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食藥監局要求嚴查工業硫酸銅毒皮蛋 @ 2013-06-17T07: Back Hot News
Keyword：皮蛋
Concept：江西南昌縣生產 , 南昌用工業硫酸銅醃制皮蛋
皮蛋，又叫松花蛋或者變蛋，它不僅能增進食欲，促進營養的消化吸收，還有清涼、降壓等功效，因此受到不少人喜愛。近日，江西南昌一位業內人士向記者爆料，當地生產的皮蛋大多存在食品安全隱患。事實是否如此呢？記者展開了調查。
在南昌各大超市，神珠田園牌皮蛋外包裝上的產品配料列表內，並未提到硫酸銅這一項。江西省無公害農產品質量監督檢驗站負責人告訴記者，即便添加了硫酸銅，光檢測皮蛋，也無法檢測出硫酸銅是食用還是工業用。
央視報導，中國產蛋大縣之一的江西南昌縣有皮蛋加工廠，為縮短皮蛋醃制時間，竟以工業硫酸銅代替傳統石灰、食用鹼等原料醃制皮蛋，醃制周期可由正常兩個月縮短至一個月。事件曝光後，當局已下令該省最少３０家大型皮蛋加工廠停工，估計涉及每月數千萬個皮蛋供應量。專家指工業硫酸銅含有鉛、砷、鎘等有毒元素，食用後可能會影響中樞神經，嚴重者更會致癌。
６月１４日，媒體報道江西省南昌縣３家禽蛋加工廠涉嫌使用工業硫酸銅醃制皮蛋後，再次引發網友對食品安全的廣泛討論。中新網記者１５日深夜從江西省宣傳部門獲悉，該省已開展專項整治，要求對涉嫌「問題皮蛋」采取下架處理。
江西南昌縣部分企業１４日被曝生產用工業硫酸銅醃制的「毒皮蛋」。當天傍晚，南昌縣委宣傳部關停３０家有生產許可證的皮蛋加工企業，無證企業還在排查之中。
１４日，江西南昌縣部分企業被曝生產用工業硫酸銅醃制的「毒皮蛋」引發關注。當日傍晚，中新網記者從中共南昌縣委宣傳部了解到，目前該縣３０家有生產許可證的皮蛋加工企業已停產，無證企業還在排查之中。
據了解，江西南昌縣一些禽蛋企業，為了縮短制作皮蛋周期而違法使用工業用的硫酸銅來醃制皮蛋。硫酸銅里所含的鉛、砷還有鉻都是有劇毒的，而且重金屬的成份非常高，食用後會對人體產生巨大的傷害。制作周期越短所需要的工業硫酸銅的含量就會越高，所以這些有毒皮蛋在醃制的過程中大量使用了工業原料。
就「毒皮蛋」而言，南昌當地的皮蛋制作企業，為了縮短制作周期，大多使用了硫酸銅進行醃制，而由於國內目前還沒有一家企業有資格生產食品添加劑的硫酸銅，因而用工業硫酸銅醃制皮蛋便成了「潛規則」。我們可以指責生產者為了一己私利置消費者健康安全於不顧，但「毒皮蛋」更多地暴露出了監管者的失職。工業硫酸銅嚴禁用於食品和飼料加工，而且涉事的江西銅業昨天也聲稱，「江銅」只選擇有硫酸銅銷售資質的商家為指定經銷商，那麼那些皮蛋制作企業又是從哪里購買的工業硫酸銅呢？
中央電視台的節目報道 , 江西南昌縣幾家禽蛋加工廠 , 使用工業硫酸銅醃制皮蛋 ． 節目播出後, 引起民眾對的關注 ． 事件曝光後, 南昌縣３０家有生產許可證的皮蛋加工企業已經停產, 未出廠的皮蛋被查封, 送往檢測． 硫酸銅原料全部沒收． 當地執法部門繼續調查是否有地下加工場, 生產毒皮蛋 ．
【本報訊】據南昌十四日消息：江西南昌縣部分企業被爆生產用工業硫酸銅醃制的「毒皮蛋」引發關注。中共南昌縣委宣傳部今天表示，該縣三十家有生產許可證的皮蛋加工企業現已停產，無證企業還在排查之中。
關於 江西南昌縣被曝生產「毒皮蛋」 含工業硫酸銅_江西毒皮蛋 新聞
近日，江西南昌縣魏先生向記者爆料，當地一些皮蛋加工企業使用工業硫酸銅，對人的傷害很大。在南昌縣向塘鎮強盛禽蛋加工廠，生產區內擺有白色塑料桶，工人們把鮮鴨蛋放進桶內醃制。工人說，塑料桶有兩三百個，每桶裝有８０００個蛋。記者注意到，桶內醃制皮蛋所用的料水呈黑色，靠近聞腥臭刺鼻。按傳統醃制方法，皮蛋一般是鮮鴨蛋用食用鹼、食用鹽、生石灰等原料醃制而成的，醃制時間為兩個多月。但工人說，他們廠醃制的皮蛋，一個月就能起缸出售。
內地的黑心食品再現，中央電視台節目「朝聞天下」揭露，江西南昌的皮蛋使用工業用的硫酸銅醃制，食用後可能影響中樞神．．．
在中國揭曝江西南昌縣生產&#０１４７;毒皮蛋&#０１４８;之後，香港食物衛生局局長高永文表示，針對內地供應的皮蛋將會加強抽驗。

 
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