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| 关键词：牛肉 牛丸 开放活牛市场 |
| 概念：鲜牛肉批发 , 活牛开放市场 |
| 牛丸是不少港人至爱的地道美食，茶餐厅普遍有售。 （资料图片）． 查看相片． 【经济日报专讯】菠萝饱无菠萝、碗仔翅无鱼翅，大家明白，但谁想到牛丸无牛肉？食家也中招，遑论一般人吃得出分别？食物成分名不符实，是否冰山一角？虽未致如黑心食物影响健康，但保障 |
| 涉事食店负责人王小姐指店铺亦是受害者，无从得知供应商的“牛丸”无牛肉。(电视图片)． 活牛零售价一年半内狂加价，批发商亦指市面 查看相片． 活牛零售价一年半内狂加价，批发商亦指市面出售无牛肉的“牛丸”并不稀奇。(资料图片)． 牛丸无牛肉加工食品鱼目混珠 |
| 【ＡＭ７３０讯】湾仔潮苑粉面所售“牛丸”，被揭发成分只有猪肉，食物及卫生局长高永文指，食物安全中心已联同海关展开调查。 海关人员昨到店内调查，并拍照记录，其后在店内检走一袋肉丸。 该店负责人表示，暂时无法联络牛丸供应商，但店内存货已全部销毁。 |
| 以牛丸及牛肉饼驰名的湾仔春园街潮苑，牛丸被验出无牛肉成分，只得猪肉。（邓宗弘摄）． 【明报专讯】继早前欧洲验出马肉充当牛肉，本港食肆的牛丸亦被验出全无牛肉成分。有线新闻委托城大生物及化学系，以基因排序方式测试市面上３款牛丸，结果发现湾仔潮苑、 |
| 两岸食品质量令人担忧，不止杭州鉴定出市售牛丸混入猪鸡肉，其中一款牛丸更不含任何牛肉成分，有店主更公然教授制假牛丸配方。无独有偶，香港亦有知名店家验出牛丸冇牛肉的基因。 假食品防不胜防，有传媒抽查市面散装牛丸化验成份，发现部份样本竟只有猪肉， |
| 有传媒抽查市面牛丸化验，发现部分样本竟只有猪肉，完全没有牛肉。食物及卫生局局长高永文表示，有关做法可能违例，食安中心与海关将跟进调查。至于被指卖假牛丸的粉面店表示，已销毁所有牛丸存货，并声称自己无辜。 湾仔的潮苑潮州粉面店早前被传媒揭发售卖 |
| 新鲜牛肉零售价过去一年升近一倍，业界促请政府开放活牛市场，又建议提供优惠政策，鼓励港人在本地或内地养牛，供应巿场。 鲜牛肉不断加价，过去一年，鲜牛的销量下跌了四成，每日只是屠牢５０头牛，业界支持开放市场，希望引入竞争，令肉价有所调整。 全港新鲜 |
| 活牛价格持续上升，食物及□生局局长高永文表示，已经与内地探讨开放活牛巿场，但他表明即使开放巿场，活牛价格未必会减。 立法会食物安全及环境□生事务委员会讨论开放活牛巿场，多名议员要求政府尽快开放巿场。 高永文指，政府委托顾问公司做的调查，显示 |
| 牛肉价加不停，全港新鲜牛肉零售批发商联席会议发言人许伟坚表示，鲜牛肉价格由去年４月下旬每斤４０至５０元，升至上月底约１００元一斤。许伟坚指出，在过去一年，鲜牛肉整体平均加幅为７８％，零售价加近一倍，普通鲜牛肉，去年４月份零售价约５０元一斤，现在已增 |
| 全港新鲜牛肉零售批发商联席会议发言人许伟坚指，本港鲜牛肉价格由去年四月下旬每斤四十至五十元，升至上月底约一百元一斤。他指，牛肉价格高，令六至七成饮食业界已转用冰鲜牛肉，市民亦对食鲜牛肉却步，年初至今，港岛区已有四间鲜牛肉零售商倒闭。 |