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麥當勞承認采購六和雞食藥監局將追查問責瞞報 @ 2012-12-28T09:

Keyword：六和上海百勝雞肉麥當勞承認吉野家食藥監

Concept：麥當勞承認六和 , 上海１２月１８日

至於擁有肯德基和必勝客等品牌的百勝集團，上海當局調查後發現，百勝兩年多以來，隱瞞八個不合格雞肉產品批次。其中一個批次在上海門巿售賣，其余的就送到集團在外地的分店。

同時亦發現，上海市食品藥品檢驗所在２０１０至２０１２年，這兩年間，百勝集團在六和集團購入的部分雞肉產品，抗生素殘留檢測不合格，有內地傳媒報道，有問題雞肉被驗出含氯霉素，和禁用抗生素，長期食用會引致致命的再生障礙性貧血、以及致癌。但發現問題長達兩年多，百勝集團仍繼續向山東六和集團購入原料，變相隱瞞公眾。目前查明，其中一個不合格批次，被運到百勝的上海門市，而另外七個批次，已經流到外地。

上海食品藥品檢驗所在今年接受的百勝集團送檢的雞肉類供貨方的記錄中，沒有發現六和集團的任何檢測報告。這也就意味著，百勝集團今年並未對六和集團提供的雞肉進行過任何檢測。百勝此前聲明，進貨後會對所有雞肉原料進行藥殘抽檢，包括六和集團在內，對所有雞肉類供貨商的檢測都是合格的。

１２月２０日晚，上海市政府官方微博「上海發布[微博]」公布「上海市食安辦關於百勝集團[微博]自檢情況的調查通報」(以下簡稱「通報」)，證實百勝送檢的六和集團雞肉產品中，曾有８批產品檢出抗生素殘留不合格。上海食安辦負責人表示，將繼續調查百勝在發現問題後是否按規定采取相應措施，如有違法將從嚴處置。

據了解，上海食藥監部門１８日已對肯德基母公司───百勝餐飲集團的上海物流中心的產品抽取了８批次雞肉樣品，送往上海市食品藥品檢驗所檢測。顯示其中１件樣品疑似檢出金剛烷胺。但鑒於目前尚無食品中金剛烷胺殘留量的檢測方法標准，故需要對這一檢測結果進行確認，並組織專家開展食品安全風險評估。此外，上海食藥監部門還前往百勝集團上海物流中心，對可疑批次產品依法封存，並責令企業立即召回相關批次產品。

在１８日央視曝光了肯德基的前供貨商山東六和在雞飼料添加多種抗生素、違禁使用各類藥物催肥速生雞後，百勝中國事業部品質管理總監陳瑋在接受央視采訪時曾表示，「六和的表現可以接受」、「和六和停止合作，並非因為原料質量原因，而是受供貨商服務、價格、供貨能力等多方面因素影響」。不過上海市政府新聞辦公室２０日則通報自２０１０年至２０１１年，上海食藥監局所檢測的樣品中山東六和集團雞類產品１９批，經檢驗有８批產品抗生素殘留不合格，檢測結果均以檢測報告的形式報給了百勝集團。據肯德基１８日發布的聲明，肯德基今年８月份才停止向六和集團采購雞肉。這意味著肯德基在過去兩年間雖然屢次獲得六和雞類產品抗生素殘留不合格的檢測報告，但在過去兩年間並未停止對六和的采購，百勝餐飲集團因此被卷入「知而不報」的指責中。

１２月２１日，上海市食品藥品監督管理局工作人員在百勝餐飲集團上海物流中心雞肉倉庫檢查雞肉原料。當日，上海市食品藥品監督管理局公布對百勝集團８個批次雞肉樣品的檢測結果。其中，８批次樣品的抗生素等抗菌藥物、糖皮質激素等藥物指標均符合國家有關規定，１件樣品疑似檢出金剛烷胺。此外，上海食藥監局將百勝餐飲集團上海物流中心雞肉倉庫中的所有雞肉原料查封。近日媒體曝光，山東一些養殖戶在飼養肉雞過程中，或沒有嚴格執行抗生素停藥期的規定，或添加違禁藥物。部分「速生雞」在養殖戶交給山東六和集團、盈泰公司等的屠宰場之後，未經檢驗檢疫就被宰殺，部分產品流入百勝餐飲集團上海物流中心。新華社發

&#１６０;&#１６０;&#１６０;&#１６０;一時間，「速生雞」不僅成為媒體、業界關注的焦點，也成為居民百姓談之色變的名詞。雖然肯德基和麥當勞都已經發表聲明，今年８月起停止了從六和集團采購雞肉原料；其母公司即百勝餐飲集團在向供貨商購貨時，要求收驗《動物檢疫合格證明》和藥殘檢驗報告，但是六和集團的報告顯示，對雞肉制品所做的獸藥殘留(檢測)主要是四大類，即磺胺類、氯敏素類、&#２１９４５;諾酮類以及喃類。而一些養雞場所用的抗生素達到了１８種，並且還喂國家禁止使用的激素類藥物地塞米松。這些禁用物質在肯德基的檢測報告里其實並沒有出現，也就是說肯德基並不要求供應商檢測這些違禁物質。

截止２０１２年９月底，中國市場在百勝經營利潤中占比高達４５％，高於美國本土市場。本應格外重視中國市場的百勝，為何在明知六和雞肉產品存在問題時，保持沉默，且未立即與六和解約，百勝是否應負責任？２０日，上海市食安辦相關負責人表示，對百勝收到自檢樣品有不合格報告後，是否按照《食品安全法》規定，及時采取相應措施，將做進一步調查，如存在違反《食品安全法》的情況將從嚴處置。

肯德基表示，今年８月起肯德基已停止向前供應商六和集團采購雞肉原料。目前肯德基上海物流中心正在積極配合相關政府部門的檢查，相關索票索證完整合格，不存在封存３萬噸雞肉之說。(中新社上海１２月１８日電記者陳靜陳婷婷)

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