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美國75人感染大腸桿菌美疾控中心：與麥當勞足三兩有關 @ 2024-10-27T

美國疾控中心表示，大腸桿菌食物中毒的個案由上月２７日至本月１１日在多個州陸續出現，科羅拉多州最多人不適，包括一名長者死亡，亦有一名兒童腎髒出現嚴重並發症，需要留院。中心說所有患者都驗出Ｏ１５７:Ｈ７大腸桿菌，可以引起嚴重胃抽筋、腹瀉和嘔吐等病征，大部分人都曾經進食麥當勞的「足三兩」漢堡包，中心正調查「足三兩」所用的洋蔥和新鮮牛肉是否大腸桿菌污染源頭。

美國麥當勞１９歲員工艾伯特在社交平台，上傳麥當勞廚房制作洋蔥餡料的過程，過程中可見洋蔥絲是經過「脫水」加工處理，去除所有水分以保持新鮮，他們使用洋蔥絲前，會把冷凍洋蔥絲跟一堆冰塊一起倒進鍋子里，加水後充分攪拌均勻至混和物變濃稠，最後蓋上蓋子，這就是美國麥當勞保存洋蔥絲的方法。（請按下圖）

美國疾控中心表示，７５宗病例來自１３個州，年齡介乎１３至８８歲。所有受訪患者均表示，發病前曾在當地麥當勞就餐，大部分曾食用一款牛肉漢堡。美國疾控中心表示、美國食品和藥物管理局等機構正對漢堡中使用的洋蔥和牛肉進行調查。多間美國麥當勞已停售這款漢堡。

食品分銷商Ｕ．Ｓ．ＦＯＯＤＳ表示，ＴＡＹＬＯＲＦＡＲＭ本周較早時已經宣布、要回收經科羅拉多州分發中心銷售的一批洋蔥，因為懷疑該批洋蔥可能感染大腸桿菌。不過，該分發中心未有向麥當勞供貨。

據央視新聞報道，當地時間１０月２４日，美國麥當勞的管理人員表示，麥當勞漢堡大腸桿菌污染事件的源頭可能是美國加利福尼亞州一家農產品公司產出的新鮮洋蔥。與此同時，包括必勝客、肯德基和漢堡王在內的其他快餐店已將洋蔥從部分菜單中撤下。

美國麥當勞的「足三兩」漢堡包爆發大腸桿菌疫情，已經導致１人死亡，近５０人不適。該公司周四宣布，來自一間加州食品公司的新鮮洋蔥，與今次疫情有關。與此同時，ＴＡＣＯＢＥＬＬ、必勝客（ＰＩＺＺＡＨＵＴ）、肯德基（ＫＦＣ）跟ＢＵＲＧＥＲＫＩＮＧ等連鎖集團餐廳，也紛紛緊急下架生洋蔥。而一名科羅拉多男子因食用問題漢堡包不適，入稟法院向麥當勞索償５萬美元（３９萬港元），成為首宗索償案件。內布拉斯加州另有一名顧客也入稟提出訴訟。

美國快餐連鎖店集團麥當勞，一款漢堡包含有大腸桿菌，導致１０個州至少４９人食物中毒，一人死亡，１０人留院。香港麥當勞回應指，受大腸桿菌污染的產品及食材，沒有在本港供應。有家庭醫生指，大腸桿菌可以在環境存活數星期，呼吁高危群組進食徹底煮熟的食物。麥當勞「足三兩」漢堡現時沒再在本港供應，不過多款包均有用到洋蔥。香港麥當勞發言人回覆查詢時指，受到大腸桿菌污染的產品及食材，只用於美國當地部分地區的餐廳，完全不涉及香港麥當勞，顧客可繼續安心食用，又強調一向秉承嚴謹的食品安全標准。有家庭醫生表示，大腸桿菌在溫血動物的腸道和糞便找到，在環境可存活幾個星期。家庭醫生林永和稱：「若處理食物的人士有大腸桿菌感染，譬如上廁所後洗手不干淨，也可以令洋蔥、沙律受污染，而進食時，就代表將細菌吃進身體。大腸桿菌有很多種，大部分均是引致腸胃不適，若進食大腸桿菌，但都會自然痊愈；但如果你遇上帶毒素的菌株，例如產志賀毒素的大腸桿菌，引致一些嚴重的出血性腸胃炎，亦有機會引致一些溶血性疾病，可以有生命危險。」他表示，要用攝氏７５度或以上，煮超過一分鍾，才可消滅大部分的大腸桿菌。另外，內地傳媒引述深圳疾控中心稱，深圳今個月報告的諾如病毒等感染性腹瀉集體爆發個案，較去年同期明顯升高。港人流行北上消費，林永和表示，近一、兩星期，因腸胃炎、腹瀉來求診的病人明顯上升。林永和說：「其實所有的腸胃炎，都是我們要注重手部衛生，和要精明地揀選食物。另外，我們說諾如病毒就比較特別的，用酒精搓手液也未必殺得到，所以我們建議一定要用肥皂洗手、徹底洗干淨，才接觸食物。」他表示是秋冬季節一般是感染的高峰期，呼吁高危群組小心。

最近美國麥當勞出現大腸桿菌引起的食物中毒事件，甚至已經有一名患者因而離世。美國麥當勞表示，大腸桿菌源頭為一家位於加州農場種植的洋蔥所引致，現時已經停用。

美國麥當勞爆食物中毒４９人食「足三兩」漢堡後不適１死１０住院美國麥當勞大腸桿菌已致１死股價暴跌一成疑這食材出事特朗普客串炸薯條拉票麥當勞急否認撐紅或撐藍：我們是金色特朗普赴麥當勞造勢余波分店遭網民狂送１星負評ＹＥＬＰ關閉留言

美國疾病管制和預防中心（ＣＤＣ）表示，麥當勞漢堡的大腸桿菌疫情已造成２２人住院，其中一名兒童和一名成人出現溶血性尿毒症候群，這是一種損害腎髒血管的嚴重疾病。此外，科羅拉多州還有１名年長患者死亡。ＦＤＡ表示，目前尚未查明導致疫情爆發的確切來源，但漢堡中使用的未煮熟的洋蔥片「可能是污染源」。

麥當勞四安士牛肉堡(ＱＵＡＲＴＥＲＰＯＵＮＤＥＲ，香港稱「足三兩」)遭美國疾病控制與預防中心(ＣＤＣ)點名可能為大腸桿菌的感染源頭。麥當勞最新表示，洋蔥亦可能是受大腸桿菌污染，但並未排除牛肉是潛在的污染源。

此次污染美國麥當勞部分漢堡的是Ｏ１５７:Ｈ７型大腸桿菌，是大腸桿菌中一種致病性較強的類型。人感染後輕則發燒、腹痛、反胃，重則出現出血性腹瀉、水腫等症狀，甚至因腎功能衰竭和多髒器受損而死亡，尤其對５歲以下兒童傷害較大。

美國疾病管制局（ＣＤＣ）表示，美國麥當勞的四盎司牛肉堡（ＱＵＡＲＴＥＲＰＯＵＮＤＥＲ，港稱足三兩），在美國的科羅拉多州、內布拉斯加州等十個州，疑已造成４９位民眾感染大腸桿菌生病，１人死亡。

美國麥當勞一款漢堡包含有大腸桿菌，導致１０個州至少４９人食物中毒，一人死亡、１０人留院。美國疾控中心表示，上月２７日至本月１１日錄得感染個案，分別涉及科羅拉多州、艾奧瓦州，堪薩斯州、密蘇里州、蒙大拿州、內布拉斯加州、俄勒岡州、猶他州，威斯康星州及懷俄明州，其中科羅拉多州個案最多、達２７宗，包括一名長者的死亡個案。所有個案都驗出有大腸桿菌，曾經進食「足三兩」漢堡包。麥當勞發聲明指初步調查顯示，事件與單一供應商的洋蔥有關，已停止使用洋蔥作配料。多個州停售「足三兩」。

國際｜美國麥當勞爆食物中毒「足三兩」含大腸桿菌４９人不適１人亡

香港文匯報訊美國連鎖快餐店麥當勞的「足三兩」漢堡日前爆發大腸桿菌疫情，導致至少一人死亡、近５０人感染。麥當勞周四（１０月２４日）宣布，染疫源頭相信是加州一間食品公司供應的洋蔥。受事件影響，包括擁有肯德基、必勝客（ＰＩＺＺＡＨＵＴ）和ＴＡＣＯＢＥＬＬ等快餐店的百勝餐飲集團，以及麥當勞競爭對手漢堡王均表示，正在刪除美國門市菜單中含洋蔥的商品。

美國疾控中心指患者在上月底至本月１０日發病，至少２２人入院，其中兩人出現嚴重並發症，有可能導致腎衰竭，當局指確實數字可能更高，事件至今造成科羅拉多州１名長者死亡。麥當勞指大腸桿菌的源頭很可能來自一間農產品供應商的生洋蔥，麥當勞已在部分地區暫停使用該供應商的洋蔥，其他連鎖快餐店亦有同類對策。

美國９月底爆發大腸桿菌疫情，共４９起病例遍布西部１０個州，就連麥當勞也淪陷、造成１死４９人中毒，初估為洋蔥引發，但不排除絞肉的交叉污染可能。對此，台灣麥當勞回應，台灣麥當勞所用的洋蔥絲與肉餅食材來源皆與美國不同，可請消費者放心。食藥署也表示將檢視有無進口相關食材。

美國麥當勞爆大腸桿菌中毒釀一死患者大多曾食「足三兩」麥當勞中國：沒售賣涉事產品

當局懷疑「足三兩」漢堡使用的新鮮洋蔥和漢堡扒，可能是大腸桿菌來源。麥當勞北美首席供應鏈主管皮納表示，公司調查初步結果表明，部分個案感染源料來自漢堡的洋蔥，這些洋蔥是由３間麥當勞原材料配送中心，從單一原料供應商處購買。所有涉事漢堡扒僅用於「足三兩」漢堡，洋蔥也主要用於這款漢堡，不涉及芝士漢堡和巨無霸等其他常見款式。

美國麥當勞漢堡疑遭大腸桿菌污染，台灣消費者需要擔心嗎？衛福部食藥署副署長林金富表示，食藥署會檢視相關的產品、原料有無進入台灣，假使沒有，應不用太過擔心。但食藥署還是會要求業者加強把關，避免國內也發生同樣的事件。

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