新闻热点 专家：奶粉中含反脂正常甚至"应该"含反脂 @ 2013-07-10T14: 返回 新闻热点 关键词：反式脂肪 脂肪酸 概念：婴幼儿奶粉含反式脂肪酸 国家食品药品监督总局昨晚称，近年共监测１５００７个婴幼儿配方乳粉样品，对其中的１０１８７个样品开展总脂肪酸和反式脂肪酸的监测。结果表明，国产婴幼儿配方乳粉的反式脂肪酸为０．０１９Ｇ-０．５７４Ｇ/１００Ｇ，反式脂肪酸最高含量均不超过总脂肪酸的３％，符合我国标准和国际食品法典委员会的标准。１９７个进口婴幼儿配方乳粉样品也均被检出含反式脂肪酸，检测值为０．０２４Ｇ-０．３６７Ｇ/１００Ｇ。 &#１６０;&#１６０;&#１６０;&#１６０;本网记者就反式脂肪酸咨询了专家。国家乳品中心主任、教授姜毓君介绍说，反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称，分为两类：一类是天然的，动物的肉品或乳品中天然含有反式脂肪酸，但含量较低；一类是人工制造的，在油脂的加工和烹调中产生的反式脂肪酸，如人造脂肪、氢化油、咖啡植脂末中，都含有反式脂肪酸。所以，从科学精神的角度看，任何品牌的婴幼儿配方乳粉中都会有反式脂肪酸，只要符合标准，就是安全的，不会影响婴幼儿的健康。 新京报讯 ３款国产奶粉被曝含有反式脂肪酸，昨晚，国家食药监总局发布监测结果，国产婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸含量符合国家标准。同样，进口婴幼儿配方奶粉中同样含有反式脂肪酸，检测值还普遍高于国产奶粉。 目前，所有市售的婴幼儿奶粉中，反式脂肪酸实际含量均低于国际和国家标准。由于植物油在正常的精炼过程中需要高温处理，故不可避免地会产生微量反式脂肪酸。乳粉作为产业链的下游产品是无法去除反式脂肪酸的，所谓“奶粉中绝对不含反式脂肪酸”的说法是不科学的，宣称“某某品牌奶粉中没有反式脂肪酸”完全是不科学的，不负责任的！ 国家乳品中心主任、教授姜毓君指出，反式脂肪酸在母乳和牛乳中都天然存在,有文献表明:牛奶中反式脂肪酸的含量约占脂肪 酸总量的４％-９％,母乳中反式脂肪酸约占脂肪酸总量的２％ -７％。所谓在个别品牌婴幼儿配方乳粉中未检出反式脂肪酸是虚假的、不科学的。姜毓君表示，符合标准的婴幼儿配方乳粉中的反式脂肪酸不会影响婴幼儿的健康。 据报道，检测结果显示贝因美冠军宝贝俱乐部、圣元优博等数款婴儿配方奶粉样本中，每１００克奶粉含有０．４克至０．６克反式脂肪（又称反式脂肪酸）。尽管该报道称“该三种奶粉的反式脂肪含量尚未超出内地和国际安全标准”，但也有香港专家表示，香港家长应作出“明智选择”，不要让婴幼儿食用含有反式脂肪酸的奶粉。广东省知名乳业专家王丁棉表示，由于婴儿器官处在发育阶段，过多摄入反式脂肪酸会增加肾功能的压力，导致其他不良症状。 我国《食品安全国家标准婴儿配方食品》规定，婴幼儿食品原料中反式脂肪酸最高含量应当小于总脂肪酸的３％。另外，在食品营养标签管理规范中，明确了反式脂肪酸的标志要求；同时提示生产者，注意控制生产环节中产生的反式脂肪酸。 另据新华社记者报道，昨天，从国家食品药品监督管理总局了解到，近几年来，国家食品安全监管部门一直把婴幼儿配方乳粉作为食品安全风险监测和风险排查的重点产品，共监测１５００７个婴幼儿配方乳粉样品，其中对１０１８７个样品开展了总脂肪酸和反式脂肪酸的监测。监测结果表明，国产婴幼儿配方乳粉中反式脂肪酸的检测值为０．０１９Ｇ－０．５７４Ｇ/１００Ｇ，反式脂肪酸最高含量均不超过总脂肪酸的３％，符合《食品安全国家标准 婴儿配方食品》（ＧＢ １０７６５－２０１０）、《食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品》（ＧＢ １０７６７－２０１０）和国际食品法典委员会《婴儿配方食品》（ＣＯＤＥＸ ＳＴＡＮ ７２－１９８１）标准的规定。同时，对１９７个进口婴幼儿配方乳粉样品开展了检测，经检测所有样品均含有反式脂肪酸，检测值为０．０２４Ｇ-０．３６７Ｇ/１００Ｇ。

流动版 | 完全版

论坛守则 | 关于我们 | 联系方式 | 服务条款 | 私隐条款 | 免责声明 | 网页指南

版权所有 不得转载 (C) 2025 Suntek Computer Systems Limited.

免责声明 : 88iv设立此一网站，旨在以最快捷的方式为公众人士提供清楚准确的最新资料，但在整理资料及编写程式时或会有无心之失。故88iv特此声明，此一网站所载的资料如有任何不确之处、遗漏或误植错字，并引致任何直接或间接的损失或亏损，88iv概不负责，亦不会作出任何赔偿（不论根据侵权法、合约或其他规定亦然）。此外，88iv并不保证本网站所载的资料乃属正确无误及完整无缺，亦不担保可以及时将资料上网及内容适合有关用途。