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| 上海小南国控股有限公司, 03666.HK - 公司概览 |
| 集团主席 |
顾桐山 |
| 发行股本(股) |
2,213,000,000 |
| 面值币种 |
港元 |
| 股票面值 |
0.01 |
| 行业分类 |
餐饮 |
| 公司业务 |
集团主要在中国内地及香港从事连锁餐厅业务。 全年业绩: 集团收益由二零一九年年度的人民币1,228.9百万元减少人民币584.5百万元至二零二零年年度的人民币644.4百万元，降幅为47.6%。 公司的年内亏损由二零一九年年度的亏损人民币163.3百万元增加了人民币157.2百万元至二零二零年年度的亏损人民币320.5百万元，纯利润率由二零一九年年度-13.3%下降至二零二零年年度的-49.7%。 业务回顾 截至二零二零年，集团收益达人民币644.4百万元，较截至二零一九年的人民币1,228.9百万元减少人民币584.5百万元或47.6%。集团毛利达人民币436.7百万元，较二零一九年的人民币857.0百万元减少约人民币420.3百万元或49.0%。而二零二零年期内为母公司拥有人应占亏损约人民币318.8百万元，比二零一九年亏损的人民币164.5百万元增加了人民币154.3百万元。年内溢利下降的主要原因为二零二零年全球疫情影响导致同店销售下降31.8%，以及公司为优化资产结构关闭调整门店产生的关店成本和资产拨备等一次性成本人民币128.0百万元。 于二零二零年，集团运营40家「上海小南国」餐厅、两家「慧公馆」餐厅、13家「南小馆」餐厅、一家「俺的」餐厅、一家「WolfgangPuck」餐厅、一家「DOUTOR」咖啡厅及一家「哎哟麻呀」餐厅，涵盖中国内地（附注(ii)）部分最富裕及增长最快的城市及香港。下表载列于二零二零年及二零一九年年度按地区及品牌分列的收益及运营餐厅数目。 二零二零年，面对疫情，集团对餐厅门店经营，食材供应链管理，总部管理及其他方面进行了深入改革性调整，集团二零二零年第四季度的经营现金流已经由负转正： 1、保持高价值，高性价比的同时，产品向高端和日常端进行调整转变 集团在过去一年中持续强化研发和供应链团队。产品在保持高价值与高性价比的同时，切合高端消费和日常消费两种场景的需求，赋予产品更加清晰的市场定位。 2、核心品牌「上海小南国」产品改革、改善顾客体验 「上海小南国」品菜单全面改革，在第四季度已完成了年内菜单的第三次刷新。从供应链源头重塑产品的核心竞争力，对差异化、高品质的食材的百里挑一，使得产品的品质感，价值感的同时提升，作为结果，客单消费额有所提升。之后，集团也会不断推陈出新，并通过积极营销来唤醒集团长年纍积下来的忠实顾客。 3、「南小馆」品牌模型打磨 「南小馆」品牌已被成功打造成深受年轻人喜爱的休闲餐饮品牌。公司开始重塑南小馆品牌模型，开发上海点心Plus的品牌模式，提炼并重新定义核心产品，为进一步快速扩张做准备。 业务展望: 根据中国饭店协会发布的《2020中国餐饮业年度报告》，二零一九年我国餐饮收入人民币4.7万亿元，而二零二零年一至七月份，受新冠疫情影响，我国餐饮收入人民币1.8万亿元，下降29.6%，餐饮行业成为受新冠肺炎疫情影响最为深刻的行业。外出消费人流的骤减，相对固定的人工成本及门店租金使得二零二零年疫情期间餐饮行业面临严峻挑战。 在区域影响方面，香港旅游业陷于停滞，访港游客骤降93%，受到游客锐减，以及疫情防措施政策的影响，香港餐饮市场在二零二零年受到了极大冲击。京津地区，更加严格的防控措施，使餐饮市场恢复相对缓慢。 此次疫情使惯性的传统消费场景发生了变化，更加成熟理性的消费者的消费习惯也发生了一些不可逆的转变。各分层市场中对高品质，高价值的产品与体验的需求是共性的体现；在餐饮方面，高端及包房消费需求凸显；日常消费中，对主题性、丰富性的需求，以及快速方便且质优价廉的产品的需求更多地体现出来了。 此次疫情，是危机也是机会，促使餐饮企业的改变与坚持，改变是适应消费者需求的变化，坚持是自身的产品核心竞争力。各企业加大綫上渠道建设力度，綫上市场增长迅速；集团认为，作为高品质的餐饮产品的延长綫，家庭消费场景产品需求会有所增加。 |
资料来源于上市公司财务报表
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