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经营成本不断攀升 香港明年食肆恐加价1成 @ 2011-12-27T02: 返回 新闻热点
关键词:食肆 明年 餐饮 成本 加价 营业额升 圣诞
概念:
面对租金上升、食材加价及最低工资等问题,餐饮业均指经营环境困难。香港餐饮联业协会的调查显示,200间受访食肆中,有九成八认为招聘人手是明年经营的最大挑战;七成更指明年需要加价,将成本转嫁消费者。
本地租金今年加幅显着,估计明年未必可以维持,但由于商号租约是陆续到期,租金上调的效应会维持一段时间。失业率方面,最近数字大致保持平稳,但就业人数则创出新高,经济似乎仍然活跃,对人力需求依然保持。餐饮业受到最低工资影响,人手流失较为严重,假如来年最低工资调高幅度大,薪酬成本仍会上升。

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