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国务院食安办公安部要求严打地沟油 @ 2011-09-15T21: 返回 新闻热点
关键词：地沟油
概念：
地沟油泛滥餐桌，香精包子堂而皇之的进入人们的视野，多家冒名“蒸功夫”包子铺被查处，曾经“味美肉鲜”的包子不过是披着“香精“外皮的伪劣食品。
“地沟油”问题持续引发消费者对食品安全的不安，餐厨垃圾通过“黑作坊”加工回流餐桌已形成一条完整的产业链，如何从源头上杜绝“地沟油”回流餐桌也成为人们关注的焦点。记者在哈尔滨采访发现，当地正规废油脂处理企业因抢不过“黑作坊”面临原料困境，处于半停工状态，这个市至少九成餐厨垃圾及废油脂去向不明令人担忧。
新华网石家庄９月１０日电（记者巩志宏、范世辉）一边是地沟油回流餐桌问题屡禁不绝，另一边是合法餐厨废弃物加工企业遭遇“原料荒”，多数处于半停产状态。记者日前走访了解到，由于地沟油地下加工链条的存在，一些对餐厨废弃物进行资源化利用的“正规军”面临原料“吃不饱”的困境，业内人士认为，要解决地沟油带来的食品安全问题，必须从源头上控制地沟油流向，斩断地沟油制售黑色利益链条。
公司拥有自主发明专利，利用橡胶籽、小桐籽等植物果籽油及废弃动植物油（地沟油）为主原料，可实现75%的出油率，即每回收1000吨地沟油可产出750吨生物柴油，较好地解决了地沟油污染、重回餐桌的问题。国际上，使用地沟油为原料生产生物柴油的案例并不鲜见，荷兰皇家航空公司日前即宣布，今年9月起200架阿姆斯特丹-巴黎的航班将“喝上”从地沟油中提炼的生物燃油，江苏省一家地沟油处理加工企业还为此出口提供了部分原料。
果真没有流向餐桌吗 ？据一知情者曝出内幕 。虽然该窝点不直接加工、销售食用地沟油，但其转手卖给广东、湖南等地，完全有可能经再次加工后，销往全国，进入百姓餐桌。
中广网昆明8月26日消息（记者李健飞）据中国之声《央广新闻》报道，地沟油流回餐桌危害公共食品安全，黑作坊经营下屡禁不止。而在昆明，一家以地沟油为原料生产达标生物柴油的企业却处于困难境地。该企业生产的生物柴油每吨低于市价千元仍难寻销路。
通知强调，餐饮企业要加强采购管理，建立合格供应商管理制度，严把餐饮服务入口安全关。加强原材料使用管理，严防不合格食材上餐桌。严禁使用可能对人体健康有害的原料；严格按照规定，控制食品添加剂的使用范围和使用量；严禁使用地沟油等餐厨废弃油脂；严禁火锅类餐饮企业使用不符合规定的食用油和添加剂。
公安部破获的这起特大利用潲水油制售食用油案件，不仅是官方首次证实了潲水油流向餐桌，更首次向大小制售窝点宣告，生产销售潲水油已经不再是可以睁只眼闭只眼的事情，而是着重严打的违法犯罪事件。三鹿事件后，有关部门终于打算追究违法犯罪了。原三鹿集团董事长田文华以“生产、销售伪劣产品罪”，被判处无期徒刑。那么，对于同样罪行的地沟油呢？显然，我们需要更有力的法律惩处手段。但是，要从根本上防止潲水油回流餐桌，只能从食品安全如今所面对的困局谈起。归根结底，小小地沟油之所以成为治理难题，凸显的正是政府餐饮食品监管中的无效和缝隙。
林勇胜表示，目前废弃食用油脂来源一般分为5类，包括：老油(多次煎炸后不再使用的油)，地沟油(经厨房下水道、油烟机等渠道排入市政下水管网前经油水分离器或者隔油池分离处理后产生的油脂)，潲水油(餐桌剩余食品中的含油脂废水、废物等，又称“泔水”)，不符合卫生标准的油脂，以及集贸市场产生的废弃动物油脂。
据新华社9月15日报导，“地沟油”上餐桌，早在上世纪90年代就已见诸国内报端。十几年过去，虽然我国有关部门重拳频出，但“地沟油” 依然阴魂不散，有专家称每年返回餐桌的地沟油达百万吨级。问题的症结在哪里？
此次整治以城市(镇)、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂、小餐馆和火锅店等为重点单位，依法从严查处从非法渠道购进食用油、使用“地沟油”加工食品以及重复使用餐桌废弃油脂的行为。
现查明，柳某某等犯罪嫌疑人，在山东平阴以生产销售生物柴油为名，向浙江、四川、贵州、江苏等地收购地沟油，秘密生产食用油，产量达每天数十吨，并出售给粮油经销商。袁某等犯罪嫌疑人明知是地沟油，却伪称“米糠油”等，甚至假冒某些品牌，散装销售给市场。地沟油流向餐桌的传闻终于得到全面证实。这也是全国公安机关破获的一起特大的以地沟油为原料制作销售食用油的案件，彻底摧毁了一条地沟油粗炼、倒卖、精加工为食用油进行销售的地下产业链。公安部治安管理局局长刘绍武：
在美国、日本等一些国家在历史上也一度出现餐厨废弃物和“地沟油”回流餐桌引起的环境污染和食品安全问题。但经过长期努力，通过法律约束、源头控制、政府补贴、资源化利用等措施，较为有效地解决了其“地沟油”问题。
据新华网北京报道，“地沟油”是各种废弃食用油脂的统称。国家明确规定，不得将废弃油脂加工后再作为食用油脂使用或销售。然而，出于利益驱使，个别不法企业或个人将废弃油脂经加工处理后，通过“地下渠道”流向市场，对消费者的餐桌安全造成威胁。由于我国尚未建立一套完整的鉴定“地沟油”检测技术规范，为监管部门甄别市场是否存在“地沟油”带来困难。

 
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