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港女首膺「國際金茶王」 @ 2013-08-19T03: Back Hot News
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核心提示：「殺校」失業女教師靠奶茶創出一片天！國際金茶王大賽香港區決賽昨日舉行，曾任職小學教師的莫佩玲，十多年前因「殺校」不再為人師表，轉行開茶餐廳，並鑽研港式奶茶１６年，昨日第二次參加金茶王大賽，結果成為首位港區女「金茶王」，而她今日將與來自世界各地的「金茶王」爭奪「國際金茶王」寶座。
&#１６０;&#１６０;&#１６０;&#１６０;【香港商報訊】記者潘仲男報道：「港式奶茶」是本港作為美食天堂的其中一款代表作，香港咖啡紅茶協會每年亦會就此舉辦「國際金茶王大賽」，務求將這個香港標志的文化價值及地位，推向全球的更高層次，香港決賽及國際總決賽於今、明兩日在美食博覽內的香港國際茶展進行。協會指出，向政府申請將「港式奶茶」列入非物質文化遺產已通過了第一階段審核，預計在年底前「港式奶茶」將正式成為本港的非物質文化遺產。
【中新社香港十六日電】二○一三國際金茶王大賽香港站決賽十六日舉行，十二位香港隱世奶茶高手龍爭虎斗。最終，莫佩玲師傅摘得桂冠，成為香港首位女性「金茶王」。
曾任小學英文教師的莫佩玲，２０年前因「殺校」失業後，轉開茶餐廳當老板娘。莫佩玲昨日代表香港，擊敗來自澳洲、加拿大，以及內地的一眾高手，泡出一杯令評判滿意的香滑港式奶茶，成為「國際金茶王」。她在賽後表示，希望能夠將奶茶這種香港的特色傳授到下一代，又分享沖奶茶時的秘訣，「『拉奶』能將空氣打進茶中，分解茶鹼，從而減少茶苦味」。
第五屆國際金茶王大賽香港站決賽今日舉行，１２位香港隱世奶茶高手龍爭虎斗，最終由莫佩玲勝出。
「港式奶茶」是不少旅客來港必試美食，昨日在美食博覽中，香港誕生首位奶茶女王。她憑著一杯茶香、無苦澀味的奶茶，擊敗一眾高手，成功獲得評判青睞；今日將代表香港出戰「國際金茶王大賽」，與世界各地沖奶茶高手，一較高下，爭奪冠軍榮譽。
第五屆「國際金茶王」香港區比賽首誕「奶茶後」！曾經為人師表，誤打誤撞成為茶餐廳老板，十六年來親力親為在水吧沖奶茶，莫佩玲憑純熟的「拉茶」技術，擊敗一眾男師傅成為「香港奶茶後」。她深信「奶茶是茶餐廳的靈魂」，「拉高些奶，撞空氣落去，令茶分解，茶奶一致，更滑更甘香」。
●貿發局在美食博覽舉辦的第五屆金茶王沖奶茶比賽，唯一一位女參賽者，茶餐廳女師傅莫佩珍昨擊敗１１位對手，奪得香港區冠軍，將會與來自內地及外國的選手，爭奪國際金茶王寶座。從事奶茶師傅１６年的莫佩珍表示，自幼喜歡奶茶，之後不斷鑽研才有今天成績，她又認為，奶茶文化是香港的傳統文化之一，希望將手藝傳承下去。
【明報專訊】特首梁振英的妻子梁唐青儀昨日擔任國際金茶王比賽主禮嘉賓，比賽司儀車淑梅問她，平日會否沖奶茶給梁振英飲，梁太笑言奶茶要在「歎慨時間」飲，最近梁振英忙於工作，因此無時間享受奶茶。
「國際金茶王總決賽」將於八月十七日舉行，屆時「香港金茶王決賽」勝出的師傅會代表香港出賽，與來自上海、廣州、深圳、多倫多及悉尼的得獎代表爭奪國際金茶王殊榮。
金茶王大賽冠軍現場給你沖泡港式奶茶、香港青年熱捧的街頭潮牌&ＬＤＱＵＯ;ＳＵＢＣＲＥＷ&ＲＤＱＵＯ;、劉德華的卡通人物形象&ＨＥＬＬＩＰ;&ＨＥＬＬＩＰ;記者從昨日(１５日)召開的有關新聞發布會上獲悉，作為今年啤酒節的一項重要內容，香港時尚購物展將於２２日至２６日在青島國際會展中心亮相，搶抓青島國際啤酒節的巨大商機。
金茶王大賽冠軍現場給你沖泡港式「絲襪奶茶」、劉德華的卡通人物形象……８月２２日至２６日，香港時尚購物展將在青島國際會展中心１號及３號館亮相，２１０多家港企將帶來３５０多個品牌參展，更讓愛美的女士心動的是，４０多個珠寶、手表等設計精品將展示，「香港設計廊」將長期扎根島城，為島城展示香港頂尖設計。

 
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