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新闻热点 消委会︳125杯椰子奶钙含量等同1杯低脂奶消委会指植物奶难完全取代牛奶(11:38) - 20231016 - 港闻 @ 2023-10-16T16: 返回 新闻热点 关键词：植物奶 消委会 含量 概念：杯低脂奶蛋白质 , 消委会测试植物奶椰子奶营养含量 消委会在市面搜集了３９款预先包装植物奶样本，包括杏仁奶、椰子奶、米奶、燕麦以及豆奶。 测试结果显示，以每１００千卡计算，６款豆奶符合高蛋白质食物的定义，豆奶的平均蛋白质含量为５类植物奶中最高，与低脂奶的蛋白质含量接近。 １６款样本属高钙，若以毫升计含量可能不多以每１００千卡计算，消费者需要饮用约３．６杯，才会摄入与１杯低脂奶相若的钙质。 测试结果又发现，５款植物奶样本达高维他命Ｄ定义，但有两款样本标示添加维他命Ｄ，测试结果却没有检出。 另外，有１９款不论售价较高或较低的植物奶，在总评分方面都获较高评分，反映产品的品质与价格，没有必然关系。 不少市民不时会以植物奶代替牛奶，消委会是次测试结果显示，豆奶的蛋白质平均含量是５类植，植物奶之中最高，与低脂奶最接近。大豆的蛋白质亦是完全蛋白质。其余４类植物奶的蛋白质为不完全蛋白质，含量亦不能媲美低脂奶，当中椰子奶和米奶的蛋白质平均含量最低。 牛奶含丰富蛋白质及钙质，对身体有很多的益处，惟不是每个人都能饮用，除了素食者之外，乳糖不耐症患者或许需选择植物奶作为替代品。植物奶虽然种类繁多，但在营养角度而言，却未必能完全取代牛奶。消费者委员会测试市面上５类共３９款预先包装植物奶，及参考澳洲新西兰食品标准管理局无营养增强椰子奶的钙含量，发现若无添加营养，不论钙或蛋白质，椰子奶含量最低，分别饮用约１２５杯和３４杯才能摄取与１杯低脂奶相同的营养值，５类植物奶中仅豆奶样本的平均蛋白质含量较高。另外，虽然４成样本达高钙定义，惟消委会提醒消费者，若以植物奶代替牛奶，应选择有添加钙及维他命的产品，亦要从其他膳食中摄取足够营养。 消委会植物奶｜４款植物奶钙含量少于低脂奶一半！豆奶蛋白质最高 (附４分或以上产品推荐) 消委会指３９款植物奶样本 豆奶平均蛋白质含量最高 消委会：豆奶平均蛋白质含量最高 椰子奶要饮３４杯才等同一杯低脂奶

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