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食品安全／大陸地溝油 每年300萬噸上桌 @ 2011-09-16T05: Back Hot News
Keyword：地溝油
Concept：
「地溝油」原指各種廢棄食用油脂回收再制後，回流餐桌的統稱，包括餿水油、煎炸廢油、食品廠癈棄油脂等。按食品學院定義，所有廢棄食用油都稱地溝油，更科學地說，達不到食用油標准的食用油就是地溝油。
地溝油泛濫餐桌，香精包子堂而皇之的進入人們的視野，多家冒名「蒸功夫」包子鋪被查處，曾經「味美肉鮮」的包子不過是披著「香精「外皮的偽劣食品。
據估計，目前中國每年返回餐桌的地溝油有200-300萬噸；一些地方已經形成掏撈、粗煉、倒賣、深加工、批發、銷售等6大環節於一體的地溝油生產銷售「產業鏈」。
地溝油流向餐桌的傳聞得到了證實，打擊、處罰是解決地溝油問題的直接手段，但從可持續發展的角度看，為地溝油尋找合理流向，方為治本之策。
面對屢禁不止的「地溝油」，很多網友指出，除了由於一些不法分子缺乏公德、以犧牲消費者的健康從中謀取利益外，相關部門對地溝油的監管及處置力度不夠才得以讓「地溝油」重返餐桌。
年初，王承明受訪談如何將地溝油變廢為寶，采訪內容作為提案提交全國“兩會”。當時，他提出過幾條建議，一是完善和更新食用油系列標准，從而杜絕地溝油回流到餐桌。另外，建立地溝油標准，從而為重罰餐館將地溝油當作食用油提供依據。政府執法，要嚴懲銷售和餐館使用地溝油，強制餐館處理地溝油，經營地溝油回收業務的企業要記錄在案，建立追溯和相應的一整套管理制度。
中新網9月14日電 據公安部網站消息，國務院食品安全辦和公安部等成員單位13日共同召開全國嚴厲打擊「地溝油」違法犯罪專項工作電視電話會議，公安部副部長黃明在會上代表公安部講話。他強調，公安機關要緊緊抓住老百姓痛恨的利用「地溝油」制售食用油犯罪這一突出問題，深入排查線索，強力攻堅破案，集中力量開展打擊「地溝油」犯罪破案會戰，堅決保護人民群眾餐桌安全。
有毒有害甚至可能致癌的地溝油為什麼能流向餐桌？利用地溝油煉制食用油，是否「工藝復雜、費用昂貴、得不償失」？近日，記者實地走訪浙江寧波、山東濟南等地，采訪辦案民警、犯罪嫌疑人等，一探地溝油背後隱藏的巨大「秘密」。
「地溝油」變身實用油屢禁不止，時時圍繞著人們的餐桌，蠶食著人們的健康。從餐廳垃圾，到工廠，到經銷商，再到消費者的餐桌，「地溝油」如何變成實用油，我們是如何再消化餐廳垃圾？
據東方今報9月15日報導，這廂“地溝油”頻頻上餐桌，市民叫苦；那廂靠“地溝油”為原料的生物柴油企業天天“喊餓”，省內一家企業處於基本停產狀態。面對此尷尬處境，昨日有生物柴油企業呼吁，政府能全程介入監管餐廚垃圾的處理過程，並希望全省推廣鄭州集中處置餐廚垃圾的做法。
一年多時間，這前後兩個數據雖有不小差別，但有一點是沒有疑問的，就是最保守估計，每年南京至少一半以上地溝油去向成謎。而這少則3000噸，多則7000噸(甚至更多)的地溝油有沒有走上餐桌，誰也說不清。
新華網哈爾濱9月14日電(記者辛林霞)「地溝油」問題持續引發消費者對食品安全的不安，餐廚垃圾通過「黑作坊」加工回流餐桌已形成一條完整的產業鏈，如何從源頭上杜絕「地溝油」回流餐桌也成為人們關注的焦點。記者在哈爾濱采訪發現，當地正規廢油脂處理企業因搶不過「黑作坊」面臨原料困境，處於半停工狀態，這個市至少九成餐廚垃圾及廢油脂去向不明令人擔憂。
「地溝油」流向餐桌早已是坊間一個公開的秘密。而這起全國公安機關首次全環節偵破非法收購「地溝油」煉制食用油的案件，不過是給了大家一個官方證實。大量關於「地溝油」煉制食用油的照片不斷被曝光，人們對自身所處的飲食環境感到心寒的同時，更多的是擔憂：下一頓飯里我們吃到的是否依然是地溝油？
    新華網北京９月１５日電（記者張小軍）「地溝油」上餐桌，早在上世紀９０年代就已見諸國內報端。十幾年過去，雖然我國有關部門重拳頻出，但「地溝油」 依然陰魂不散，有專家稱每年返回餐桌的地溝油達百萬噸級。問題的症結在哪里？
現查明，柳某某等犯罪嫌疑人，在山東平陰以生產銷售生物柴油為名，向浙江、四川、貴州、江蘇等地收購地溝油，秘密生產食用油，產量達每天數十噸，並出售糧油經銷商。袁某等犯罪嫌疑人明知是地溝油，卻偽稱「米糠油」等，甚至假冒某些品牌，散裝銷售給市場。地溝油流向餐桌的傳聞終於得到全面證實，這也是全國公安機關破獲的一起特大的以地溝油為原料制作銷售食用油的案件，徹底摧毀了一條地溝油粗煉、倒賣、精加工為食用油進行銷售的地下產業鏈。公安部治安管理局局長劉紹武：
近日，公安部統一指揮浙江、山東、河南等地公安機關歷時4個月，成功破獲一起特大利用地溝油制售食用油大案，抓獲犯罪嫌疑人32名，同時扣押使用地溝油100余噸。據嫌犯交代，購買的地溝油主要銷往糧油市場。由此，地溝油流向餐桌傳聞得到證實。（據新華社電）
在美國、日本等一些國家在歷史上也一度出現餐廚廢棄物和“地溝油”回流餐桌引起的環境污染和食品安全問題。但經過長期努力，通過法律約束、源頭控制、政府補貼、資源化利用等措施，較為有效地解決了其“地溝油”問題。

 
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