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改變四個生活習慣減少塑化劑攝入 @ 2012-11-27T23:

Keyword：酒鬼酒塑化劑

Concept：白酒塑化劑 , 酒鬼酒２３個

酒鬼酒塑化劑超標引發業界轟動，中國酒業協會也承認，白酒中普遍存在塑化劑。但白酒中塑化劑從何而來？市場上有兩種聲音：一種聲音認為，這是白酒企業人為添加的結果，是為了增加白酒的口感和香氣，使其更像陳釀；另一種聲音表示，白酒釀造過程中並不產生塑化劑，釀造白酒過程中添加塑化劑並不會對白酒品質產生影響，因此，很有可能是在包裝環節遷移進去的。

１１月１９日，號稱「無上妙品」的酒鬼酒被曝塑化劑含量超標２６０％。一石激起千層浪，１９日兩市白酒板塊遭受重挫。當晚，中國酒業協會(以下簡稱「中國酒協」)發布聲明，對有關白酒塑化劑問題給出答復。國內各大酒廠則對塑化劑一事態度含糊，僅沱牌捨得酒方面表示其產品中不存在塑化劑成分。

從上周一至今，塑化劑事件已經導致白酒股市值蒸發５０３億元。但在泥沙俱下的下跌之中，投資者對白酒股仍然做出了區分。按照市值損失看，在塑化劑事件爆發以來，五糧液市值蒸發１４５．５億元居首，其次是洋河股份蒸發１３７億元，貴州茅台市值蒸發７６億元。隨後才是塑化劑事件的主角酒鬼酒。

目前，大陸部分商店已下架酒鬼酒，其他一些白酒企業紛紛撇清塑化劑影響。但這不是僅僅一家酒企的問題，質檢部委近期檢測發現，部分大陸國產白酒樣品存在塑化劑，相關單位已部署進一步排查，從源頭進行整改，包括采取調整工藝設備、更換接觸材料和產品包裝等措施。

白酒「涉塑」丑聞的不斷發酵，令越來越多的矛頭指向了中國酒業協會。酒協本月針對酒鬼酒被曝「涉塑」時發布的聲明顯示，至少早在２０１１年６月，即中國台灣發生飲料「涉塑」事件後，酒協就已經知道白酒中普遍含有塑化劑。今年８月，該協會曾發布公告稱，「通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分……平均０．５３７ＭＧ／ＫＧ。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低。」既然早在２０１１年６月便知道白酒產品中普遍含有塑化劑，為何不告知公眾，而是秘而不宣地向白酒企業發出通知要求整改？

大陸媒體周一爆料指稱，酒鬼酒含有超標塑化劑，一度造成上市白酒類股重創，惟經過２天激蕩，因官方還未表態，這次風暴有逐漸平息跡象，白酒類股股價也出現回穩，多家持有酒鬼酒的基金公司很淡定，同時沒有大規模贖回的動作。

１１月１９日，２１世紀網報道稱，酒鬼酒在第三方檢測機構查出塑化劑超標高達２６０％。酒鬼酒當天開始停牌並回應，一是質疑檢測機構權威性，二是宣稱酒類工藝中不使用、不添加塑化劑。另有報道稱，酒類協會回應，白酒中都含塑化劑。受該事件影響，１９日當天白酒板塊遭重挫，單日市值蒸發３２８億元。此事也引起了網友熱議，大多數網友希望相關機構盡快發出權威聲音。檢測機構的檢測報告是否准確、是否具有權威性？白酒中是否有塑化劑標准的規定？塑化劑到底是怎麼進到白酒中的？為何選擇這個時間公布發布結果，是否有機構做空等七大疑問成為網民最關心的焦點。

由於塑化劑有增稠效果，因此有人說，白酒添加塑化劑，可以讓年份不夠的酒看起來更像陳酒，有一種「掛杯」的感覺。對此，有不少釀酒師表示反對，如果要想出現所謂的「掛杯」效果，勾兌過程就可以實現，或者增加其他的食品添加劑也能達到同樣的效果。而塑化劑不是食品添加劑，國家嚴禁將其添加到食品當中，因此往里面加塑化劑就要冒更大的風險。酒鬼酒副總經理范震在本周一接受中央人民廣播電台《經濟之聲》的采訪時也表示，公司無須在生產過程中添加塑化劑，因為沒有利益驅動。

此前酒鬼酒曾向媒體透露，企業在排查時發現成品酒中塑化劑的來源可能有幾個塑料環節：一是瓶蓋，二是自動包裝線上的一些塑料環，三是臨時使用的老車間里曾有一段與酒泵相連的臨時使用的１０米長輸酒管。而周日，酒鬼酒方面向南都記者透露，初步排查發現，這１０米長的輸酒管是成品酒「涉塑」的最大可能。「該老車間去年年底曾偶用於生產，但只生產５０度酒鬼酒，今年年初已經停止生產，目前處於停產整頓的狀態。」酒鬼酒方面透露。

昨天，湖南省質量技術監督局已向質檢總局報告，經湖南省商品質量監督檢驗院對５０度酒鬼酒樣品進行檢測，截至目前得到的結果是，其中ＤＢＰ(俗稱塑化劑)最高檢出值為１．０４ＭＧ/ＫＧ。湖南省質量技術監督局已經督促企業查明產出鄰苯二甲酸酯類物質的原因，認真進行整改。但如今酒鬼酒依然在售，其他品牌的白酒情況如何亦不得而知。此次白酒塑化劑危機究竟將如何收場尚有待觀察，但對於「三聚氰胺模式」這一頑固的「有毒物質」，是時候拿出「解藥」了。

１１月１９日，有媒體報道酒鬼酒的塑化劑超標達到２６０％，由此引發整個白酒行業的恐慌，相關白酒股暴跌，社會輿論也是一片質疑聲，業界也亟待政府有關部門能盡快發布檢測結果。終於到事件爆發第三天，官方為爭議定性。

核心提示：２０１２年１１月１９日，「酒鬼酒產品塑化劑超標２６０％」的消息曝光，從白酒行業開始掀起了塑化劑的安全風波。然而目前塑化劑的風險評估中最核心的問題在於「總量暴露評估」，即人們從不同食品中攝入的塑化劑總量不明，而目前最大的風險就在於這種「不知道」。

此報道引發一些列反映：（１）酒鬼酒申請股票當日起停牌，有關負責人回應稱公司將再送檢，生產工藝中沒有添加塑化劑；（２）中國酒業協會（下稱「酒協」）１９日晚聲明，白酒中塑化劑主要來源於與其接觸的塑料材料，測定表明白酒產品中基本上都含有塑化劑成份，最高２．３２ＭＧ/ＫＧ，最低０．４９５ＭＧ/ＫＧ，平均０．５３７ＭＧ/ＫＧ，其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低，但全國白酒重點企業的白酒產品塑化劑含量指標均低於食品標准值；（３）１９日白酒公司股價大幅下跌，市值蒸發３００多億元；（４）１１月２０日湖南省質量技術監督局公告，據湘西自治州質監局對酒鬼酒公司進行執法檢查，截至１１月２０日１７時３０分，沒有發現人為添加塑化劑行為；（５）商務部新聞發言人沈丹陽１１月２０日在商務部例行新聞發布會上表示，商務部關注酒鬼酒塑化劑事件，目前白酒行業安全追溯體系正在試點，有進一步的情況將會及時通報；（６）媒體報道酒鬼酒產品在全國各大賣場等開始大量下架；（７）有議論稱某種力量在借助酒鬼酒塑化劑事件打壓白酒做空Ａ股；（８）國家質檢總局２１日在官網上公布湖南省質監局報告，經湖南省產商品質量監督檢驗院對５０度酒鬼酒樣品進行檢測，ＤＢＰ最高檢出值為１．０４ＭＧ/ＫＧ，國家標准值為０．３ＭＧ/ＫＧ，超標２４７％。湖南省質量技術監督局已經督促企業查明產出鄰苯二甲酸酯類物質的原因，認真進行整改。

據了解，南京市現有白酒生產企業６家，３家在溧水縣，２家在六合區，１家在棲霞區。根據企業所在地質監部門的年度監督檢查報告，這６家領證白酒生產企業因廠房改造、設備維修等原因，已於今年前三季度全部陸續停產。南京市質監局食品處副處長趙長華表示，在酒鬼酒及其他白酒被曝出含有塑化劑後，質監部門高度重視：「新聞媒體報道白酒含塑化劑事件後，我們立即組織人員對全市６家白酒生產企業再次開展專項監督檢查，檢查現場未發現企業有復工生產的情況，執法人員對其中２家有白酒成品庫存的企業開展風險監測抽樣２批次，它有個檢驗周期的問題在，可能要在下周檢測結果才能出來。」

中國網１１月２２日訊由「酒鬼酒塑化劑超標」事件而引發白酒股集體暴跌仍在繼續，今日白酒板塊依舊跌幅居前，資金大幅淨流出，除山西汾酒尾盤翻紅外，個股全線下跌。據中國網財經記者計算，在本周４個交易日中，白酒板塊蒸發市值已達４４７．４０億元，其中五糧液蒸發１３０．９６億元，洋河股份蒸發１２５．８２億元，貴州茅台蒸發７３．８１億元，位居白酒股市值縮水榜前三。５００)ＴＨＩＳ．ＷＩＤＴＨ=５００" ＡＬＩＧＮ="ＣＥＮＴＥＲ" ＨＳＰＡＣＥ=１０ＶＳＰＡＣＥ=１０ /> 個股方面，截至今日收盤，古井貢酒跌６．０２％，沱牌捨得跌５．５６％，青青稞酒跌５．０３％，五糧液跌４．６５％，水井坊跌４．１２％，洋河股份跌３．４４％，金種子酒跌３．１７％，老白干酒跌３．１３％，蘭州黃河跌３．０９％，金楓酒業跌２．８８％，瀘州老窖跌２．８７％，ＳＴ皇台跌２．６６％，伊力特跌１．３７％，貴州茅台跌０．６２％，山西汾酒尾盤翻紅漲０．０８％。

在菏澤白酒銷售市場,記者發現,塑化劑的這一棒好像只敲在了酒鬼酒的頭上。盡管日前中國酒業協會聲明,通過對全國白酒產品大量全面的測定,發現白酒中基本上都含有塑化劑,其中高檔白酒含量較高,低檔白酒含量較低,最高含量２．３２ＭＧ/ＫＧ,最低０．４９５ＭＧ/ＫＧ,平均０．５３７ＭＧ/ＫＧ。在菏澤酒類消費市場,這一結論卻並未對其他品牌白酒的銷量產生太大影響。

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