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肯德基飽受藥雞質疑 @ 2012-12-21T13: Back Hot News
Keyword：肯德基
Concept：上海１２月２０日 , 肯德基１２月１８日
肯德基早在２０１０年和２０１１年的自檢中,就得知雞肉原料的抗生素含量超標。其自檢是委托一家上海的第三方檢測所進行的,而這批原料正來自此次被曝出使用大量抗生素、激素生產「速生雞」的山東六和集團。檢出抗生素超標後,肯德基並未立刻終止與山東六和集團的原料供應合同,而是向公眾隱瞞了自檢結果(１２月２０日《２１世紀經濟報道》)。
根據上海市食品安全辦公室公布的情況和相關媒體所報出的信息，肯德基在此前的自檢中已經查出問題。可是，肯德基對這些問題只字不提，未能按照規定向社會及時通報。直到最近的表態，仍依舊顯得一臉無辜。
&#１６０;&#１６０;&#１６０;&#１６０;對此，肯德基透過其官方微博發出聲明稱，並不存在封存３萬噸雞肉之說，但並未對是否使用抗生素和激素超標肉雞作出明確回應。肯德基表示，個別肉雞企業的把關環節可能有所缺失，但肯德基使用的雞肉原料供應商都是在內地擁有良好信用的供應商，其需經過肯德基嚴格的評估體系方可成為供應商。肯德基表示，根據汰弱留強的原則，今年８月起肯德基已停止向前供應商六和集團（央視所指問題雞企業）采購雞肉原料，並稱上海物流中心已經在配合政府部門調查，相關索票索證完整合格，並不存在封存３萬噸雞肉之說。
肯德基原料安全丑聞令百勝投資者反胃
央視報道，涉及有養雞場向雞只喂違禁藥物一事的供應商六和集團，截至九月份為止，每月平均向肯德基提供四至五十噸雞肉。肯德基就發聲明表示，早已停止向六和集團采購雞肉原料，又表示會配合政府部門的調查。
針對央視曝光的「速生雞事件」，肯德基１８日亦通過其官方微博發出七點聲明。肯德基方面稱，其所使用的雞肉原料供應商都是在國內擁有良好信用的供應商，其需經過肯德基嚴格的評估體系方可成為供應商，且肯德基每年對供應商進行檢查，包括飼養日志和用藥記錄，並進行年度資格審查。
盡管肯德基與麥當勞昨(１８)日均對此發表聲明稱，其對供應鏈有嚴格的管控。肯德基相關負責人向記者表示，肯德基已經於今(２０１２)年八月起停止向六和集團采購雞肉原料。
作為終端銷售企業，此次被曝光的中國肯德基公司昨天下午也發布了聲明。這則聲明首先表明肯德基充分了解中國肉雞養殖行業的產業發展模式和現狀，要求供應商對養殖、屠宰環節實施嚴格的管理和自檢措施，並且肯德基方面也設置了多道關卡以確保食品安全。另一方面也坦言國內確實有個別肉雞企業在把關環節有所缺失。聲明同時指出根據汰弱留強原則，今年８月起肯德基已經停止向前供應商六和集團采購雞肉原料，同時肯德基上海物流中心正在配合相關政府部門的檢查。
在這條監管鏈下，作為白羽雞進入消費者口中最後的把關者，肯德基如何考評供貨商的供應鏈，其內部的風險監控體系又是如何確保雞肉的安全的？對於這些疑問，肯德基方面並未回應記者，僅表示讓記者參照其此前發布的聲明。在７日發布的聲明中，肯德基僅簡單提及「進入肯德基的所有雞肉原料都需要經歷政府、供應商及肯德基等多道監測防線。肯德基會繼續督導所有供應商，不斷強化管理，消除公眾對食品安全隱患的不安，並且持續汰弱留強，將風險管控到最低」。
要暫別食尚圈的莎莎，仍不改愛吃美食的喜好，一聽到烹雞專家肯德基推出創意產品，馬上到肯德基聞香吃美食。上市記者會中，吃遍大江南北的食尚美食家---莎莎化身為肯德基一日店長，穿著代表肯德基新鮮手作的紅圍裙，在肯德基新鮮手作達人的指導下大顯身手，親手制做鮮嫩多汁的「椒香紙包雞」，並獨家分享品嘗三部曲，讓紙包雞有更美味的吃法！

 
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