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| 大快活增兼职减成本 ＠ 2011-11-30T09: |
| 【明报专讯】面对逆境各有不同应对，相比大家乐将公司业绩倒退归咎于最低工资条例，并抱怨明年会更差，同一家族经营的竞争对手大快活，则称已通过大幅增加兼职员工比例，由去年的2%增至三成，以此来减轻最低工资影响。 同在昨天公布半年业绩的大快活，整体毛利收窄1.3个 |
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| 大家乐盈利8年首跌 ＠ 2011-11-30T03: |
| 本地餐饮业经营环境饱受“三高”（高食材成本、高租金成本及高工资成本）冲击，令两间快餐店集团的业绩出现倒退。大家乐（0341）及大快活（0052）的半年盈利分别下跌近15%及近18%。两大集团不约而同预期会加价来抗衡成本上升的压力。 【本报记者高智琛报道】大家 |
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| 两大快餐跑输通胀 ＠ 2011-11-30T02: |
| 店主席更明言，不排除未来半年再加价，加幅介乎3%至5%。 截至9月底止，大家乐中期纯利1.9亿元，按年跌14.7%，为最近8年以来首次录得倒退，每股派中期息17仙，而毛利率则按年下降2.6个百分点至11.8%。主席陈裕光(图)解释，毛利率短期仍受压，若加价3%至5%，以目前平均 |
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| 大家乐计划明年增聘千名员工 ＠ 2011-11-30T01: |
| 大家乐上半年度营业额增长10% 至29 亿元， 不过销售成本上升超过13% 至25.6 亿元， 当中整体雇员成本上升17% ， 原材料成本上升14% ， 经营租金开支增长11% 。 面对各项成本上升， 主席陈裕光说， 明年或加价3% 至5% ， 相当于食品售价增加约5 毫至1 元， 但他强调不会 |
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