团董事长田文华以“生产、销售伪劣产品罪”，被判处无期徒刑。那么，对于同样罪行的地沟油呢？显然，我们需要更有力的法律惩处手段。但是，要从根本上防止潲水油回流餐桌，只能从食品安全如今所面对的困局谈起。归根结底，小小地沟油之所以成为治理难题，凸显的正是政府餐饮食品监管中的无效和缝隙。

 
易发投资 | 首页 |  登录
流动版 | 完全版
论坛守则 | 关于我们 | 联系方式 | 服务条款 | 私隐条款 | 免责声明
版权所有 不得转载 (C) 2025
Suntek Computer Systems Limited.