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| 海底捞国际控股有限公司, 06862.HK - 公司概览 |
| 集团主席 |
张勇 |
| 发行股本(股) |
5,300,000,000 |
| 面值币种 |
港元 |
| 股票面值 |
5.0E-6 |
| 行业分类 |
餐饮 |
| 公司业务 |
海底捞是全球领先、快速增长的中式餐饮品牌，主打火锅品类。集团力求为顾客提供高质量、多样化、不断创新的菜品。集团不断开发新的菜品、锅底和小料，并根据不同的口味偏好使菜单个性化以提升顾客的就餐体验。 全年业绩: 集团收入从截至2018年12月31日止年度的人民币16,969.1百万元上升到2019年同期的人民币26,555.8百万元，比同期增长了56.5%。 年内溢利从2018年的人民币1,648.8百万元上升到2019年的人民币2,347.0百万元，增长了42.3%。 业务回顾 2019年度，集团在「连住利益，锁住管理」的管理理念下，一方面高度统一员工与公司的利益，充分激发增长活力，另一方面严格控制食品安全及其他风险，为集团的长远发展保驾护航。 2019年集团新开业308家海底捞餐厅，海底捞全球门店网络从2018年末的466家增至2019年末的768家注，其中716家位于中国大陆，以及52家位于香港、澳门、台湾及海外，包括新加坡、越南、韩国、日本、英国、美国、加拿大及澳大利亚等地，致令海底捞品牌被更多客人所熟知。集团相信多年来持续进行的组织结构变革，帮助集团平衡和管理员工与门店、门店与门店、总部与门店的关系以及集团与第三方服务机构的关系，在人才、管理、供应链等各方面，为高质量的可持续增长打下坚实基础。 年内，集团专注于「顾客满意度」和「员工努力程度」，继续优化运营管理，提升服务质量全面打造更好的就餐体验。2019年度，集团的海底捞餐厅服务了超过2.44亿人次顾客，全年平均翻台率为4.8次╱天，截至2019年12月31日海底捞会员增至5,473万。2019年，除继续为集团的所有海底捞会员提供常规福利（包括积分兑换礼品、生日礼物、升级特权及线下活动）外，集团亦已优化海底捞「超级APP」，以确保集团的会员能享受多渠道和更便捷的会员权利以及选择各种个性化海底捞衍生产品。 集团在新技术运用方面也取得了进一步突破。2019年集团开了3家新技术餐厅，其中包括首家海外新技术餐厅。机械臂自动上菜房及中央厨房直接供应菜品均在进行小范围试用及推广。智能配锅机已在多家门店应用，让顾客在海底捞能品尝到个性化口味火锅锅底。传菜机器人也已部署超过1,000台，以此丰富顾客的就餐体验。后厨清洗设备已在全球超过500家海底捞餐听部署，让员工工作更加轻松，使他们能更好地服务顾客。 2019年，集团从顾客角度出发，不断开发和推出满足顾客需求的菜品，并致力于为顾客提供新鲜、优质、美味及丰富的食材。集团在中国大陆全市场及中国大陆以外不同区域市场，推出的多种新菜品和啤酒均得到了顾客的高度认可。 业务展望: 展望未来，集团的发展举措主要包括： •继续战略性拓展集团的餐厅网络，包括进一步提高集团的餐厅密度和进一步拓展餐厅覆盖的地区； •持续提升海底捞就餐体验，包括不断精进集团的服务能力、为集团的顾客进一步提供增值服务等； •继续技术方面的投入，例如继续优化、研发集团的业务管理系统、智能餐厅技术；及 •策略性地寻求收购优质资源，进一步丰富集团的餐饮业务形态和顾客基础。 |
资料来源于上市公司财务报表
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